选酒中心红葡萄酒干红柏菲德凯斯城堡干红葡萄酒2010(名庄)
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商品ID:5183091
  • 柏菲德凯斯城堡干红葡萄酒2010(名庄)

  • Chateau Pavie Decesse 2010
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 92%梅洛(Merlot)、5%品丽珠(Cabernet Franc)、6%赤霞珠在(Cabernet Sauvignon)
  • 年份 2010
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 圣爱美隆列级名庄(Saint Emilion Grands Crus Classes)
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 熏肉、铅笔芯、香草
  • 色泽 紫红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 12-14℃
  • 搭配菜肴 红肉类食物,家禽,奶酪
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
名庄酒购买提示Fine Wine Purchase Reminding

1. 这款名庄酒,由也买酒直接从原产地进口。我们国际段运输采用了冷藏空运或冷柜海运;国内存储在名贵酒恒温恒仓,存储温度常年在10~15度,湿度常年在70%~80%度。目前我们有五大恒温恒湿藏仓(上海保税区仓库、上海总仓、北京仓、广州仓和成都仓),即便在报税的短暂存储,我们也是恒温恒湿仓储,您可以放心购买。具体请点击这里查看我们的仓储及品质鉴定说明。

 

2. 我们只跟全球“醉”顶尖的几家酒商合作,并全程控制品质,确保该酒100%正品且品质稳定。同时我们购买了正规保险,让用户更安心。具体请点击查看我们的正品保险条款。

 

3. 我们的售价,是基于当前国际一手交易价而制定,我们确保该名庄酒的价格在中国正品名庄酒里,非常具有竞争力。?不同年份名庄酒价格差异很大,大家参考价格时,应该在同一年份基础上进行对比。

 

4. 名贵酒品对环境有一定的要求,我们采用快速配送方式,尽量缩短快递配送时间以确保“醉”佳品质。出于品质保护,也买价等于或高于500人民币的名贵酒品,无品质问题不享受30天无理由退换货,购买时请您谨慎考虑。

 

5. 名贵酒品长期存需要特定的条件,如果您家里没有专门的酒柜,或者没有足够的存酒空间,您可以在购买后,将该酒存在也买酒的名贵酒恒温恒湿仓,需要时再领走。具体请点击查看我们的存酒库服务。

权威品鉴

“90%美乐、10%品丽珠及14.5%的天然酒精混合。不透明的紫色,伴着桑葚和樱桃利口酒的口感,附有黑色水果、烟肉、铅笔屑和香草苿。酒体浓郁,是显着和新鲜的风格的葡萄酒。给它5-6年或者在接下来的30-40年的窖藏。”

——Robert Parker,Wine Advocate

" A Blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, with 14.5% natural alcohol, the higher percentage of Merlot in this wine than in the Pavie gives it a stunning opulence, thickness and luxuriousness. Opaque purple, with notes of mulberry and kirsch liqueur leaning toward blacker fruits, subtle smoked meats and some lead pencil and vanillin, this is another brawny, full-bodied, yet remarkably precise and fresh style of wine despite its sensational extract and power. Give it 5-6 years of cellaring and drink it over the following 30-40 years. This vineyard has shrunk, as part of it was incorporated into its more famous sibling, Chateau Pavie. It is now 8.5 acres sitting slightly higher on the slope above Pavie. "

2010年份 21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,这批酒首次开桶试饮时,这一观点就无可争议。 随着2010年份的酒纷纷装瓶上市,对这个年份的盛赞,似乎有增无减。

今年三月,国际酒评大师罗伯特帕克公布了他的TOP酒评分榜:10款100分满分,8款99分和16款98分,同时他认为在未来的数10年,该年份酒将有更多进入满分榜。帕克曾经说:不可争议,2010年生产出了让人不可抗拒的波尔多红酒,将和2009年一样成为一个惊人的年份;随你怎么理解,但我相信我品尝了足够的2005年、2009年和2010年的酒,让我意识到这三大年份是我整个职业生涯里遇到的“醉”伟大的年份。

