选酒中心红葡萄酒干红卓龙梦特城堡干红葡萄酒2011(香港免税价)
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商品ID:5184731

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 85%梅洛(Merlot)、15%品丽珠(Cabernet Franc)
  • 年份 2011
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 圣爱美隆B等列级名庄St Emilion Premiers GCC B
  • 酒精度 0.13
  • 容量 750ml
  • 香味分类 泥土、着黑莓、丁香、黑胡椒、烟草
  • 色泽 石榴色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 红肉类、烧烤、奶酪等
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
权威品鉴

“e wine boasts a dense blue/purple color as well as aromas of black raspberries, blackberries, acacia flowers, espresso, toasty oak, and a sweet, mossy, foresty character that ranges from an autumnal, vegetative smell to minerality. Opulent, dense and strikingly rich and extracted with moderately high tannins, this is one of the bigger, richer wines of the vintage. Give it 4-5 years of cellaring and drink it over the following 20-25.Christine Valette has turned in another impressive performance, although despite its obvious success, the 2011 will never be compared with what she achieved in the three previous vintages, 2008, 2009 and 2010, not to mention the monumental 2005. Yields were 41 hectoliters per hectare, and the final blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc hit 14.5% natural alcohol."

——Robert Parker

期酒订购提示Reminding

1、该期酒售价为香港提货价,不含税金,但包含了波尔多到香港的国际运费,我们国际段运输采用了冷藏空运或冷柜海运,抵达香港后长期存储在具有香港质量保证局(HKQAA)资质的专业名贵酒酒窖Hency酒窖,您可以放心购买。具体请点击这里查看我们的仓储及品质鉴定说明

2、2011年份期酒,已经陆续开始装瓶提货,每个酒庄装瓶提货的时间不同,香港提货时间从2013年10月底开始到2014年不等。所有2011年期酒,不管什么时候可以开放提货,均可以在也买酒或也买酒合作方的专业恒温恒湿仓,免费存储到2014年12月31号。首批酒我们将在10月底空运抵达香港,具体各款酒的提货时间,请看2011年份期酒预计提货时间明细。该明细会随时更新。

3、也买酒直接与波尔多少数几家顶尖Negociant酒商合作,拿到价格为市场一手交易价,提供给消费者的价格在当下非常具有竞争力,通常具有较强劲的升值潜力,但历史上依然出现过降价的记录,请消费者谨慎购买。

4、目前您选购的酒,由也买酒香港公司负责销售,如您需要发票,请致电400 820 8060,将为您开具香港发票。

5、此次开放的酒单,为2011年份部分剩余期酒库存。该价格为香港提货价,如您想要购买大陆提货商品,或需要更多酒单,请发送需求邮件至vip@yesmywine.com。

6、已经在2012年订购了2011年期酒的客户,我们会在2周之内,将您原来在香港站订购的期酒订单,转移到大陆站,您可以同步查看。

7、购买之前,请您仔细阅读《订购期酒条款和风险提示》。购买该产品并进行了支付,表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。

2011年份评估 About Vintage 2011

2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后,2011年似乎没有延续传奇,但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的甜白,据滴金介绍,2011对他们来说,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保葡萄酒的质量,提前了两周左右采摘葡萄,放弃了很多未成熟葡萄,因此整个2011年葡萄酒的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术和及时的葡萄酒采摘取舍,还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分

期酒运作方式

 期酒En premieur是指在酒装瓶销售之前,预先购买葡萄酒的一种方式。因购买的葡萄酒还被储存在橡木桶中,这可给予客人预先购买葡萄酒的机会。作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。

2012年9月采摘的葡萄,酿制后装入橡木桶。2013年3月几大酒商Negociant即开始认购。2013年四月,几十位葡萄酒行业的专家和酒评家会聚集波尔多,进行开桶品尝并给出初步评分,供消费者参考和认购。波尔多这些中高端酒,通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后,再会配送到消费者的手中。2012年的期酒,通常需要2012年底到2015年初,开始配送。

以往期酒需要整箱购买并有配额式认购(比如买A必须同时买B),也买酒首度开创单瓶认购模式,让消费者可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。

