选酒中心白葡萄酒干白莫罗父子夏布利白葡萄酒2012(名庄酒)
上一页 下一页 放大镜000
  • https://img08.yesmyimg.com/5185939/5145254_220x360.JPG
  • https://img18.yesmyimg.com/5185939/0482862_220x360.JPG
  • https://img09.yesmyimg.com/5185939/2988538_220x360.JPG
  • https://img08.yesmyimg.com/5185939/7454932_220x360.JPG
商品ID:5185939
  • 莫罗父子夏布利白葡萄酒2012(名庄酒)

  • J. Moreau & Fils Chablis
很抱歉,该商品已下架。 欢迎您查看其它商品!

看了本商品的用户还看了

商品详情 用户评价 商品咨询

 
  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 莫罗父子(J.Moreau & Fils)
  • 葡萄品种 100%霞多丽(Chardonnay)
  • 年份 2012
  • 产地 法国(France) 勃艮第(Burgundy)
  • 级别 夏布利法定产区A.O.C
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 浅黄色
  • 色泽 果香
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 获奖情况 获得2013年日本葡萄酒挑战赛铜奖
  • 建议醒酒时间 45分钟
  • 适宜品尝温度 10-12℃
  • 适用场合 商务用,送礼用,聚会用
  • 搭配菜肴 鱼类,青蛙,蜗牛,带奶油味的白肉
名家点评

“简单直接的一款夏布利,标志性的烟熏、青苹果、青柠香气,入口清澈、干净,只是酸度比想象中要低,不喜欢冰美人版的夏布利的朋友可以尝试。谈不上惊喜,却依旧在典型的范围内。”

—— ——小皮(也买酒首席葡萄酒顾问)

我们为什么向你推荐这款酒

勃艮第酒的等级划分,和波尔多完全不同。勃艮第的等级,是基于葡萄园,他们将葡萄园分为特级园、一级园、村庄级AC和大区级AC。每个葡萄园里,被多个葡萄农所拥有,每个葡萄农都可以自己酿造葡萄酒,并标示该相应的级别。因此,购买勃艮第酒,选择可靠的品牌和酿酒商,也比较关键。也买酒这次引进的品牌,莫罗父子J. Moreau & Fils ,成立于1814年,是品质和性价比齐具的酒庄。来自酒商BOISSET,也是勃艮第规模“醉”大的酒商之一。

 

夏布利作为世界“醉”“甚佳”的白葡萄酒产地之一,另全世界的白葡萄酒迷趋之若鹜。他们“醉”标志性的特征,就是他们的扩物质口感。

 

获得2013年日本葡萄酒挑战赛“铜”

 

酿酒师的评语:

Color: Golden in colour 金色

such a smint. A smoky mineral nose with notes of fresh hazelnuts and touch of peach 矿物质香,新鲜的榛子和些许桃子味

Food Paring: Serve as aperitif or with oysters, seafood and fish. Alos perfect with white meats.搭配牡蛎、海鲜、鱼类和白肉类,也可作为开胃酒。

 

 

关于莫罗父子 About J. Moreau & Fils

成立于1814年,莫罗父子酒庄是夏布利“醉” 古老的酒庄,主要专注在Chardonnay上;如今也生产一些其他产区的葡萄酒。酒庄历史包括:
1814年成立,Jean-Joseph Moreau成立了该酒庄。
1920年,开始出口。
1970年,将版图扩展到卢瓦尔河和Languedoc郎格多克。
1997年,被勃艮第“醉”大的酒商BOISSET集团收购,步入到高端酒家族之列。

他们独特的酿酒风格,包括:
选择尊重每一块土地和每个年份的独特性,根据各自的风格,酿造出不一样的,有吸引力的酒。具有突出的矿物质 风味,而且极具表现力;
这些酒在年轻时便可饮用,但也具有非常突出的陈年潜力;
能在风土、葡萄特性、结构和口感之间,取得良好的平衡;
具有不可匹敌的品质和不可模仿的风格。

莫罗父子 About J. Moreau & Fils的葡萄园总面积达100公顷左右,是一家规模较大的酒庄,生产大量AOC葡萄酒。他们在夏布利具有3个特级园(Grand Cru),分别是Les Clos,Vaudésir, Valmur。( Chablis总共仅有7个特级园),有5个一级园(Premier Cru or 1ST Cru),分别是Mont-de-Milieu, Vaillons,Montmains, Fourchaume,Vaucoupin。同时他们拥有大量的村庄级AC和大区AC。这次我们仅 精选了该酒庄经典系列里的“甚佳”酒款,特级园、一级园和精选AOC。

莫罗父子 About J. Moreau & Fils的酿酒哲学与品质控制流程

莫罗父子 About J. Moreau & Fils酒庄给自己设立了一些品牌使命,并一直践行这些原则:
成为Chablis专家,专注在高端白葡萄酒,和未经橡木桶陈酿的Chardonnay干白;
成为品质的大使,尊重“醉”纯正的Chablis style夏布利风格;
名列“醉”好的酒店、餐厅的酒单里,是“甚佳”厨师“醉”好的伙伴。

