选酒中心红葡萄酒干红2010年波尔多名庄礼盒9支装 香港免税价
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  • 2010年波尔多名庄礼盒9支装 香港免税价

  • Bordeaux Collection 2010 9 bottle case
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)
  • 年份 2010
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 香草 烟草 橡木香
  • 色泽 深红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 红肉类食物
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
波尔多名庄礼盒内所含酒款

该礼盒内含9瓶波尔多2010年份“甚佳”名庄:

•柏图斯干红葡萄酒2010(Petrus 2010)

•滴金甜白葡萄酒2010(Chateau D'Yquem 2010)

•白马庄干红葡萄酒2010(Cheval Blanc 2010)

•侯伯王城堡干红葡萄酒2010(Chateau Haut Brion 2010)

•修道院侯伯王城堡干红葡萄酒2010(Chateau La Mission Haut Brion 2010)

•玛歌城堡干红葡萄酒2010(Chateau Margaux 2010)

•木桐城堡干红葡萄酒2010(Chateau Mouton 2010)

•拉图城堡干红葡萄酒2010(Chateau Latour 2010)

•拉菲城堡干红葡萄酒2010(Chateau Lafite 2010)

2010年份 21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,这批酒开桶试饮时,这一观点就无可争议。 随着2010年份的酒纷纷装瓶上市,对这个年份的盛赞,似乎有增无减。

今年三月,国际酒评大师罗伯特帕克公布了他的TOP酒评分榜:10款100分满分,8款99分和16款98分,同时他认为在未来的数10年,该年份酒将有更多进入满分榜。帕克曾经说:不可争议,2010年生产出了让人不可抗拒的波尔多红酒,将和2009年一样成为一个惊人的年份;随你怎么理解,但我相信我品尝了足够的2005年、2009年和2010年的酒,让我意识到这三大年份是我整个职业生涯里遇到的“醉”伟大的年份。

罗伯特帕克的原话:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 点击查看RP100分满分酒详情
 


Roger Voss是《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家,他于2011年4月发表了他的2010年份酒试品笔记。提到该年份有着惊人的酒精度,并且窖藏潜力和果香味都非常突出。这些酒装瓶后他也已经更新了评分(具体可以看每一款酒上的WE分数),该文章里的评论仅限于开桶试饮评分。点击查看ROGER VOSS的2010年份酒试品笔记

 

酒评家James SucklingTruly Superb来形容2010年份,他说“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻译是:非常出众。这真的是我们这一代人遇到的“醉”伟大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分别发表了自己的100分满分酒,他给11款酒满分点击查看James Suckling的满分酒款。
 


Wine Spectator点评2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出众的2010年份,整个法国“醉”大的产酒区都产出了非常了不起的红酒。
 

 

毫无疑问,2010年份的酒是各位爱酒人士,必须入手的酒款。当然,相对于2012年份,2010年份的价格也要高出不少。

拉菲酒庄介绍

       Jacques de Segur侯爵是建立拉菲葡萄园的“领衔”人,时间约在17世纪70年代左右到80年代初期。他的儿子Alexandre于1695年继承了庄园, 并通过联姻取得了邻近拉图堡的掌管权。
       为了巩固这“醉”初的成功并锤炼酿酒技艺,特别是提升“甚佳”酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望,从1716年起, Nicolas Alexandre de Segur侯爵(他正是Alexandre de Segur与拉图堡联姻后的结晶)全力投入这一宏伟计划。在Marechal de Richelieu首相的支持下,他获 得了“葡萄王子”的“封号”,拉菲庄园的酒也荣升为“国王之酒”
       1755年,Richelieu当选为Guyenne的地方总督,临行前,波尔多一位医生为他开了一副独特的“处方”:常饮拉菲酒,这是令脸色红润健康 的“醉”有效也“醉”美妙的“药”。Richelieu到巴黎后,一天,路易十五特别向他说道:“亲爱的Marechal,我实在要说,自从您赴Guyenne上任以来,您看上去至少年轻了25岁! ”Richelieu则回答:“我的国王难道不知道我找到那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲的葡萄酒是万能而美味的滋补饮品,可与奥林匹斯山上众神饮用 的玉液琼浆相媲美!
       不久后,整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲,因为它得到了国王的宠幸!所有人都想要喝到它,Pompadour夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的 贵客。稍迟一些时候,人们甚至传说Barry夫人加给自己一项特别的“义务”:不再喝别的饮品——除了拉菲!
       在1855年巴黎举办的世博会上,波尔多葡萄酒行业协会将拉菲酒庄列为一级庄,并保持至今。1868年,罗斯柴尔德男爵以四百四十万法郎的天价购得拉 菲酒庄,此后拉菲酒庄的品质和声誉一直处于世界葡萄酒的“甚佳”行列。
       拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱 好者称拉菲为“葡萄酒王国中的国王”查看更多酒庄介绍 >>

