选酒中心红葡萄酒干红艾米干红葡萄酒
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商品ID:5190538

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 艾米(Amis)
  • 葡萄品种 美乐(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 年份 0000
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 波尔多法定产区AOC
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑色浆果的果香
  • 色泽 红宝石色
  • 酒体
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 10分钟
  • 适宜品尝温度 13-15℃
  • 搭配菜肴 与牛肉串,奶酪完美搭配
  • 橡木桶陈酿 三个月
Maison Bouey宝邑世家视频介绍

艾米amy人人都喜欢的邻家女孩
  • 艾米干红就像邻居家中那初长成的,美丽、温柔的年轻女子,给您美好、清新的感觉 纤纤的身材,柔柔的秀发,一双眼睛,乌黑而又明亮,好像装满了无穷的心事,她的皮肤很白,她很爱笑,她笑的时候,很迷人,很美,她“醉”喜欢穿白裙子,白丝袜,给人一种清纯的感觉。她就是我的邻家女孩,她是我隔壁的一个远房亲戚,趁着空闲来散心,来乡下度假。我是被她的笑声吸引的,因为她的笑声好甜,好动听,就像一曲动听的音乐,好让我陶醉,好让我心飞。于是,就从听到她笑声的那一刻起,我开始了对她的关注,对她的偷看。我没有恶意,我只是年少气盛,被她的美丽所吸引。我想偷偷的看她坐在院子里,手拿一本书,入神的沉浸在书里,她的披肩发,随意的洒在她那柔弱的脊背,竟是那么的让我心动不已,她偶尔的会用自己那小手,掠起滑落在眼前的秀发,那个样子,那个神态,好美,真的好美。
酿酒师

谁是Stéphane Derenoncourt
过去的他
——高中便已辍学
——19岁开始因为一个女生而离家出走
——沦为居无定所的流浪汉
——搭便车到法国各地以采葡萄打工为生
现在的他
——21世纪“醉”为耀眼的酿酒大师
——波尔多“醉”“甚佳”的“风土”酿酒大师
——在波尔多和纳帕拥有自己的两个酒庄
——每年为全世界91个知名酒庄提供酿酒顾问

Stéphane Derenoncourt作品集
法国
波尔多右岸列级酒庄:
-卡农-拉加菲尔Canon La Gaffeliere
-拉梦多La Mondotte (“甚佳”车库酒)
-奥拉多园 Clos de l’Oratoire
-柏菲麦昆 Pavie Macquin
-伏尔泰Clos Fourtet
波尔多左岸列级酒庄:
-佩里尔-林奇(玛歌)
-使命拉菲 Smith Haut-Lafitte
-骑士堡 Domaine de Chevalier
以及罗纳河谷,朗格多克,贝吉哈克……

全世界
美国:
-Derenoncourt California,NAPA
-Boxwood Winery,Virginia
意大利:
-Fattoria La Massa, Chianti
-L’Argentiera, Bolgheri
-Podere Forte, Castiglione d’Orica
西班牙:
-Alonso del Yerro,Ribera del Duero。

  在短短的十年里,斯蒂芬·德农考特Stephane Derenoncourt成为了全球“醉”受欢迎和与众不同的酿酒师顾问,他从未放弃自己的原则。
  “今年,波尔多人很通情达理,他们只把价格提高了10%”,斯蒂芬·德农考特这个48岁全球著名的葡萄农和酿酒顾问直言不讳地说道。对他来说,把葡萄酒做成一种与路易威登包一样的新贵奢侈品,是毫无意义的。“在波尔多存在一种狂热现象,它是因为四十来个庄园在商业上的狂妄自大造成的,他们破坏了其他酒的生产,导致大多数消费者拒绝这一产地命名酒。然而波尔多却应当是世上有“醉”多葡萄酒选择的地区,每瓶6-20欧元。”
  斯蒂芬·德农考特出生在北部,过去曾是个“自由浪子”,为了赚点去摩纳哥的旅费,在一个葡萄收获季节搭顺风车来到了弗农萨克Fronsac产区,被波尔多整齐有序、有着紧密排列的葡萄树而无任何杂草的景象所迷。年轻时乐事激情褪去之后,他暂时放下了吉他,在加龙河右岸立了脚,重新拾起中断多年的学业。经过几年有关葡萄种植业的艰苦学习后,一个弗农萨克的葡萄庄主(卡约花酒庄),生态动态学的先行者为他提供了“领衔”份全职工作,这便为他在酒庄顾问领域的酿酒秘诀提供了机会,跟着著名的酿酒师米歇尔·罗兰Michel Rolland工作,他绝不辜负这个全球“醉”知名的葡萄酒工艺学家。这个过去曾经愤愤离校的叛逆学生,很清楚弟子应从师傅那里获得什么,而他师傅中“醉”的、视之为父的是弗朗索·布歇Frandois Bouchet先生,说服了拉鲁·比士·勒鲁瓦Lalou Bize Leroy(勒鲁瓦酒庄Domaine Leroy)和安妮·克劳德·勒弗莱夫Anne Claude Leflaive(勒弗莱夫酒庄Domaine Laflaive)接受了生物动态学观念。斯蒂芬有幸在柏菲马昆酒庄Pavie-Macquin接触到了圣艾美隆酒,这个酒庄的庄园主将管理权交予他手中,后来将卡斯蒂永坡底的迪拿酒庄也交给他管理。
  但他是在斯蒂芬·凡·奈佩格Stephan von Neipperg,卡侬嘉芙丽酒庄Canon La Gaffeliere、接触的德国庄主斯蒂芬·凡·奈佩格Stephan von Neipperg身边确立了其顾问的盛名,因为这个庄主在1996年创建了称其“车库酒”的拉梦多La Mondotte酒庄。这个仅有4.5公顷葡萄地的庄主出产圣艾美隆精致酒,很快得到罗伯特·帕克Robert Parker和所有爱好稀有葡萄酒的富豪们的追捧。今天,斯蒂芬为10个国家的93个庄主提供顾问服务并雇用了10名员工。但这个成功并没有使这个曾经是嬉皮士的他沾沾自喜。他的挑战是,从“醉”能代表波尔多有机佳酿的园区葡萄开始,与宝邑世家Maison Bouey一起打造一个新的起点。

产品介绍

 

酒庄介绍

 

酒庄介绍

 

庄主来信

亲爱的Yesmywine会员,
我们非常高兴由宝邑世家出品的帕索系列能够通过Yesmywine这个网络零售平台来到中国。 我们开启这个帕索项目是希望能够带来一个全新的波尔多葡萄酒系列,用名庄酒的工艺来酿造帕索,力求达到对葡萄酒内涵的“醉”高体现。 我们的帕索即将来到亲爱的Yesmywine会员的身边,通过这次的合作,非常希望能和你们一起分享帕索的精彩,一起体验来自波尔多卓越的品饮感受。 我们祝愿帕索能带给你们精彩的、不寻常的品尝体验。 你们会感受到如同当初我们创造她时的所含的情感与享受。 祝好!
                         ——Patrick Bouey,宝邑世家总裁
                    Stephane Derenoncourt 宝邑帕索首席酿酒师

 

配餐建议

建议搭配:烤肉、家常菜肴、芝士

葡萄品种
  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。
  • 梅洛(Merlot) 梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。
  • 品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 波尔多(Bordeaux) 波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
物流仓储

 

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