选酒中心红葡萄酒甜红施格兰冰红(礼盒装)375ml
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商品ID:5186838

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  • 类型 红葡萄酒 甜红
  • 品牌中英文 施格兰酒庄(Seewinkel)
  • 葡萄品种 黑皮诺(Pinot Noir)
  • 年份 0000
  • 产地 奥地利(Austria) 布尔根兰(Burgenland)
  • 级别 奥地利优质酒庄
  • 酒精度 0.115
  • 容量 375ml
  • 香味分类 深色莓果
  • 色泽 淡宝石红色
  • 酒体 中低
  • 口感分类 清雅
  • 获奖情况 2010年维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)荣获——银奖
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 7-9℃
  • 搭配菜肴 甜点
  • 橡木桶陈酿
温馨提示

此款酒属于精选级别葡萄酒,礼盒是icewine。

获奖介绍

2010年维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)荣获——“银”

维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)是全球“醉”大的葡萄酒盛会, 被欧盟认为是奥地利国际性官方葡萄酒比赛。

酒庄介绍

 

奥地利,闻名世界 的音乐之乡,首府维也纳更是人们心中的音乐圣地。但是不要忽视,这个美丽的国度,也是欧洲的葡萄酒生产国,在世界葡萄酒体系中占有重要地位。在 1985年后,使用欧洲“醉”严厉的葡萄酒法律与生产管理监督下,奥地利冰酒成为奥地利的一张重要名片,和维也纳的音乐齐名。奥地利的葡萄种植集中于东部的联邦州下奥地利(NiederÖsterreich)、布尔根兰(Burgenland)、施泰尔马克(Steiermark)和维也纳(Wien)。

 

布尔根兰(Burgenland)产区地处奥地利东南部,是奥地利“醉”重要的果菜产地,果园与菜园非常兴旺发达。这里的葡萄园也得力于这里的土地与气候, 奥地利“醉”温暖的地区。这里的冰酒也非常,以香气精致,讨人喜欢、入口宽厚油烁著称,很多酒庄的酒都值得陈放。施格兰酒庄是该产区“醉”的酒庄之一。冰 酒口感滑润、甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水 果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。

甜点搭配

葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

产国介绍

奥地利(Austria)

经过20年的品质提升与制度改革,更严格的管制、更低的单位产量让奥地利成为一个非常迷人的葡萄酒产国,有着多元精彩的葡萄酒种类以及独特的地方特色,其中,瓦郝河谷(Wachau)产的雷司令、绿维特利纳Gruner Veltliner干白葡萄酒以及新希德尔湖Neusiedlersee湖畔的贵腐甜酒,更是国际级的顶尖产区。奥地利有5万公顷葡萄园,全部都位于气候温和的东部地区,因地处内陆,冬天寒冷,但夏季炎热干燥,东部的多瑙河谷和地势低平的布尔根兰(Burgenland)因受到来自匈牙利的热空气影响,“醉”为温暖,越往西部上游气候越凉爽,过了瓦郝河谷之后就不再适合种植葡萄了。

产区介绍

布尔根兰(Burgenland)

布尔根兰Burgenland,地处奥地利“醉”东边、“醉”热并且干旱的布尔根兰州,是奥地利红葡萄酒和甜葡萄酒的王国,也是全球很有名的酒产区。酒农注重酿制本地特色的蓝弗兰克、蓝茨威格特以及“馈遗“佳酿(Cuvee)的红葡萄酒。甜葡萄酒以极其集中和甜蜜的芳香让人喜欢。 布尔根兰州与匈牙利交界,气候比较温暖。这里的酒酒体适中以至完满,有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。“醉”受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体完满、口味清新,有药草甚至蔬菜的香气。

冰酒文化

冰酒文化

两百多年前,德国法兰克尼亚(Franconia) 地区的一个葡萄酒庄种植的葡萄长势极好,却因酒庄主人外出未能及时赶回,令挂在枝头的葡萄错过了正常的采购时间。紧接着,一场比往常早到的暴风雪突如其 来,严寒的低温令葡萄冻结成冰,再也无法正常销售。酒庄主人不舍得就此放弃这些上好的葡萄,遂采摘下来并压榨这些“冰葡萄”得到了极少量的果汁,酿酒师将 这极少量的果汁按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒,这便是“醉”初的冰酒。经过两百多年来的发展,今 天的冰酒已经成为极富盛名的酒中珍品。而两百多年前那一场偶然的大雪也成为值得珍稀的“美丽错误”。

珍贵的冰酒

加拿大冰酒都必须采用天然方法生产,绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化;而且,人们还要想方设法防止鸟兽来偷食葡萄。
葡萄的采收有着严格的规定,采摘时必须小心仔细。这时的葡萄产量极低,往往一棵葡萄树也仅能生产一瓶冰酒,这也是冰酒为何如此昂贵的原因。

品尝与储存方法

冰酒必须存放于阴凉的环境中,卧放或者倒放,而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激,保存时间可长达10~12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新;年份老的则味道较强,且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完,可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏,瓶口塞好以避免异味影响酒质,并于“醉”短时间(“醉”好在5天内)饮用完毕。一瓶375毫升的冰酒约可供6~8个人品尝。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟,便可使冰酒凉透。使用高脚的酒杯,倒入合适的酒量,这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。“醉”佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝,当与水果一起享用时,更是一种味觉的愉快享受。

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