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2012年奥运会指定用酒; Robert parker评分:90分(位于酒瓶正标右上角); “葡萄酒 和烈酒” 杂志–2010 年4月评分 92 分; “葡萄酒的观察”杂志- 2009年12月 评分93 分; “葡萄就的倡导者”杂志– 2009 年12月评分 90 分;
法兰度酒庄(Quinta do Vallado)是葡萄牙的名庄之一,位于杜罗河(Douro)支流——乔尔戈(Corgo)河的河口上。该酒庄初建于1716年,是杜罗河流域一座古老有名的庄园。该庄园曾属于传奇的费雷拉•安东尼亚夫人(Antonia Adelaide Ferreira)。时至今日,酒庄仍然是费雷拉夫人子孙后代的家产。 酒庄酿制波特酒的历史已有两百余年。现在的负责人吉列尔梅•欧维士•里贝罗(Guilherme Alvares Ribeiro)和妻子玛丽•安东尼娅•费雷拉(Maria Antonia Ferreira)从1993年开始增加酒的生产,并采取瓶装的方式进行销售。同一年,在努诺•安文思(Nuno Magalhaes)教授的指导下,酒庄还进行了葡萄园的重新耕种,以为生产高级酒提供高质量的原料。 酒庄目前的葡萄园面积为70公顷,其中有50公顷的葡萄树树龄在6年到15年之间不等,还有20公顷的葡萄树树龄有80多年,是葡萄园中小面积园区。这些葡萄园内所栽培的红葡萄品种有国产杜丽佳(Touriga Franca)、罗丽红(Tinta Roriz)、红巴罗卡(Tinta Barroca)等,白葡萄品种有维欧新(Viosinho)、拉比加多(Rabigato)、麝香(Moscatel)和阿瑞图(Arinto)等。新的酒窖从2008年开始建设,已于2009年底竣工。该酒窖结合了“醉”先进的技术与较高的鉴赏价值,使它成为杜罗河流域较为值得参观的一个地方。 酒庄目前出产多款葡萄酒,其中,2009年份的瓦拉多国产杜丽佳波特酒(Quinta do Vallado Touriga Nacional, Douro, Portugal)入围了葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2012年度的百大葡萄酒名单中。
国产多瑞加(Touriga Nacional)
国产多瑞加,英文名为Touriga Naciona,属酿酒葡萄,是葡萄牙本土的红葡萄品种,用其酿制的葡萄酒极其丰富稠密,结构繁复。国产多瑞加果穗、果粒小,所以酿成的葡萄酒颜色深,单宁强劲,香气馥郁。该品种是一种早熟葡萄,生长势强,适合各种生长环境。但由于座果率太低导致很不受果农欢迎,甚至在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法,培育出了产量相对较高的国产多瑞加,这样才使该品种葡萄的种植保留下来。 国产多瑞加种植面积小且产量低,由于稀少,所以昂贵。只有上等的波特酒才会采用该品种。
多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)
Touriga Franca多瑞加弗兰卡是酿造波特酒的主要葡萄品种,它比Touriga Nacional的口感更清淡及芳香。其起源地并不十分清楚,它和国产多瑞加非常相似,需要比较贫瘠的土壤来控制其旺盛枝叶,比如杜罗河谷干燥的陡坡上。 一般果树栽种的比较矮,产量中等(平均每颗树1.5公斤左右),不像Touriga Nacional那么低产。它在杜罗河谷广泛种植,基本占了其产区五分之一的葡萄总产量。
罗丽红(Tinta Roriz)
罗丽红(Tinata Roriz)是葡萄牙杜罗河的经典葡萄品种,但也是没有发源于葡萄牙的非本土葡萄品种。罗丽红发源于西班牙,在西班牙称作坦普拉尼罗。 罗丽红在众多“甚佳”葡萄品种当中是相当容易变化性情不稳定的一种。罗丽红的生长势头良好,产量中等对高温和干旱有极强的耐受力。在南向缺水的片岩山坡种植 生长。这样的地理位置能够保持罗丽红的生长态势,同时避免该品种产生腐烂的病症。罗丽红葡萄皮厚,酿出的葡萄酒颜色十分的深浓。酒中的酸度不是很高,酒体雄壮有力单宁十分的强势。复杂度良好,同时又具有出色的树脂类香气。
葡萄牙(Portugal)
位于伊比利亚半岛西边的葡萄牙,在加入欧盟之前,因为位处“醉”偏远封闭的环境,并没有受到太多外来的影响,保留了非常多葡萄牙独有的葡萄品种,并且生产出许多风格极为独特的葡萄酒,即使和隔邻的西班牙相比,这里的葡萄酒业也完全自成一格。波特酒是葡萄牙“醉”的酒种,在干燥严酷的环境中生产出全球“醉”浓重的葡萄酒,是全球甜红酒的典范,马德拉酒(葡萄牙另一个独特的加烈酒,经加热成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的经典风格酒。除了加烈酒,葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元,包括从极清淡的绿酒到浓郁的杜罗(Douro)红酒等各种类型的葡萄酒。
杜罗(Douro)
杜罗上游河谷是波特酒的产地,在这狭迫的页岩梯田上,同样也出产品质卓越的干型红酒。酒精浓、颜色深、单宁强,属于强健耐久存的红酒。杜罗是葡萄牙“醉”重要的产酒区,所出产的红酒,也颇有水准,口感“甚佳”,是极为畅销的红酒。除了出产国宝波特酒外,也能生产一些水平不错的红酒。杜罗有着特殊的葡萄生长环境和很独特的葡萄酒区域,得益于杜罗河河谷有着非常特殊的自然特性。炎热的地中海气候有着特殊土壤来种植葡萄树,所谓的特殊土壤其成份是由石板和花岗岩组成,并没有我们一般所认知的土壤。葡萄藤生长在片岩的页岩土壤中陡峭的岩石斜坡,距离杜罗河河堤有几千英尺上。
葡萄牙葡萄酒的分级介绍
欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级,但具体等级由各国自己制定。葡萄牙的分级一般为Vinho de Mesa(日常餐酒),Vinho Regional(地区餐酒),VQPRD(特定地区优质酒), DOC(谓称优质酒)。[DOC] Denominacao de Origem Controlada:法定监控产区命名酒,相当于法国的AOC。葡萄牙的酒“醉”有代表性的是波尔图红酒。全国有11个DOC(Denominacao de Origem Controlada)产区,约总产量的15%符合标准,其中不少是烈酒和加烈葡萄酒(Fortified Wine)。
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