侯伯王酒庄介绍

侯伯王历史

        庄园是历史悠久的庄园,在十四世纪已经开拓为葡萄园,现在标签上的老城堡建于1550年。1749年庄园因继承而分家,三份之二产权归玛高庄园的富美尔(Fumel)家族所有。法国大革命爆发时,庄园被充公。

近代兴起

        战后本园被原园主之子买回并转售外交部长泰利莱(Talleyrand)。后在1838年再转售拉利奥(Lalieu)家族,他们把一百多年前分割出去的三份之一产权购回,庄园终于统一,拉利奥家族拥有庄园直至“领衔”次世界大战结束为止。在20年代庄园再转手几次,“醉”后落在美国一位银行家奇兰斯狄龙(Clarence Dilon)手上。

 

酒庄趣史

        据说奇兰斯本来想去收购白马庄园和奥信庄园的,因当天大雾而迷失方向而来到了侯伯王庄园,刚好庄园在放盘,意外地速成了这宗交易。

不可遗失的代表性

        1855年进入了美度区的排名中。侯伯王庄园也是当年的排名中不属于美度区的酒庄。当年的主办机构认为如果不把奥侯伯王庄园选列其中的话,仿佛若有所失,可见其在十九世纪市场中的代表性。

 

帕克评价

        帕克曾经说:“在三十多年的试酒和评酒的生涯中,我发觉自己愈来愈喜爱侯伯王葡萄酒。那种烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味。”帕克认为侯伯王庄园的特点是酒香的复杂和口感的多层次性。如果收藏一段时间,它的复杂性与潜能就会发挥出来,令人觉得它是“甚佳”的好酒,所以有人说它是“美女酒”,气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂,同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。

 

木桐酒庄介绍

酒庄起源

       1853年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄,并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄,拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄“领衔”级,它只排在第二级的“领衔”名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了“领衔”级的荣誉。

酒庄发展

       1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于“甚佳”二等园,但是自从1922年争强好胜的Philippe Rothschild男爵接管了庄园以后,他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费,1973年Chateau Mouton Rothschild终于晋升为“甚佳”一等庄园。

酒标由来

        第二次世界大战中,Philippe男爵因为犹太人血统被捕入狱,然后逃离了法国,到伦敦参加了自由法军。二战胜利后,男爵重新回到庄园,继续为庄园晋级而努力。为了纪念二战的胜利,男爵出了一个独树一帜的主意,在酒标的上半部请人画一些东西,每年各不相同。1945年的酒为了纪念二战胜利画上了“V”字。很多的画家都为Mouton画过标签,比如达利、安迪·沃霍尔。Mouton给画家们的报酬也是相当有意思,是5箱共60瓶不同年份的,至少藏酿了10年的Mouton酒。

木桐庄园酿造

        葡萄采用手工采摘,并进行“领衔”次筛选,然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%~的新橡木桶内醇化20~30个月,具有强烈的Cabernet Sauvignon特征,强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道,一般需要在瓶中陈酿7~15年才可以饮用。

木桐含义

        木桐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有,木桐(Mouton)法文原意是指“羊”,这是因为庄园所在地以前是“醉”适合放羊人牧羊的山坡,所以称之为“羊庄”。

木桐风格

        木桐酒的风格比较另类,风格介于拉菲和拉图之间,特别是它的酒香十分独特,带有浓烈的莫加咖啡香味,喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。

木桐口感

        在一些较优的年份,木桐酒的酒身相当丰厚,且回味悠长,酒质纯净,没有杂质,给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份,酒的风格会变得平庸,毫不突出。木桐的酒缺乏稳定性,好的时候给人以惊喜,不好的时候又很平庸,因为这种特性让酒客们对它又爱又恨。

 

柏图斯酒庄介绍

庄园历史

       柏图斯(柏翠酒庄)的成功当然首先是品质取胜。而的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是美乐(Merlot),所以它也是The greatest Merlot of the world。柏图斯葡萄园(柏翠酒庄)的种植密度相当低,一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄,以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间,择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,柏图斯(柏翠酒庄)也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。

葡萄园的具体状况

       柏翠庄园拥有11.5公顷的葡萄园,园内表层土壤是纯粘土,之下又有一层陶土,更深一层则是含铁量很高的石灰土,并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以美乐为主,约占95%。剩余的部分为品丽珠,比例为5%。由于品丽珠较早成熟,所以除非年份特别好,庄园一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6000株,平均树龄在40岁左右,有的甚至达80岁。经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式,亦即通过品选,以“醉”上选者作为“母株”,这和1946年康帝在铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”,每株保留几个芽眼,每个芽眼仅留下一串葡萄。目标是全熟,但避免超熟,否则即会影响葡萄酒细腻的风味。