罗伯特帕克的原话:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 点击查看RP100分满分酒详情
 


Roger Voss是《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家,他于2011年4月发表了他的2010年份酒试品笔记。提到该年份有着惊人的酒精度,并且窖藏潜力和果香味都非常突出。这些酒装瓶后他也已经更新了评分(具体可以看每一款酒上的WE分数),该文章里的评论仅限于开桶试饮评分。点击查看ROGER VOSS的2010年份酒试品笔记

 

酒评家James SucklingTruly Superb来形容2010年份,他说“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻译是:非常出众。这真的是我们这一代人遇到的“醉”伟大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分别发表了自己的100分满分酒,他给11款酒满分点击查看James Suckling的满分酒款。
 


Wine Spectator点评2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出众的2010年份,整个法国“醉”大的产酒区都产出了非常了不起的红酒。
 

 

毫无疑问,2010年份的酒是各位爱酒人士,必须入手的酒款。当然,相对于2012年份,2010年份的价格也要高出不少。

酒庄介绍

柏菲德凯斯城堡(Chateau Pavie Decesse)位于波尔多右岸的圣爱美隆产区,是圣爱美隆列级名庄在(Grands Crus Classes)。该酒庄的历史和柏菲(Chateau Pavie)城堡一脉相承,十九世纪末的柏菲城堡是一个由数个葡萄园共同组成的城堡,布法德家族(Bouffard)收购时将其中一个葡萄园留下来并命名为Chateau Pavie Decesse,然后独立发展至今。

酒庄历史

城堡进入二十世纪以后的发展路途和其他波尔多酒庄大致相当,先是遭受横扫整个波尔多的葡萄牙根瘤袭击,然后是战争和经济大萧条,布法德家族遂在1918年将其和柏菲城堡一同出售,但购下柏菲城堡的波特家族并没有将其一同纳入囊中,所以柏菲德凯斯被转手到马泽尔家族(Marzelle)。马泽尔家族在整个二十世纪中期对柏菲德凯斯注入了较大精力和心血,他们通过四十多年的努力后“醉”终带领城堡通过1954年圣爱美隆评级成为55个列级酒庄之一,而其兄弟城堡柏菲城堡则成为一级庄B组。1990年,时任柏菲城堡主人的华勒泰家族(Valette)收购了柏菲德凯斯,但在1997年,即佩斯家族(Perse)成为柏菲城堡主人的四年之后将柏菲德凯斯购入手中。

酿造技术

葡萄成熟以后,采用人工采摘。在经过精挑细选和破碎后,葡萄将会放入混凝土和不锈钢的容器中发酵15到21天。大约在10月份以后,发酵过后的葡萄酒开始放入新橡木桶中进行陈年,陈年时间为18个月。   克里奈教堂酒庄只出产正牌酒。这里出产的酒口感十分浓缩而丰富,酒体丰满,带有纯正的果香和奇特的香料味,尤为新鲜和美妙,在波尔多葡萄酒中显得格外独特。近些年来,在其价格一路飙升的同时,品质也是步步高升。如今,它已步入了波美侯“甚佳”酒庄之列。

在酿酒方面,葡萄经全人手采摘之后放入大木桶中发酵,“醉”后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。城堡现时的年产量约2000箱。正牌于法国橡木桶中陈酿个18至24个月,新橡木桶的使用比例为100%。柏菲德凯斯没有副牌,由于柏菲城堡的存在,柏菲德凯斯一直以来受到的关注和知名程度均及不上前者,所幸的是,两个城堡之间的土壤差异和葡萄比例的不同造成了风格上的显著不同,高比例梅洛为柏菲德凯斯注入了更为柔美的酒体风格和浓郁的梅子类气息,所以他们即使在同等价格下未必会造成选购上的困扰,除非你真的很在意他们在分级上的差异。

配餐建议

 

香味:熏肉、铅笔芯、香草
搭配菜肴:红肉类食物,家禽,奶酪

品饮贴士
年份:2010年份
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:6-8℃

葡萄品种

葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、吕丽珠(Cabernet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之1级庄(1st GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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