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商品ID：5186359

  • 红顶鹳庄园奇石干红葡萄酒

  • Turkey Flat Butchers Block Barossa Valley
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 红顶鹳庄园(Turkey Flat)
  • 葡萄品种 53%西拉/设拉子(Syrah/Shiraz),31%歌海娜(Grenache/Granacha),16%慕尔怀特(Mourvedre)
  • 年份 2010
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别 澳洲优质酒庄
  • 酒精度 14.5%
  • 容量 750ML
  • 香味分类 它结构紧实，西拉赋予了这款酒坚实的骨骼，强劲的单宁和浓郁的风味。而歌海娜给其樱桃的甜美，柔化了西拉，使得这款年轻的葡萄酒更具吸引力。幕尔维德的加入，同时丰富了单宁和香气的层次，是这款酒更为平衡完美。
  • 色泽 深红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 15 分钟
  • 适宜品尝温度 14-16℃
  • 搭配菜肴 烤肉、炖菜，汉堡，地中海菜系。
  • 橡木桶陈酿 18个月
友情提示 本商品发货时，年份随机发货；由于年份不同，酒款信息，例如：酒精度、橡木桶陈酿时间，可能会有差异。
酒庄介绍
  • 红顶鹳庄园 红顶鹳庄园是澳洲巴罗莎谷一个历史悠久的葡萄园，其所酿造的葡萄酒一直以来都是当地优质葡萄酒的典范。这个家族酒庄也是巴罗莎当地丰富的历史和文化遗产的重要组成部分。
  • 塔奴丹河谷 早在1847年，“领衔”株西拉子就被种植在了塔奴丹河谷，当时常常有红顶鹳信步河边。1865年的时候，舒尔茨先生买下葡萄园并创立了红顶鹳酒庄，他曾是当地一个成功的屠户，零售生意非常红火。直到舒尔茨家族的第四代彼得继承家业，他和妻子克里斯蒂一起投入了巨大的精力和时间，把原来单一的葡萄种植发展成了酿造葡萄酒的产业。
  • 全部采用酒庄特有的老藤酿造 彼得把原先的青石屠宰室改造成了全新的品酒室，用来招待各方来客，这里也慢慢成为了酒庄的中心。很久之前种植的葡萄藤如今已经出现了杂枝和扭曲的不良状况，为了确保所酿造出的葡萄酒的品质，彼得把维护葡萄藤视为“醉”重要的部分。也正是由于红顶鹳全部采用酒庄特有的老藤酿造，所以带有紧致浓郁的酒体和果味充沛的口感，进而为全世界葡萄酒爱好者所追捧。
配餐建议
汉堡 炖菜 火腿
葡萄品种
  • 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
  • 歌海娜（Grenache/Granacha） 歌海娜（Grenache/Granacha）是全世界“醉”广泛种植的红葡萄品种之一，尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很淡，非常容易酿造，因此在通常情况下，歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿，有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中等。
  • 慕尔怀特（Mourvedre） 这是一个需要许多阳光才能成熟的品种，是普罗旺斯“甚佳”葡萄酒产区Bandol“醉”重要的葡萄品种，Bandol 红酒通常需要经过小心培养才能适饮。在整个法国南部以及南澳，都用慕合怀特来为歌海娜和西拉的混酿添加厚实口感。在西班牙称为Monastrell，是当地种植第二多的葡萄品种，不过却是重产量却不太重品质。在澳洲以及加州两地因为被称为Mataro而受到忽视，直到改名为慕合怀特后，才开始因为法文名字的魅力而有了新的生命。Mourvedre的中文音译很多，慕合怀特、慕尔韦度、慕尔维卓等，读起来都比较拗口。因为来源于法语，所以用法语音译可能更准确些。
产地介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
  • 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的葡萄酒产区。
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