酿造工艺

       葡萄采收时间被定为下午,目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工,经过2到3次采收用大约半天的时间完成。在酿造时,柏翠庄园也不惜工本,每3个月移置于不同材质的木桶中。在20~22个月的陈酿期中,也会轮流让新酒吸收各种木材的香味,使得柏翠庄园红酒香味更加复杂。柏翠平均年产不超过3万瓶,数量极为有限,所以价格之高昂是可想而知的。而且,柏翠庄园在每个国家仅有一家特约进口商,进口商有权购买一定数量的酒,并可自行决定分配给老客户。由于每一个中间商再予加价,导致一般消费者必须以l0倍以上的价钱方能购得。例如,2003年份的柏翠庄园获得98分的高分,一上市市价即高达750美元,市面上欲得一瓶还需花上几倍方可。据悉,每年出产的柏翠庄园佳酿真正被品尝的数量,远远不及于作为生财的囤积品。

品鉴记录

       柏翠庄园拥有异常强烈的颜色,加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与浓厚的单宁,发挥出无比细腻及变化无穷的特质。一般红酒的年份会对酒质有绝大的影响,但对柏翠庄园却是一个例外。柏翠庄园和罗曼尼?康帝已成为投机客的“炒作圣品”,特别是好年份的柏翠庄园,更是少之又少。

白马酒庄介绍

 

酒庄光辉

       白马庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位“领衔”级,A组的两个名庄中排名“领衔”的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣达美隆法定产区增色不少。

酒庄由来

        关于白马庄的命名,在波尔多有两个版本。一是:以前酒庄的园地有一间别致的客栈,有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息,因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是:此地属飞卓庄时并未大面积种植葡萄,而是用作飞卓庄养马的地方,后出售并大面积种植葡萄成为酒庄,正式取名白马庄。无论如何,白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。

酒庄历史

       白马庄是圣达美隆区同一家族拥有“醉”长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette的嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传至今天。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名,Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树,精心管理,终于在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中获金。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌(当然以今天白马庄的知名度和实力,再能多产三、五倍的酒,一样能卖光,就没必要去参加什么葡萄酒大赛了)。

白马庄

       白马庄的出名是自十九世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商,父亲曾是海军上将,他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。

滴金酒庄介绍

庄园介绍

       1855年法国实行葡萄酒定级制度时,滴金庄在波尔多葡萄酒中被评为超“甚佳”葡萄园酒庄(PremierCruuperiéur)滴金庄位于法国波尔多的甜酒产区苏玳(Sauternes),庄园“醉”早建于16世纪,1593年12月8日,Jacquedeauvage以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的滴金庄。1785年,“滴金女士”Joséphined'Yquem与法国国王路易十五的教子LouiAmédéedeLuraluces伯爵结婚,滴金庄从此正式归属Luraluces家族,并一直延续下去。就在他们结婚两年之后,后来的美国总统杰弗逊(ThomaJefferson)来到苏坦黛地区,在遍尝波尔多名酒之后,他对滴金庄的白葡萄酒赞不绝口,并运了一些回去送给当时的美国总统华盛顿,这种酒随后也成为了华盛顿的“醉”爱

光辉历史

        一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,创下了当时白葡萄酒售价的“醉”高纪录。而它曾经的主人是美国第三任总统、威望“醉”高的开国元勋之一杰弗逊(ThomaJefferson)。18年后,也就是在2004年12月22日,纽约葡萄酒商扎奇斯(Zachys)和洛杉矶沃利斯(Wally')共同举办的葡萄酒拍卖会上,单瓶1847年的滴金酒拍卖额高达71,675美元,再次刷新了白葡萄酒拍卖价的纪录。如此显赫的历史,使得滴金庄葡萄酒在众多葡萄酒爱好者的心目中,成为梦寐以求的挚爱,有人说,她是“醉”后贵族的“液体黄金”。

 

修道院侯伯王酒庄介绍

        修道院侯伯王又名奥比昂教会庄园(Chateau La Mission Haut-Brion)同属于迪农家族,和Haut-Brion一路之隔,都是1855年分级中的一级酒庄。酒园位于Graves的“醉”北端,总共21公顷的葡萄园分成两部分。一部分在Pessac,另一部分在Talence,被一条铁路分割。

