梦托驼黑皮诺红葡萄酒

该酒庄出产有种类多样的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，主要分为Pennon Hill Wines 、Montalto Wines 、Single Vineyard Wines 、Pantry Items 和Gift Vouchers 多个系列。所酿的葡萄酒品质相当不错，一直以来获得广泛的好评，并在的詹姆斯？韩礼德葡萄酒大赛（James Halliday's Wine Companion）上荣获“醉”高的评分，获得红五星酒庄的荣誉称号。
“梦托驼酒庄(Montalto)是摩林顿半岛 (Mornington Peninsula) 的一个游览胜地。这里有“醉”适合生产霞多丽 (Chardonnay) 和黑皮诺 (Pinot Noir) 的土壤，气泡葡萄酒也秉承一贯的质量标准，但梦托驼酒庄并非只有葡萄酒。湿地栖息地和湖泊使其成为当地水禽的庇护港湾，这里的橄榄林也盛产特级金油。雕塑和艺术品点缀其间，而每年的高潮是在此颁发的梦托驼雕塑奖 (Montalto Sculpture Prize)。这儿还是举办音乐节和演出活动的理想场所。现代风格的餐厅和欧式广场可满足各种用餐需求，而在静谧的户外野餐场地享受高品质的露天美食则将带给你一种别样的体验。”——引自Ralph Kyte-Powell（澳大利亚的葡萄酒评论家和专栏作家）

黑皮诺（Pinot Noir）

黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)

莫宁顿半岛毗邻的菲利普湾（Port Phillip Bay）和附近的巴斯海峡（Bass Strait）对当地的风土条件有重要的影响。除受到海洋性气候影响外，产区本身也处在南纬38度的地理位置，这两个因素决定了产区的气候十分凉爽。但另 一方面，产区的光照时间却很长，这又有助于葡萄的顺利成熟。所以总体来说，葡萄在生长期时气候凉爽，时间又非常长，所以推迟了成熟的时间，用这样的葡萄酿 出的酒就会果味浓缩，酸味自然，单宁细致。
产区的主要葡萄品种为Chardonnay和Pinot Noir。Chardonnay是该地区“醉”闪亮的明星，且风格以自然平衡的酸度和细腻为特点。Pinot Noir酒体适中，口感微妙，还有优良的品种特点。芳香四溢的Pinot Gris已崭露头角并取得成功。凉爽气候下的Shiraz也在不断发展。