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商品ID：5186581

  • 彼洛特庄园沃尔内干红葡萄酒

  • Fernand & Laurent Pillot Volnay
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 彼洛特庄园(Fernand & Laurent Pillot)
  • 葡萄品种 黑皮诺(Pinot Noir)
  • 年份 2004
  • 产地 法国(France) 勃艮第(Burgundy)
  • 级别 村级AOC
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ML
  • 香味分类 带有了李子酱，莓果，黑加仑以及一丝草本的香气。中度酒体，清新纯净，深邃宜人。
  • 色泽 宝石红
  • 酒体 中
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 15 分钟
  • 适宜品尝温度 14-16℃
  • 搭配菜肴 适合搭配红肉，野味，烧烤，家禽、带甜味的蔬菜、带有泥土气息的菌菇类及淡味奶酪或奶油奶酪。
  • 橡木桶陈酿 15个月
友情提示 本商品发货时，年份随机发货；由于年份不同，酒款信息，例如：酒精度、橡木桶陈酿时间，可能会有差异。
酒庄介绍
  • 彼洛特庄园 自从19世纪以来，彼洛特家族就已经在夏莎妮蒙哈谢（Chassange-Montrachet）种植葡萄了。费尔南（Femand）和他的儿子洛朗（Laurent）是彼洛特家族第四代传人。在1992年的时候，酒庄开始了扩建工程，之后在2001年买下了庞玛（Pommard）产区波蒂埃-里厄塞 （Pothier-Rieusset）葡萄园。
  • 传统的勃艮第酿造方法 今天，彼洛特已经拥有来自22个产区14.6公顷的葡萄园。所有的葡萄酒酿造陈年过程都在一个简单但精致的现代酿酒厂中进行，但酒庄依然保持传统的勃艮第酿造方法。博恩村(Cote de Beaune)的地质形成可以追溯到30-35万年前。
  • 遍布的区域 彼洛特庄园的葡萄藤都是非常少，但遍布的区域很多，分别位于博恩（Beaune）、庞玛（Pommard）、沃尔内（Volnay）、梅索（Meursault）、普利尼蒙哈谢（Puligny-Montrachet），夏莎妮蒙哈谢（Chasseagne-Montrachet），圣奥宾（Saint-Aubin）和圣特内（Santenay）产区。
配餐建议
色拉 奶酪 牛排
葡萄品种
  • 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。
产地介绍
  • 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 勃艮第（Burgundy） 勃艮第（Burgundy）产区是全球“醉”精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区，范围虽然不大，但是却可以和波尔多并列为法国“醉”重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件，勃艮第是“醉”能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起，酿出许多非常独特、无法再造模仿的精彩风味。勃艮第的魅力来源于这片土地是多样的土质；这里的气候是大陆性气候；这里的葡萄是高贵敏感的黑皮诺（Pinot Noir）：这里的理念是葡萄酒是种出来的而不是酿出末的，强调土地、气候，品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格与品质的根本。更是这里的人传统保守甚而顽固不化，却对葡萄酒虔诚的酿酒人。
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