花妃城堡干红葡萄酒2011（名庄）

“Another top-notch success, the 2011 (70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon) hit 15% natural alcohol. Yields were a low 30 hectoliters per hectare, and the harvest occurred quite late. The result is a dense purple-colored wine with a stunning bouquet of blackberry jam, graphite, charcoal and blueberries. With superb density and purity as well as a multidimensional mouthfeel, this intense St.-Emilion is a sleeper of the vintage, although consumers are catching on to the exquisite quality emerging from La Fleur Cardinale. The 2011 should drink well for 15+ years. "

——Robert Parker

2011年份对波尔多来说，到底是什么样的年份？在2009年和2010年这两个本世纪较好的年份之后，2011年似乎没有延续传奇，但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多，是一个性价比之年。
我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评，供各位参考。

1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛，干白优于干红，同时2011年份是苏黛甜白的天下，酿造出了了不起的甜白，据滴金介绍，2011对他们来说，是一个和1983年一样了不起的年份；同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄，评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记。

2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报，说2011年份存在着一些不利的天气因素，导致波尔多的酒庄，为了确保葡萄酒的质量，提前了两周左右采摘葡萄，放弃了很多未成熟葡萄，因此整个2011年葡萄酒的产量相对要低很多，但波尔多成熟的酿酒技术和及时的葡萄酒采摘取舍，还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分，并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高，但价格比2011要也要高出很多，而2012年的酒还未装瓶，虽然评分和2011年类似，但2011年份酒已装瓶并马上上市，因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分。

“是圣艾美隆地理位置较好的葡萄产区。”

——Jean-Luc Thunevin

        为了提高酒庄的葡萄酒质量，花妃城堡斥以巨资加以改善，并邀请了他们的邻居、当地车库酒代表：Château Valandraud的酿酒师，也是车库酒的先锋Jean-Luc Thunevin来酒庄进行定期指导。酿酒师是Jean-Philippe-Fort，是世界众所周知的天才酿酒师Michel Rolland的左右手。

建议搭配：红肉类、烧烤、奶酪、羊肉、广东菜、亚洲菜、烤肉

年份&适饮期
年份：2011年份
橡木桶时间：12-18个月

品种：梅洛(Merlot)品丽珠(Cabernet franc)赤霞珠(Cabernet sauvignon)

混酿工艺：花妃堡以梅洛为主，赤霞珠为辅，品丽珠、小维多来增强酒体。

        Chateau Fleur Cardinale 一个来自法国的酒庄,一个孕育惊艳迷人葡萄酒的传奇庄园。2001年Decoster夫妇来到美丽的圣艾美隆，这里风景迷人，土质上乘，葡萄成熟期晚，葡萄品种以美乐为主(占葡萄园品种的70%)，赤霞珠和品丽珠则比例相当(每个品种都占15%)。一个大胆的想法在此诞生，经过几年的奋斗，一个列级酒庄从此崛起！
        Chateau Fleur Cardinale 保留了传统的疏剪树叶和除枝种植方式，严禁化学除草。采用严格的筛选方式提高酿酒葡萄的质量。因此，2006、2007、2008年份都得到了较高的评分和奖项。在去年四月由英国葡萄酒杂志举办的Saint Emilion名庄盲品比赛中，Chateau Fleur Cardinale葡萄酒2008年一举打败Saint EmilionA级的名庄(金钟等)得到比赛第三名。
        酒庄官网：https://www.fleurcardinale.com/

        花妃城堡干红葡萄酒是也买酒发售的圣艾美隆名庄酒，中文译名“花妃”来自会员创意。活动回顾
        Decoster夫妇希望生産一种佳酿，首先带有这个産区的特有味道，并能映射出他们对于圣艾美侬地区激情。
        Fleur Cardinale酒庄年年的佳酿都使人赞不绝口，口感既厚重又精致，品酒专家也感到惊叹。它的色泽厚重深邃，充满果香，也散逸出淡淡花香。它拥有柔和的女性风格，因其丰富的材料而充满魅力，拥有着丝般柔顺的高贵单甯酸。回味平衡而悠远，给大量爱好者贮藏潜力。这些特征使得葡萄酒爱好者立即就能辨认出了Fleur Cardinale酒庄。