选酒中心红葡萄酒干红花妃城堡干红葡萄酒2011(香港免税价)
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商品ID:5184733

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 70%梅洛(Merlot)、20%品丽珠(Cabernet franc)、10%赤霞珠(Cabernet sauvignon)
  • 年份 2011
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 圣爱美隆列级名庄 St Emilion GCC
  • 酒精度 14%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 浓郁水果香
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16℃-18℃
  • 搭配菜肴 红肉 家禽 奶酪
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
权威品鉴

“Another top-notch success, the 2011 (70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon) hit 15% natural alcohol. Yields were a low 30 hectoliters per hectare, and the harvest occurred quite late. The result is a dense purple-colored wine with a stunning bouquet of blackberry jam, graphite, charcoal and blueberries. With superb density and purity as well as a multidimensional mouthfeel, this intense St.-Emilion is a sleeper of the vintage, although consumers are catching on to the exquisite quality emerging from La Fleur Cardinale. The 2011 should drink well for 15+ years. "

——Robert Parker

2011年份评估 About Vintage 2011

2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后,2011年似乎没有延续传奇,但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的甜白,据滴金介绍,2011对他们来说,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保葡萄酒的质量,提前了两周左右采摘葡萄,放弃了很多未成熟葡萄,因此整个2011年葡萄酒的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术和及时的葡萄酒采摘取舍,还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分

酿酒团队

“大概是圣艾美隆地理位置“醉”好的葡萄产区。”

——Jean-Luc Thunevin

        为了提高酒庄的葡萄酒质量,花妃城堡斥以巨资加以改善,并邀请了他们的邻居、当地“醉”好的车库酒代表:Château Valandraud的酿酒师,也是车库酒的先锋Jean-Luc Thunevin来酒庄进行定期指导。酿酒师是Jean-Philippe-Fort,是世界“醉”的天才酿酒师Michel Rolland的左右手。

配餐建议

建议搭配:红肉类、烧烤、奶酪、羊肉、广东菜、亚洲菜、烤肉

年份&适饮期
年份:2011年份
橡木桶时间:12-18个月

葡萄品种

品种:梅洛(Merlot)品丽珠(Cabernet franc)赤霞珠(Cabernet sauvignon)

混酿工艺:花妃堡以梅洛为主,赤霞珠为辅,品丽珠、小维多来增强酒体。

酒庄介绍

        Chateau Fleur Cardinale 一个来自法国的列级酒庄,一个孕育惊艳迷人葡萄酒的传奇庄园。2001年Decoster夫妇来到美丽的圣艾美隆,这里风景迷人,土质上乘,葡萄成熟期晚,葡萄品种以美乐为主(占葡萄园品种的70%),赤霞珠和品丽珠则比例相当(每个品种都占15%)。一个大胆的想法在此诞生,经过几年的奋斗,一个列级酒庄从此崛起!
        Chateau Fleur Cardinale 保留了传统的疏剪树叶和除枝种植方式,严禁化学除草。采用严格的筛选方式极大地提高酿酒葡萄的质量。因此,2006、2007、2008年份都获得了很高的评分和奖项。在去年四月由英国葡萄酒杂志举办的Saint Emilion列级名庄盲品比赛中,Chateau Fleur Cardinale葡萄酒2008年一举打败Saint EmilionA级的列级名庄(金钟等)荣获比赛第三名。
        酒庄官网:https://www.fleurcardinale.com/

清新优雅的“花妃”

        花妃城堡干红葡萄酒是也买酒国内发售的圣艾美隆列级名庄酒,中文译名“花妃”来自会员创意。活动回顾
        Decoster夫妇希望生産一种佳酿,首先带有这个産区的特有味道,并能映射出他们对于圣艾美侬地区激情。
        Fleur Cardinale酒庄年年的佳酿都使人赞不绝口,口感既厚重又精致,品酒专家也感到惊叹。它的色泽厚重深邃,充满果香,也散逸出淡淡花香。它拥有柔和的女性风格,因其丰富的材料而充满魅力,拥有着丝般柔顺的高贵单甯酸。回味平衡而悠远,给大量爱好者极大的贮藏潜力。这些特征使得葡萄酒爱好者立即就能辨认出了Fleur Cardinale酒庄。

【花妃城堡2012年底葡萄园采摘现场】

产区等级

圣艾美隆(St.Emilion)和波美侯(Pomerol)虽在1855年没有入选当时的列级名庄评级(Grand Cru Classe)。但没有人会否认这两区出产当今波尔多“醉”好“醉”贵的酒。大家知道十九世纪时波尔多酒“醉”大的买家都来自巴黎、伦敦和美国。而波尔多市在左岸如美度区、格拉芙区同处一岸。当时,吉隆河(Gironde)上并没有高大的桥梁,只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便,所以大部份来访酒商都集中在左岸活动。左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此,右岸酒才没有一个出现在当年(1855年)的评级中。
        梅多克(Medoc)评级一百年后的1955年,圣艾美隆也开始了列级名庄的评级制度。他们将名庄分成三大级别:“领衔”级叫Premier Grand Cru Classe ,在“领衔”级中又分成A等(Premier Grand Cru Classe A)和B等(Premier Grand Cru Classe B);第二级叫Grand Cru Classe;第三级叫Grand Cru。根据每个庄园产品的质量,约每十年修改一次,更新之后,有些升级,有些降级。圣艾美隆公认“醉”“甚佳”的两个名庄是白馬庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone),因此被大家尊为一级庄A等,2012年九月份金钟庄(Chateau Angelus)和柏菲庄(Chateau Pavie)分别被提升為Premier Grand Cru Classe A级。另外14家高品质酒庄被评为一级庄B等,除了一级庄外还有64家酒庄则冠以简单的"列级庄"(Grand Cru Classe)头衔。

 

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