 

2006年开始,酒庄在葡萄酒品质的恒定和提升上,更是迈出了一大步。进行更精细化的管理,包括:
和尊重质量的葡萄农签订长期的合作伙伴协议,由D. Dubourdieu统一监督管理,酒庄全程参与到葡萄园管理中,包 括葡萄园的修剪、产量控制、成熟检查和采摘时确定等;
进行更严格的酿酒品质控制,包括现场管理、严格精选5种酵母,投资小型不锈钢桶,可以更灵活地酿造特级和一 级干白;以及各种更新的酿酒技术;
所有的葡萄酒都是在莫罗父子酒庄酿制;
精选每一片土地(Parcel),基于葡萄树的年龄和土壤的风土等进行精选,并基于Parcel制定葡萄种植和采摘计划;
100%可追溯

 

酿酒师与种植专家的精心之作

莫罗父子 About J. Moreau & Fils目前分别有2位资 深业界任务,控制着酒的品质。他们分别是酿酒师Lucie Depuydt和酒类专家顾问Denis Dubourdieu。

这两位需要经常访问葡萄园,并根据风土、光照、土壤类型和葡萄藤年龄来筛选葡萄。提出列关于葡萄藤修剪、整理等方面的建议。每一步都是为了种植出优质葡萄,从而酿制出符合莫罗父子酒庄风 格的葡萄酒。葡萄藤开花后,酿酒师拜访葡萄园的频率越来越多,监控葡萄的生长状况,并根据葡萄园的气候条件决定采摘时间。除了根据决定葡萄成熟度的微生物参数之外,酿酒师还会认真品尝每块 葡萄园的葡萄来决定大概的采摘时间。

各大国际奖项

莫罗父子 About J. Moreau & Fils多年以来,旗下酒款获得过各大 国际奖项。包括但不仅限于:

莫罗父子瓦尔姆夏布利特级园干白葡萄酒:入选2013法国“醉”著名的红酒导购手册Guide Hachette des Vins
莫罗父子复古夏布利一级园干白葡萄酒:获得2013年《品醇客》世界葡萄酒大奖赛推荐奖
莫罗父子夏布利干白葡萄酒:获得2013年日本葡萄酒挑战赛“铜”
莫罗父子沃德西夏布利特级园白葡萄酒: 2006年份获得2011年里昂国际葡萄酒评比赛“铜”;2009年份获得2011年份国际葡萄酒竞赛推荐奖
莫罗父子瓦高宾夏布利一级园白葡萄酒: 2009年份获得2011年《品醇客》葡萄酒大赛推荐奖
配餐建议

搭配菜肴:鱼类,青蛙,蜗牛,带奶油味的白肉

品饮贴士
年份:2012年份
“醉”佳品尝温度:10-12℃

葡萄品种

霞多丽(Chardonnay)

霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界个大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

产国介绍

法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。

产区介绍

勃艮第(Burgundy)
身为全球“醉”精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区,勃艮第的产区范围虽然不大,但是却可以和波尔多并列为法国“醉”重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件,勃艮第是“醉”能够表现法国葡萄酒风土精神的产区,将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起,酿出许多非常独特,别处无法再造模仿的精彩风味。勃艮第虽然有许多向酒农采买葡萄酒装瓶的酒商,但是也有更多仅有数公顷的小酒装,庄主通常身兼数职,种植葡萄、酿酒甚至销售,和波尔多企业化经营的城堡酒庄完全不同。也因此,勃艮第的酒庄更能遵循传统,并带有庄主的个人风格。

等级介绍

勃 艮第是AOC法定产区,分為特级葡萄园,一级葡萄园,还有村庄級別。法国的勃艮第地区 是公认的AOC体系“醉”为完善,划分“醉”为细致的一个地区。

大区级(Bourgogne)这是勃艮第“醉”普遍的葡萄酒,光是属于这个等级的法定产区 酒多达22个,产区分类放多,“醉”常见的是”Bourgngne”的AOC,其他的,只要 在标签上AOC的部分出现”Bourgngne”这个词,也是属于地方性AOC。大区级 的葡萄可以来自勃艮第不同的葡萄园或村庄,葡萄酒以清淡简单为特色,在勃艮第有一半 以上葡萄园属于这个等级。

 

 

商品咨询

全部咨询 商品咨询 库存配送 支付问题 发票保障 促销赠品 其他评论

正在加载中,请稍后...

充值 账户余额:¥0

特权:
我的资产
账户充值

也买酒在线客服小也竭诚为您服务

也买认证

也买酒商品真伪查询

刮开酒瓶上防伪标签涂层,输入防伪码即可查询商品信息。

二维码
关闭