       Haut Brion和Mission Haut Brion的生态环境是不一样的。Mission Haut Brion酒庄的土壤要肥沃一点。所以在葡萄种植各方面要更严厉一点。Haut-Brion的葡萄种植密度是一公顷8000株,而Mission Haut Brion酒庄则是一公顷1万株。“领衔”层土质一般是砂石,第二层则是黏土。当然,每一片土层结构都有细微的区别。根据这个区别,种植的葡萄品种也不一样。所以就算和同一个团队工作,在同一个地方压榨酿酒,酿出来的却是不同的酒。这也是酒的神秘和吸引人的地方。

 

玛歌酒庄介绍

庄园简介

       玛歌庄园(Chateau Margaux)为法国波尔多五大名庄之一,由Pierre de Lestonnac建园于1590年。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。玛歌庄园土地面积为262公顷,其中红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上,红葡萄为75%为赤霞珠,20%为美乐,3%为品丽珠,2%为小维度,白葡萄为长相思。葡萄植株的平均树龄为45年。1855年被评为梅多克列级酒庄“领衔”级。

庄园背景

        玛歌庄园(Chateau Margaux)[1]由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由 Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子,子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂的关系,令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪“醉”出名的酒评家,当时的美国驻法大使Thomas Jefferson(后成为美国第三任总统)点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄园(Chateau Lafite),拉图庄园(Chateau Latour)和奥比良庄园(Chateau Haut-Brion)。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年评级中,此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。
       传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。他们中有三个产自波亚克村(Pauillac),一个产自佩萨克(Pessac),而玛歌庄(Chateau Margaux)则产自玛歌村(Margaux)。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌庄园当然是玛歌村名庄中“醉”灿烂的一颗明珠。

庄园历史

        玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中“醉”宏伟的城堡。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年买下玛歌庄,花了14年时间和精力设计及建造。终于在1816年完工建成了今天我们所见到的玛歌庄城堡。
       1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet家族购下并精心管理着。七十年代初,Ginestet的酒贸易业务经营不利,需要资金周转,所以决定出售固定资产玛歌庄套现。

       但他们列出了出售的三大条件:一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的经销权;二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼;三、为了Pierre Ginestet对玛歌庄所做的贡献,新买主必须允许Pierre终身居住在庄园城堡。这三大条件虽然令很多国内买家为难,但还是有国外买家争相竞投的。可惜法国政府认为玛歌庄是法国人民的重要历史和文化遗产,所以千方阻挡外国买家的界入。
       “醉”后Ginestet只能作出包括金钱的各种让步,终于在 1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世,他的产业留下给女儿Corinne。1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。如今,玛歌庄园的经营由科琳·门特尔普洛斯 Corinne Mentzelopoulos负责管理。

酿造工艺

        红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

 

拉图酒庄介绍

拉图历史

       拉图庄园城堡位于波尔多芝朗狄河(Gironde)河口,这座城堡“醉”初由英国人在15世纪建成,目的是防止海盗的入侵,后来成为了英法百年战争时兵家必争之地。拉图庄园16世纪已经开拓成葡萄园,1670年被法国路易十四的私人秘书买下,1677年辗转落入哥素家族(De Claussel)手中。到了1695年,因为婚姻关系拉图成为拉菲庄园的主人西格尔家族的产业。西格尔家族掌管了庄园近三百年,但随着它的衰落,拉图和拉菲再次分家。

拉图得名

        因为庄园中有一个历史悠久的塔,拉图庄园即以“塔”命名,法文中的Latour意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中,拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长,有一部分原本喜欢饮用烈酒的酒客,因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒,拉图成为他们“醉”佳的选择。

“醉”昂贵的酒庄

        1963年,当时掌握拉图庄的三大家族中的Beaumont和Cortivron因为不愿每年将红利分给68位股东竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维(Pearson and Harveys of Bristol)两个集团!消息传来,举国震惊。不少法国人视其与卖国行为无异!1989年已成为哈维集团东主的里昂联合集团(Alliance Lyonnais)以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为1400万法郎。换算到每株葡萄树即值1800法郎,堪称全球“醉”昂贵的酒园!1993年,法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板Francois Pinault以7亿2千万法郎购下拉图庄的主控权。

酒庄近代发展

        当酒庄在英国人手中时,被交由酿酒大师Jean-Paul Gardere全权管理。他采用的一系列改革使这个古老酒庄脱胎换骨,风华更茂。而Jean-Paul Gardere的更新计划之一便是引进可控制温度、发酵进度、且容量达14000公升的不锈钢槽。当时也曾引起业界的一片质疑,不过结果却证明Gardere的做法是正确的。现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善了拉图的高度涩感与必须放置10年以上方可入口的问题。

酿制工艺

        葡萄在采收时就经过严格的筛选,而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽,在美度区可谓开风气之先。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。如果年份不好,酒庄会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。

 

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