选酒中心红葡萄酒干红巴加芙干红葡萄酒2009(名庄)
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 巴加芙(Chateau Belgrave)
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc),小味多(Petit Verdot)
  • 年份 2009
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 子产地 上梅多克(Haut Medoc)
  • 级别 1855列级名庄第五级
  • 酒精度 13.00%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 香味活跃开放,带有很好的成熟水果味
  • 色泽 深宝石红色泽
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 30-45分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 最佳配食牛扒、烤羊
  • 橡木桶陈酿 15个月
酒庄介绍

巴 加芙(Chateau Belgrave)位于波尔多左岸的上-梅多克产区(Haut-Medoc),紧邻圣朱利安的边界,所以风土环境颇有梅多克风格,巴加芙 (Chateau Belgrave)位于波尔多左岸的上-梅多克产区,拥有61公顷葡萄园。葡萄种植比例为50%赤霞珠,42%美乐,5%品丽珠,3%小维度,植株平均树 龄为35年。1855年巴加芙庄园被评为梅多克列级酒庄第五级。

酒庄历史

根据史料记载,巴加芙庄园(Chateau Belgrave)在1740年建立时不过是一个供皇宫贵族打猎的地方,当时命名为Couteceau,至于何时成为葡萄园并开始酿酒已无从考证,只能推 测在18世纪初左右。约在1820年,庄园被Devez家族所拥有,该家族曾在上-梅多克地区从事酿酒多年,所以接手巴加芙庄园(Chateau Belgrave)没多久就开始出产优质佳酿。在1855年的波尔多列级酒庄评级中,百家富被列为五级酒庄,与佳得美、靓茨伯等平起平坐。

与其他梅多克庄园一样,巴加芙在20世纪开始就一直受战争和萎靡的经济影响徘徊在破产边缘。直到1979年,Dourthe家族接手该庄园并进行一系列改 造计划,令庄园逐渐回到五级酒庄的酿造水平。庄园现在归巴加芙庄园农用土地集团(GFA du Chateau Belgrave)所有。

葡萄园状况

目 前巴加芙庄园拥有61公顷葡萄园,由于靠近圣朱利安产区,所以风土环境颇有梅多克风格。巴加芙庄园的土壤中有着非凡的多样性。在较高处的土壤是在粘土河床 的基础上混合了砂砾和小鹅卵石而成的;在山脚处,底层的土壤就会混合有砂砾,细沙和粘土。葡萄种植比例为50%赤霞珠,42%美乐,5%品丽珠,3%小维 度,植株平均树龄为35年。 种植密度上,其中有34 公顷为10,000 株/公顷;又有23 公顷为6,500株/公顷, 同时在葡萄植株之间植有草皮。年均单产为4,500升/公顷。栽培上,对所有的葡萄树进行人工除芽;整枝;进行疏枝疏果,在葡萄转色的中途再进行第二次的 疏叶,以此来避免葡萄成熟不均。

配餐建议

香味:黑樱桃、黑加仑、烟熏味、植物、土地
搭配菜肴:红肉类食物。

葡萄品种
  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。
  • 梅洛(Merlot) 梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里 面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠 要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成 熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。
  • 品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻 淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不 再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格 以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿 尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 波尔多(Bordeaux)   波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个 不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所 建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。   波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配 酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之3级庄(3rd GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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