伯尔尼济贫院默尔索-珀索特一级园保尼干白葡萄酒2011（名庄）

Meursault是勃艮第“醉”较高的白葡酒产区的其中一个，所产的白葡萄酒可与普里尼-蒙哈榭的酒相媲美，在世界各地有名的餐厅都有出售。尽管法律规定该产区可以酿造红葡萄酒，但这里95%都是白葡萄酒，占金丘总产酒量的1/3。Meursault的白葡萄酒以细腻复杂的木桶香气和矿石味闻名大体而言，产区白葡萄酒呈金绿色或者金丝雀黄，随着逐渐熟成，颜色会偏铜色口感饱满圆润，的Meursault白葡萄酒适合陈放是现在新世界酿造霞多丽（Chardonnay）的典范。

英文名: Meursault-Porusots 1er Cru Cuvée Jehan Humblot
葡萄园板块: Les Porusots 点击查看产区大图
面积: 0.56公顷
2011年拍卖桶数：10桶 （ 产量为2880瓶）
酒庄历史:
Jéhan Humblot was the state prosecutor and royal notary in Beaune. He donated an extensive property near Montagny to the Hotel-Dieu, in 1600.
Jehan Humblot 是国家检察官和王室在伯恩的公证官。他在1600年向Hôtel-Dieu捐赠了这个靠近蒙塔尼（Montagny）的资产。

葡萄藤和土壤特性：
For the first time in 2005, this Cuvée was made up entirely from the 1st Growth Les Porusots. All the vines here pre-date 1974, indeed some date back to 1936 and 1953.
从2005年开始，这款酒全部采用Premier cru酿造，这块Premier cru所有的葡萄藤都可以追溯到1974年，有的甚至是1936年或1953年的老藤。

从1859年开始，伯恩(Beaune)济贫医院(Hospices de Beaune)生产的葡萄酒在收成的当年就以拍卖会的方式出售，今年已是第152届。这是世界上“醉”古老的慈善拍卖会。从1924年开始，拍卖会日期固定在每年11月第三个星期天举行。只有勃根地的酒商可以参与竞标，而这些酒商很多是为他们的客户(可能是私人收藏家、餐厅或超市)的预先委托而竞标。
 

建议搭配：龙虾、扇贝、蘑菇汤、芝士、家禽

年份&适饮期
年份：2011年份
可陈年时间：32年

       勃艮第白葡萄酒皆为霞多丽酿制。
       说到Chardonnay我们不能不提法国的勃艮第，如果说Chardonnay是白葡萄品种的王后，那么勃艮第就是世界白葡萄酒的中心帝国。世界上“醉”贵“醉”出色的Chardonnay来自勃艮第的Cote de Beaune，而作为Cote de Beaune的八大Grand Cru之一的Corton-Charlemagne早在1000年前早已闻名遐迩，罗马国王Charlemagne亲自以自己的名字命名了这块土地。Corton-Charlemagne坐落在Corton山坡“醉”精华的一块葡萄园上。葡萄园东南朝向保证了充足的日照。葡萄的采摘要等到葡萄充分成熟以后才会进行，保证了葡萄原料高的质量。

       作为法国葡萄酒的王与后，勃艮第（英文Burgundy，法文 Bourgogne）比起波尔多，认识度和认知度都没有后者来得广泛和大众。这是因为，勃艮第酒的产量比波尔多酒要少 ，勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂。以葡萄酒为主题的人气漫画《神之水滴》里，勃艮第葡萄酒出现的频率远比 波尔多葡萄酒出现的频率多。勃艮第，不是舞台上大红大紫的歌星，而是静夜里悄悄吟唱优美乐曲的云雀。对于勃艮 第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。 他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡 萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年“醉”令拿破仑倾心的葡萄酒哲维瑞 ·香贝丹村(GEVEREY CHAMBERTIN)就产自勃艮第，当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
       勃艮第的魅力来源于这片土地——多样的土质；这 里的气候——大陆性气候；这里的葡萄——高贵敏感的Pinot Noir；这里的理念 ——葡萄酒是种出来的而不是酿出来的，强调土地、气候、品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格 与品质的根本；更是这里的人－－传统保守甚而顽固不化，却对葡萄酒虔诚的酿酒人。这一切都造就了勃艮第葡 萄酒近乎神奇的多样性，如临仙境的敏妙变化。一道土墙之隔的相邻葡萄园，葡萄酒的风格会有鲜明的差异；从不会 有阳光新世界厚重酒体的Pinot，却能让人感受到贝多芬英雄乐章的雄浑，嫡仙遗留之物的飘逸。

      默尔索(Meursault) 默尔索村所出产的霞多丽白葡萄酒口感圆熟丰美、香气浓郁丰富，常有热带水果、奶油与香草的香气，因为滑润的肥美口感而成为重要的霞多丽典型。村内有440公顷葡萄园，只产白葡萄酒，共有26个Premier Cru。“醉”精华的区域位于村南的山坡上，其中Genevrieres, Charmes和Perrieres等都有接近特级葡萄园的水平。

勃艮第是AOC法定产区，分為grand cru，Premier cru，还有村庄級別。 法国的勃艮第地区是公认的AOC体系“醉”为完善，划分“醉”为细致的一个地区。

伯尔尼济贫院默尔索珀索特一级园葡萄园保尼干白葡萄酒属于Premier Cru 级别，在村庄级AOC产区内，葡萄园的位置和条件有很大的差异，葡萄酒的品质和风味也不同，位于山坡上、条件“醉”好的葡萄园有可能被列为Premier Cru ，但并非每一个村庄级AOC都有可能。 全勃艮第有500多个Premier Cru，产量仅约占10%。属于这个等级的酒在酒标上，会在村庄没之后加上”1er Cru 或Premier Cru”,也可以再加上葡萄园的名字。