选酒中心红葡萄酒干红喜富角(又名希斯科特)西拉子/赤霞珠干红葡萄酒
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商品ID:5188069
  • 喜富角(又名希斯科特)西拉子/赤霞珠干红葡萄酒

  • White Box Heathcote Shiraz Cabernet
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 威宝盛酒庄
  • 葡萄品种 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 年份 2006
  • 产地 澳大利亚(Australia) 维多利亚(Victoria)
  • 级别 澳大利亚五星酒庄
  • 酒精度 14.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 蓝莓、巧克力、薄荷的芳香
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 1小时
  • 适宜品尝温度 13-15℃
  • 适用场合 商务用,聚会用,婚宴用
  • 搭配菜肴 任何以鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉为主要的菜肴
获奖介绍

此款酒被James Holiday评分为88分

2006年的喜富角寒冷干燥,冬日里稀少的雨水降低了葡萄的产量,随着初春阳光的普照,硕果仅存的葡萄绽放出无与伦比的果香,它们造就了2006西拉赤霞珠这款绝妙佳酿 。

首席酿酒师

Peter Wilson

酿酒师是葡萄酒的设计师,也是葡萄酒灵魂的锻造者,杰出的酿酒师,能以其魔幻般的技巧,令葡萄酒产生无与伦比的诱惑力。Peter Wilson是斯图亚特酒业的首席酿酒师,他拥有超过十年以上的Yarra Yering酿酒师的经验。自2001年以来,Peter为斯图亚特酒业潜心酿制好酒。Peter以其丰富的酿造经验,致力于在现代化的葡萄酒厂,用传统技术酿造高端美酒。

酒庄简介

White Box由来

这棵树的名字就叫White Box。已经有300年的树龄,是受澳洲政府特令保护的植物。
White Box的由来并不是其净白优雅的包装设计,而是大自然赐名。Heathcote酒庄坐落在一片White Box﹙一种澳洲稀有的尤加利树种类﹚树林中,而整片树林都是由一棵300年的母亲树孕育的。这种树的树叶宽大,呈银白色的矩形样式,四季繁茂。White Box是Heathcote酒庄的天然卫兵,因为有这些尤加利树遮掩,Heathcote酒庄成为一处难得的“世外桃源”,往来大路的人很难看到,因而不像很多显眼的酒庄,成为不法之徒侵害的目标。在建酒庄之初,Hendra Widjaja并不知道什么是White Box。当了解到这种树木的珍贵价值后,热心环保的Hendra Widjaja,为配合澳洲政府保护植物的法规,决定将酒庄重新设计,尽量不破坏这里的生态环境。后来的营造工程中,对White Box生态的保护竟令他多了100万澳币的额外支出,不得不承认,这笔计划外的支出为Hendra Widjaja的创业之路增添了几多艰辛。

酒庄与酿酒

White Box酒庄周边有300多公顷的葡萄园,这里拥有红色的土壤,Hendra Widjaja说,这种土种出的葡萄适合用来酿造Shiraz , 也是White Box旗下“醉” 受欢迎的酒品。
距离葡萄园仅百余米,便是去梗压榨的机器。White Box用自己农场的葡萄制酒,果实从树上到酒桶只需片刻,既保证了新鲜,又避免了长途运输的污染。酿酒的专业生产线我们可以从图片中看到。

五星级酒庄

Whitebox酒业荣膺James Halliday Australian Wine Companion评选的五星级酒厂,每年至少有两个品种的葡萄酒评分超过94分,为澳大利亚高端酒类品牌的典范。

配餐建议
油爆虾 辣子鸡
川辣红烧牛肉
葡萄品种

西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)

“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

产国介绍

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

维多利亚(Victoria)

维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角。墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产的麝香一类的加度酒而闻名,这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分,带有十分甘甜的果香。总体而言,维多利亚州的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。Yarra River (亚拉河谷) 地区离墨尔本只有半小时的车程,出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay (霞多丽)和Pinot Noir (黑皮诺)。在Alpine Valleys (阿尔派谷)。秋天早早来临,果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟,以免遭受损失。然而有失必有得,由于拥有凉爽的夏季,他们才得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

