冰上皇后红冰酒375ml

葡萄酒种类:冰酒
产地:加拿大（Canada）奥塔里奥（Ontario）-尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）
葡萄品种:50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),50%品丽珠(Cabernet Franc)
级别:加拿大优质酒庄
酒精度:11.0%
规格:375ml
香味:果香、花香
色泽:宝石红
搭配菜肴:刺身、色拉、甜点
建议醒酒时间:30分钟
“醉”佳品尝温度:6-8℃
酒品介绍:既含有杏、桃和芒果的芳香，又融合了焦糖和肉豆蔻的精妙口感。搭配杏、红橘、桃子、芒果和菠萝等热带水果的沙拉，偶尔出乎意料的加入点辣椒及黑胡椒。这是一次真正精彩绝伦的美味体验。
橡木桶陈酿:无

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• 派利特瑞酒庄(Pillitteri) 派利特瑞酒庄(Pillitteri)位于安大略省尼亚拉瀑布产区，以出产高品质的冰酒而享誉全球。该酒庄由洛根家族于1947年创建，历史悠久，其高端品牌kingsland更是产自于1718年英国王分封的土地。以正统且严格的标准控制着产品的品质。过去的14年间，它在国际葡萄酒大赛上赢得了超过400个奖项，近似苛刻的VQA质量标准也昭示着每瓶派利特瑞冰酒的高贵品质。

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

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• 加拿大（Canada） 位处寒带的加拿大因气候酷寒，葡萄园的规模不大，自1973年来自德国的Walter Hainle“领衔”次在加拿大生产冰酒之后，情况开始有了转变，特别是1983年加拿大尼加拉瓜半岛上开始了更大规模的生产之后，加拿大很快就成为了全球冰酒的“醉”大产国，而且也化身为加拿大“醉”具代表性的酒款。加拿大“醉”主要的冰酒产地在安大略省南边和美国交界的尼加拉瓜半岛上，在尼加拉瓜半岛北部这块加拿大东部气候“醉”温和的乐土，可以让葡萄有足够的成熟度，但是冬季又足够寒冷，每年都能成产冰酒。

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• 奥塔里奥（Ontario）-尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula） 加拿大“醉”知名的冰酒厂大都位在半岛东北角的尼亚加拉湖畔市（Niagara on the Lake）的城郊与邻近乡间。虽然是非常资浅的产区，但是，半岛上也早有许多在冰酒领域里不可错过的经典酒庄，包括“醉”老牌的Inniskillin和Hillebrand，由法国庄主建立的Ch. des Charmes，以雷司令冰酒闻名的Cave Spring，年轻女酿酒师Staff酿造的Pillitteri，浓稠的Reif，以及新秀酒庄Jackson-Triggs和Peller等等。这些名厂全都开放参观，甚至免费试饮。因为冰酒，在很短的时间内，以尼亚加拉湖畔市為中心的葡萄酒业已经营造出一种混合著欧洲与加州酒乡的新式生活风格，全新打造设计的酒庄和品尝中心，度假风的乡间resort，精致的酒庄餐厅如雨后春笋般冒出，配合细心安排的酒窖行程，就像加州的那帕谷一样，尼亚加拉半岛现在成了加拿大精致生活风格的新象征，逐渐成为美味地图上的图腾圣地。现在，旅客们不再只是因为瀑布而来，而是为了冰酒，或者说，为了围绕着冰酒所开创出的加拿大式滋味而来。