滴金城堡甜白葡萄酒2011（香港免税价）

“2011年的滴金有这金银色的外观，比2010颜色稍浅。香气芬芳：野花蜂蜜、金银花、香草。酒液一入口很低调，但非常具有存在感：辛香料、贵腐、蜂蜜、橙皮在口中层层递进开来。非常复杂与细腻，十足的诱人。试饮期：2016-2040”

——Neal Martin，Wine Advocate

" The 2011 has a clear silvery gold hue, perhaps not quite as deep as I recall the 2010 last year. The bouquet is very fragrant and well‐defined, with scents of wild honey, honeysuckle and a touch of vanilla. It is a refined, sedate and beautifully focused bouquet that does not need to show off. The palate displays superb weight in the mouth, even though at first it seems almost understated. Yet there is clearly a high level of spicy, botrytized fruit with notes of honey, orange zest and a touch of mandarin. There is no explosion on the finish; the 2011 is rather a lesson in control, complexity and nuance. It is utterly seductive. Drink 2016‐2040+. "

WS:96-99

“The en primeursample of Château d'Yquem Sauternes 2011 is also presented at Cheval-Blanc. Its usual classic blend of 80/20 Semillon and Sauvignon Blanc captures the beautiful cut and freshness of the vintage, with blazing pineapple, white peach, yellow apple and melon flavors that are remarkably light on their feet. Blanched ginger root, cherry blossom and light citrus notes dance through the finish. The wine is already showing terrific range and purity in a very, very stylish frame. It should give the stunning 2001 and authoritative '09 a run for their money.”

—— James Molesworth – The Wine Spectactor

JS:97-98

“A Sauternes with incredible purity and beauty. Full body, with lovely character of mangos, pineapple, papaya, and honey.Goes on for minutes. The purity in this wine is phenomenal. Spicy with dried mushroom an ash undertones.Gorgeous and clean.Bright.A more balanced 2001?”

—— James Suckling – James Suckling.com

DC:19

“Layered, voluptuous wine with great precision and very long finish. Same sugar levels as 2010 and in similar style with lifted acidity. Classic, majestic Yquem crafted to age for decades. Drink 2023-2062. ”

——Jane Anson - Decanter.com

BD:19- 19.5/20

“Very ripe pineapples, apricots, mangos and marmalade.Rich, ripe and long.Big, juicy wine freshness on the finish.Full-bodied. There’s 145 gm of residual sugar.”

—— CH’NG PohTiong – The Wine Review

1、该期酒售价为香港提货价，不含税金，但包含了波尔多到香港的国际运费，我们国际段运输采用了冷藏空运或冷柜海运，抵达香港后长期存储在具有香港质量保证局(HKQAA)资质的专业名贵酒酒窖Hency酒窖，您可以放心购买。具体请点击这里查看我们的仓储及品质鉴定说明。

2、2011年份期酒，已经陆续开始装瓶提货，每个酒庄装瓶提货的时间不同，香港提货时间从2013年10月底开始到2014年不等。所有2011年期酒，不管什么时候可以开放提货，均可以在也买酒或也买酒合作方的专业恒温恒湿仓，免费存储到2014年12月31号。首批酒我们将在10月底空运抵达香港，具体各款酒的提货时间，请看2011年份期酒预计提货时间明细。该明细会随时更新。

3、也买酒直接与波尔多少数几家顶尖Negociant酒商合作，拿到价格为市场一手交易价，提供给消费者的价格在当下非常具有竞争力，通常具有较强劲的升值潜力，但历史上依然出现过降价的记录，请消费者谨慎购买。

4、目前您选购的酒，由也买酒香港公司负责销售，如您需要发票，请致电400 820 8060，将为您开具香港发票。

5、此次开放的酒单，为2011年份部分剩余期酒库存。该价格为香港提货价，如您想要购买大陆提货商品，或需要更多酒单，请发送需求邮件至vip@yesmywine.com。

6、已经在2012年订购了2011年期酒的客户，我们会在2周之内，将您原来在香港站订购的期酒订单，转移到大陆站，您可以同步查看。

7、购买之前，请您仔细阅读《订购期酒条款和风险提示》。购买该产品并进行了支付，表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。

