阿尔布干红葡萄酒

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• Altavis is a fine wine company specializing in the selection and distribution of the best wineries in their respective appellation. Its founder, David Chow, has crafted an outstanding portfolio of wine estates with the aim to deliver each customer with high quality, value for money and authenticity. Altavis是上好的葡萄酒公司，与之合作的酒庄无一不拥有“甚佳”的葡萄种植园，分布在各个的产区。公司的创始人，戴维周，对制作出的高质量的葡萄酒进行投资、组合以提升其价值，然后交付客户，带来金钱和实惠。

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• It features an impressive array of top star wineries and award-winning winemakers such as Domaine de Montille, Champagne Bruno Paillard, Chateau Grand-Puy Duscasse, Chateau de Rayne-Vigneau, Domaine de Beaurenard, Roberto Voerzio, Clarendon Hills, Highfield… Our selection covers main wine regions and countries worldwide – Bordeaux, Burgundy, Champagne, Barolo, Rioja, France, Australia, Argentina…公司有“甚佳”的明星酒庄和获奖的葡萄酒如Domaine 令人印象深刻，还有CHateauduscasse，CHateau devigneau，beaurenard，voerzio，Clarendon Hills，……我们的产品范围涵盖了主要葡萄酒产区–波尔多，勃艮第，香槟，巴罗洛，里奥哈，法国，澳大利亚，阿根廷…

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• 该家族的葡萄酿造史始于1852年。当时，其曾祖父胡安•埃斯库德罗便开始在里奥哈地区的格拉瓦罗市内用橡木桶来加工葡萄酒。50年代初期，在继承了祖先不断积累的酿酒知识的基础上，该酒庄酿制了里奥哈地区“领衔”批具有艺术特点的起泡酒。而这出自于贝尼托•埃斯库德罗先生之手，即：现在酒庄庄主的父亲。不仅如此，对自然环境的呵护、在公司所有领域内的研发和专业化管理、以及既为客户提供优质的产品而更为其提供“醉”优服务的理念是支撑埃斯库德罗家族事业和人格的支柱。

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• 埃斯库德罗家族拥有150公顷的葡萄园，葡萄的平均年龄在50岁，其中有些藤龄已经超过百岁。葡萄园大部分分布在叶尔加山脉的南麓，海拔高度在400至800米之间，土地贫瘠且多石，故此适宜栽种产量少但质量高的葡萄品种葡萄的采摘为人工式且持续时间长。因每种葡萄的成熟期不同，故此每成熟一种，就安排采摘；每采摘一批即支付相关的采摘费用，故此需要按日作出采摘计划。

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• 橡木桶中的陈酿是指让酒在地下酒窖的桶中停留12至36个月且保持自然的温度和适宜的湿度，由此使得葡萄酒与木质成分达到完美的平衡，同时也使葡萄酒通过桶板透过来的氧气而变得成熟。 在此期间每年要对酒翻动3或4次以除去其杂质。 要针对我们所希望赋予葡萄酒的特点选用不同品种的橡木桶（如：美洲橡木、法国橡木、罗马尼亚橡木…）以及不同烤制程度的木质。

建议搭配：烤肉、家常菜肴、芝士

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• 丹魄（Tempranillo） 丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。“醉”出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中 海气候。从丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高， 几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。

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• 西班牙（Spain） 在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

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• 里奥哈（Rioja） 里奥哈位于西班牙北部，在Ebro河的两边，它拥有63，500公顷的葡萄园，有三个产葡萄酒区域：Rioja Alta，Rioja Alavesa，Rioja Baja。里奥哈“醉”典型的葡萄品种是田普兰尼洛（Tempranillo），占总葡萄品种的70%，余下的葡萄品种有歌海娜（Graciano）和马苏埃拉（Mazuelo）。里奥哈于1935年获得D.O级别，是西班牙“领衔”个获得这个级别的产区。D.O （Designation of Origin），相当于法国的A.O.C,即原产地命名控制。橡木桶陈酿和瓶中陈年在里奥哈运用的非常广泛: Vino Joven:酒离葡萄采摘下来仅一两年时间，还有新鲜水果的特征。 Vino de Crianza: 佳酿的酒至少陈酿2年, 在橡木桶中至少要有半年的時間。 Vino de Reserva: 特級的酒至少陈酿3年以上, 而至少1年在橡木桶陈酿。 Vino de Gran Reserva: 特級珍藏的酒至少陈酿5年, 在橡木桶陈酿1年半以上并在瓶中陈年3年以上。