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“The 2011 Le Petit Mouton (70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot) exhibits attractive, fresh black currant fruit intermixed with notions of forest floor, licorice and wood smoke. It is a lovely, round, fresh wine to drink in its first decade of life.Mouton Rothschild harvested between September 12-26, producing a final blend of 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot and 3% Cabernet Franc. One of the vintage’s great wines, it is a candidate for wine of the vintage. According to administrator Philippe Dalhuin, only 54% of the production went into the grand vin.”
——Robert Parker
1、该期酒售价为香港提货价,不含税金,但包含了波尔多到香港的国际运费,我们国际段运输采用了冷藏空运或冷柜海运,抵达香港后长期存储 在具有香港质量保证局(HKQAA)资质的专业名贵酒酒窖Hency酒窖,您可以放心购买。具体请点击这里查看我们的仓储及品质鉴定说明 。 2、2011年份期酒,已经陆续开始装瓶提货,每个酒庄装瓶提货的时间不同,香港提货时间从2013年10月底开始到2014年不等。所有2011年期酒,不管什么时候可以开放提货,均可以在也买酒或 也买酒合作方的专业恒温恒湿仓,免费存储到2014年12月31号。首批酒我们将在10月底空运抵达香港,具体各款酒的提货时间,请看2011年份期酒预计提货时间明细。该明细会随时更新。 3、也买酒直接与波尔多少数几家顶尖Negociant酒商合作,拿到价格为市场一手交易价,提供给消费者的价格在当下非常具有竞争力,通常具有较强劲的升值潜力,但历史上依然出现过降价的 记录,请消费者谨慎购买。 4、目前您选购的酒,由也买酒香港公司负责销售,如您需要发票,请致电400 820 8060,将为您开具香港发票。 5、此次开放的酒单,为2011年份部分剩余期酒库存。该价格为香港提货价,如您想要购买大陆提货商品,或需要更多酒单,请发送需求邮件至vip@yesmywine.com。 6、已经在2012年订购了2011年期酒的客户,我们会在2周之内,将您原来在香港站订购的期酒订单,转移到大陆站,您可以同步查看。 7、购买之前,请您仔细阅读《订购期酒条款和风险提示 》。购买该产品并进行了支付,表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。
2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后,2011年似乎没有延续传奇,但波 尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。 我们收集了一些葡萄酒行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。 1、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的 甜白,据滴金介绍,2011对他们来说,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造葡萄酒的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记。 2、波尔多葡萄酒学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保葡萄酒的质量,提前了两周左右采摘葡萄,放弃了很多未成熟葡萄,因此整个2011 年葡萄酒的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术和及时的葡萄酒采摘取舍,还是确保了酒的标准品质。 3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年 的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分。
期酒En premieur是指在酒装瓶销售之前,预先购买葡萄酒的一种方式。因购买的葡萄酒还被储存在橡木桶中,这可给予客人预先购买葡萄酒的机会。 作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。 2012年9月采摘的葡萄,酿制后装入橡木桶。2013年3月几大酒商Negociant即开始认购。2013年四月,几十位葡萄酒行业的专家和酒评家会聚集波尔多,进行开桶品尝并给出初步评分,供消费者 参考和认购。波尔多这些中高端酒,通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后,再会配送到消费者的手中。2012年的期酒,通常需要2012年底到2015年初,开始配送。 以往期酒需要整箱购买并有配额式认购(比如买A必须同时买B),也买酒首度开创单瓶认购模式,让消费者可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。
1853年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄,并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄,拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄“领衔”级,它只排在第二级的“领衔”名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了“领衔”级的荣誉。木桐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有,木桐(Mouton)法文原意是指“羊”,这是因为庄园所在地以前是“醉”适合放羊人牧羊的山坡,所以称之为“羊庄”。
木桐庄园直至1973年才破格升为一级庄园,其拥有者极有生意头脑,木桐正酒每年都会邀请一位世界的艺术家,为其设计当年的酒标,由于酒标极具艺术性,所以不论酒本身好坏,瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒瓶,当年邀请的是画家毕加索,而这一年也是木桐庄园晋升为一级庄园的年份,因此具有特别的收藏价值。
Sobovi是波尔多知名的Fine Wine酒商,很荣幸能与也买酒成为合作伙伴。我们专注于为世界各地提供法国知名酒款。我们将视您为“醉”重要的VIP, 提供与您各种名庄酒,并且竭诚欢迎您到波尔多来参访,我们会热情招待您。
建议搭配:红肉类食物,牛排,羊排,奶酪,烧烤。
年份&适饮期 年份:2011年份 橡木桶陈酿:12-18个月
品种:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)
法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多(Bordeaux)
波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
波尔多梅多克1855分级列级酒庄之1级列庄副牌(2nd label of 1st GCC en 1855) 1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。
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