子产区介绍

Heathcote

Heathcote是位于澳大利亚维多利亚州中心位置的一个城市,距离墨尔本北部110公里,其行政区域隶属于的金矿城市本迭戈。在2006年人口普查中,Heathcote拥有人口2689,是世外桃源般的安静小镇。Major Thomas Mitchel l于1836年成为“领衔”个到访Heathcote的欧洲人,1852年底,Heathcote附近的 McIvor Creek发现了金子,之后40000名矿工聚集此地。在澳大利亚“淘金热”期间,这里是“醉”富有的地区之一。大量的开采导致了该地区的金矿资源消耗很快, 一年之后,大量的矿工就离开了此地。之后,维多利亚政府在该地设置城镇,并建筑了一些官方办公建筑。1853年7月1日,邮局以McIvor Creek为名开办,六个月后,改名Heathcote。每年11月该城市有一个农业展,每年10月前后举办Heathcote酒类和食品节,自1994年举办以来,该活动取得了愈发令人瞩目 的成绩。2010年以来,每年3月Heathcote举办当地的产品和酒类展销,展品包括零食、啤酒和气泡酒,这个活动也吸引了当地的音乐家和乐队。
Heathcote是澳大利亚酒业地区的中心,以Shiraz酒著称。Heathcote拥有一支澳洲澳式橄榄球队,效力于Heathcote地区足球联盟。高尔夫球员可以在Heathcote高尔夫俱乐部娱乐休闲。
毫无疑问,只有这样出尘脱俗的地方,才会孕育无与伦比的佳酿。

雅拉河谷

亚拉河谷是位于澳大利亚维多利亚州首府墨尔本东区的酒区,凉爽的气候造就了质量上乘的霞多丽和黑比诺,优越的地理位置和产品质量吸引了无数游客,仅在2011年就有超过310万人次拜访此地。
亚拉河谷拥有“醉”有利于葡萄酒出产的气候,这里的年降雨量在750mm - 950mm之间。亚拉河谷的中央区域海拔在50到80米之间,道路平缓,气候温润,周围环绕花岗岩和石灰石。在西部疾风的影响下,以及肥沃的红色土壤和凉爽的气候的带动下,每年三月都盛产出优质的霞多丽和黑比诺。
亚拉河谷是维多利亚州“醉”早的葡萄酒产区,具有传奇色彩的葡萄园Yering从1838年就开始经营,并逐渐发展成为该地区的主要葡萄酒中心,1861年,葡萄园Yering赢取了的阿格斯黄金杯——维多利亚女王时代“醉”好的葡萄园称号。1889年世界博览会,Yering赢得了Exposition大学的大奖,这是一个取得如此骄人的成绩维多利亚州酒厂。
亚拉河谷的酿酒风格,至今在学术界也没用形成一个确定的说法,但毫无争议地确实自成一派。通过运用完整的苹果酸—乳酸发酵和过量的橡木处理,其独特的口味成为了澳大利亚的时尚。亚拉河谷的酿酒师们的精心杰作,使产自这里的葡萄酒其形成了精简,动感的风格。
酒,就是亚拉河谷的灵魂。

A+葡萄酒专家资格

2013年,澳大利也葡萄酒管理局授权Yesmywine也买酒“A+葡萄酒专家资格”,代表也买酒在澳洲葡萄酒进口事业上的专业度与可靠度。
2013年10月,也买酒在澳洲葡萄酒销售和推广上取得的杰出成绩,被澳大利亚葡萄酒管理局评选为《2013年年度“醉”佳在线零售商》。
澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)成立于1981年,作为政府机构,其目的在于为澳大利亚的葡萄酒行业提供战略性的支持,并在15个海外市场进行澳大利亚葡萄酒的战略性市场营销和推广计划。
澳 大利亚葡萄酒行业是一个多样化的行业,拥有60个多指定的产区及100多个葡萄品种。A+ 澳洲葡萄酒更代表着澳大利亚葡萄酒中的佼佼者,它讲述的是澳大利亚葡萄酒背后的人、故事与地方,赋予了澳大利亚葡萄酒独特的声音与风格。A+不仅是先进工 艺与高品质的象征,也代表着澳大利亚葡萄酒有着无穷的潜力等待您去探索。

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