2011年份对波尔多来说，到底是什么什么样的年份？在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后，2011年似乎没有延续传奇，但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多，是一个性价比之年。
我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评，供各位参考。

1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛，干白优于干红，同时2011年份是苏黛甜白的天下，酿造出了了不起的甜白，据滴金介绍，2011对他们来说，是一个和1983年一样了不起的年份；同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄，评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记。

2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报，说2011年份存在着一些不利的天气因素，导致波尔多的酒庄，为了确保葡萄酒的质量，提前了两周左右采摘葡萄，放弃了很多未成熟葡萄，因此整个2011年葡萄酒的产量相对要低很多，但波尔多成熟的酿酒技术和及时的葡萄酒采摘取舍，还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分，并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高，但价格比2011要也要高出很多，而2012年的酒还未装瓶，虽然评分和2011年类似，但2011年份酒已装瓶并马上上市，因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分。

 期酒En premieur是指在酒装瓶销售之前，预先购买葡萄酒的一种方式。因购买的葡萄酒还被储存在橡木桶中，这可给予客人预先购买葡萄酒的机会。作为投资，这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。

2012年9月采摘的葡萄，酿制后装入橡木桶。2013年3月几大酒商Negociant即开始认购。2013年四月，几十位葡萄酒行业的专家和酒评家会聚集波尔多，进行开桶品尝并给出初步评分，供消费者参考和认购。波尔多这些中高端酒，通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后，再会配送到消费者的手中。2012年的期酒，通常需要2012年底到2015年初，开始配送。

以往期酒需要整箱购买并有配额式认购（比如买A必须同时买B），也买酒首度开创单瓶认购模式，让消费者可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。

庄园介绍

       1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在波尔多葡萄酒中被评为超“甚佳”葡萄园酒庄（PremierCruuperiéur）滴金庄位于法国波尔多的甜酒产区苏玳(Sauternes)，庄园“醉”早建于16世纪，1593年12月8日，Jacquedeauvage以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的滴金庄。1785年，“滴金女士”Joséphined'Yquem与法国国王路易十五的教子LouiAmédéedeLuraluces伯爵结婚，滴金庄从此正式归属Luraluces家族，并一直延续下去。就在他们结婚两年之后，后来的美国总统杰弗逊（ThomaJefferson）来到苏坦黛地区，在遍尝波尔多名酒之后，他对滴金庄的白葡萄酒赞不绝口，并运了一些回去送给当时的美国总统华盛顿，这种酒随后也成为了华盛顿的“醉”爱

光辉历史

香味：苹果、香草、蜂蜜
搭配菜肴：鱼、贝壳类食物

品饮贴士
年份：2011年
橡木桶陈酿：12-18个月
“醉”佳品尝温度：10-12℃（建议冷藏后饮用）

长相思（Sauvignon Blanc）

别名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

赛美蓉（Semillon）

赛美蓉以生产贵腐白酒，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地区根本做不出来。

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

苏黛产区位于波尔多市南40公里处，是一个白酒产区，一个可能是世界上“醉”的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是一个小村庄的名字。

苏黛产区包括了以下几个小产区：Sauternes(苏黛区)、Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。

共分为三个级别，分别是：

优等一级酒庄（Premier Cru Supérieur）

一级酒庄（Premier Crus Classés）

二级酒庄（Seconds Crus Classés）

Guiraud酒庄为苏黛产区一级列庄。

我们的列级名庄酒具备了以下成本优势，才能确保全国“醉”低价：
A. 从法国波尔多一级酒商以“醉”优的成本价直接进口葡萄酒
B. 从2010年开始采购期酒，并拿到了一手价格，保证了成本优势
C. 每一批列级名庄酒都能在较短的时间内售罄，缩短仓储和资金成本

从法国知名的一级酒商直接进口，恒温空运直达中国，全面质检后存储在我们专业的恒温恒湿仓，中间没有任何不明环节让酒的品质受到威胁。
的品质保障，请安心选购。
注：法国波尔多中高端酒绝大多数均通过一级酒商代理销售，酒庄一般不直接销售。