【名庄】史密斯拉菲城堡干红葡萄酒2011（又名诗密拉菲特）

An impressive effort, this 2011 exhibits a dense saturated ruby/purple color along with lots of graphite, black currant and camphor notes, medium to full body, and surprising depth, richness and length. Tannins are present, but they are relatively sweet and unobtrusive. A crisp character gives the wine vibrancy as well as impressive delineation. It should drink well for 15+ years.”

 

——Robert Parker，Wine Advocate

酒庄历史

        1953年PIERO的父亲在这里创建了现在的酿酒厂。通过PIERO与他妻子Lucia，女儿Emanuela和儿子Pierguido的共同努力，他们很好的管理了从葡萄园到酿酒厂的各个环节。Busso家族有这样一句箴言：红酒是我们疆域的体现。葡萄园中理想的日照和富饶的土壤是带来好的收成以及生产葡萄酒佳酿的“醉”为重要的因素。

庄园状况

酿造方式

2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 诗密拉菲特城堡(chateau Smith Haut Lafitte)

1990年，法国前滑雪丹尼尔？卡迪亚德（Daniel CATHIARD）成为酒庄的主人，酒庄不在再使用化学除草剂，实行生物动力法种植葡萄。将发酵桶更新为橡木发酵桶，雇佣了很多酿酒师，包括米歇尔？罗 兰（Michel Rolland）为其顾问.这些等等措施使得史密斯拉菲特酒庄多年来保持了其一贯的品质。chateau Smith Haut Lafitte白葡萄酒特别受到中国消费者的欢迎，2010年的带有浓郁的黄色水果的香气，菠萝，桃子，杏子。chateau Smith Haut Lafitte红葡萄酒丹宁强劲，结构感强。

香味：石墨、烟熏、烤肉、黑莓、黑加仑
搭配菜肴：红肉类、熟食、奶酪

品饮贴士
年份：2011年份
橡木桶陈酿：12-18个月
“醉”佳品尝温度：16-18℃

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

美乐（Merlot）

美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。