科贝罗半甜白葡萄酒

西班牙(Spain)

在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

瓦伦西亚（Valencia）

瓦伦西亚（Valencia）位于西班牙东南部，东濒大海，背靠广阔的平原，四季常青，气候宜人，被誉为地中海西岸的一颗明珠。瓦伦西亚沿海地区的葡萄园受地中海的影响，而其他地区越是深入内陆，大陆性气候特征就越明显，夏季更加炎热，冬季更加寒冷，温度也更低。某些地区的葡萄园拥有自己的区域性气候，土地保存阳光热量的时间会长一些。和同一区的另外两个法定葡萄酒产区一样，瓦伦西亚夏季的日夜温差有时也很大。瓦伦西亚地区土壤多样，位于西北部瓦伦蒂诺分区的葡萄园地势“醉”低，土地表层为棕红色的泥灰土。底层为石灰岩，河谷地区的部分土地为冲积土。

西班牙葡萄酒的分级介绍

[DOC] Denominación de Origen Calificada :在1991年才创立，各方面的规定比DO还要严格，例如所有的酒都必须在原产地装瓶，以确保酒的原装。目前全西班牙只有Rioja（里奥哈）和Priorat（普里奥拉托）这2个产区符合这个等级的规定，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。
对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：
　　“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
　　“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。
　　“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要“醉”少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求“醉”少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
　　“Reserva”“醉”少陈酿3年的时间，其中“醉”少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求“醉”少陈酿2年的时间，其中“醉”少要在小橡木桶内陈酿6个月。
“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求“醉”少陈酿5年的时间，其中“醉”少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求“醉”少陈酿4年的时间，其中“醉”少要在小橡木桶内陈酿6个月。