酒庄介绍

酒庄起源

 

        卓龙梦特庄园(ChateauTroplong-Mondot)在圣爱美莉翁的东北,位于蒙度的断崖上,海拔91.5米,俯视着整座圣爱美莉翁(SaintEmilion)村庄和周遭的毗邻地区。在片单个酒庄葡萄园面积大多不超过10公顷的地区,卓龙梦特庄园却有着33公顷,成为了圣爱美莉翁的一座大庄。朝西南方向望去,整个高地被葡萄地所覆盖,而南部的斜坡一直延伸到与柏菲酒庄(ChateauPavie)的交界处。名字中的“卓龙”是为了纪念鲁瓦蒙·卓龙(RoymondTroplong),法国有名望的参议员、法学家、艺术赞助人,他在1852--1869年间拥有这庄园,酿制了的葡萄酒。

酒庄发展

       1745年,Seze家族建造了卓龙梦特的城堡。Seze家族是纪隆德河地区拥有大片土地的贵族家族之一,拥有多个酒庄。Raymond Troplong先生自1850年起成为酒庄的主人,自此卓龙梦特庄园就没有变过样子。Troplong先生是当时的律师,艺术和文学爱好者。1852年到1869年间,Troplng先生还曾担任参议院主席。到了现代,Valette家族成为卓龙梦特庄园的所有者。AlexandreValette先生是巴黎的酒商,在买入卓龙梦特时,他已经拥有了Chateau La Franceà Fransacetà Quinsac.如今,酒庄的主人是Valette先生的外孙女和其丈夫XavierPariente,他们共同经营酒庄。

葡萄园

       圣爱美莉翁产区多数酒庄的葡萄园不到25英亩,卓龙梦特庄园的75英亩园,共计33公顷的面积,是产区中的重要庄园。这里有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植有梅洛(90%),品丽珠(5%)和赤霞珠(5%)。葡萄树平均年龄为45年,“醉”老的有90年。土地是很厚的石灰石床,上覆一层粘土,还有沉积的燧石及石灰石,葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。同时这些因素也赋予葡萄酒以华美、深红宝石色以及均衡凝缩香味。

酿造工艺

       葡萄成熟之后,采用人工的方式进行采摘,单位产量一般在3,400公升/公顷。经过挑选、除梗破皮之后,在酿酒师Jean-PierreTaleyson指导下,使用可控温不锈钢罐进行发酵,而这些发酵罐是在ChristineValette的指导下安装的。之后,刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月,陈酿所使用的新桶比例通常为75%。葡萄酒酿造好后,还要用鸡蛋清进行澄清,用以去除悬浮物质。“醉”后装瓶,为了保持风味,酒庄不对酒进行过滤。

 

配餐建议

香味:泥土、黑莓、丁香、黑胡椒、烟草
搭配菜肴:红肉类、烧烤、奶酪等

品饮贴士
年份:2011年份
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]
波尔多右岸圣爱美容的红酒毫不逊色左岸的梅多克地区,只是迟迟没有拥有自己的分级制度。直到1955年,分级制度才由法国原产地命名管理委员会颁布。分为一级特等庄园(Saint-Emilion Premier GrandCru Classe)和特等庄园(Saint-Emilion Grand Cru Classe),其中一级特等庄园还分成A级和B级。
圣爱美容的革新性的创举,则是分级制度每10年重新评定一次,这样严格的规定让这些列级庄园不得不严格维护自己的声誉,保持自己的葡萄酒水准。所以对于消费者来说,根据级别就能买到期望的葡萄酒,而不至出现左岸梅多克有些列级庄园的水准和现状不符的情况了。经过1969、1986、1996、2006年四度修正,目前有15个特等一级庄园和46个特等庄园。然而,并不是所有的葡萄酒庄园都能评为列级庄园,如果经评选委员会品尝后认为品质优良的葡萄酒,可以由一般等级圣爱美容AOC升级到优等圣爱美容,允许在标签上标注优等(Saint-Emilion Grand Cru),但不能出现Classe字样,很多优等的圣爱美容也都是性价比超群的佳酿。

 

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