选酒中心红葡萄酒干红赛雪酒庄梯田西拉干红葡萄酒
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商品ID:5183054

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 赛雪(Cypress)
  • 葡萄品种 100%西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)
  • 年份 2009
  • 产地 新西兰(New Zealand) 霍克湾(Hawke's Bay)
  • 级别 新西兰优质酒庄
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 带有浓郁的黑色浆果,蓝莓和黑胡椒的香气,还有一点八角的味道,肥沃的壤土令它甚至还带有一丝意大利香肠的气息。酒体中等饱满,结构扎实,在法国橡木桶中熟化21个月(20%新桶)。果味馥郁,酸度细腻爽脆,单宁紧实,余韵悠长,以胡椒风味收口。
  • 色泽 深邃的石榴红色
  • 酒体
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 15分钟
  • 适宜品尝温度 14℃-18℃
  • 搭配菜肴 红肉、野味、意大利面、开胃菜、带奶油酱的菜、及奶酪。特别适合北京烤鸭。
  • 酒塞 螺旋盖
友情提示 本商品发货时,年份随机发货;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。
酒庄介绍
  • Cypress Tree 霍克湾(Hawke’s Bay)有了葡萄种植20年后,开始在蒂阿瓦(Te Awa)和格斯.劳森(Gus Lawson)地区寻求新的突破,于2000年开始在罗伊山(Roy’s Hill)旁进行种植。从那俯瞰下去,的吉布利特砾石葡萄园(Gimblett Gravels)尽收眼底。柏树(Cypress Tree)在葡萄园中无处不在,赛雪酒庄(Cypress vineyard)的名称也正是由此得来的。酒庄已有12年历史,并且已经拥有了4个品质“甚佳”的年份。
  • 石灰岩和肥沃的粘土土壤 在145英亩中,仅有15英亩是用来种植葡萄的。葡萄树都生长在石灰岩和肥沃的粘土土壤中,暖风是可以缓和漫长炎炎夏日的良药,令其远离害虫和疾病的困扰。因为种植在陡峭的山坡上,所有的工作都必须手工完成。赛雪酒庄在新纪元挑选了一些新葡萄品种进行试验种植。包括具有隆河风格(Rhone-style)的维欧尼(Viognier)和西拉(Syrah)等。
配餐建议
意面 开胃菜 奶酪
葡萄品种
  • 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
产地介绍
  • 新西兰(New Zealand)新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国,虽然葡萄园的面积在近年来快速增长,但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不 影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格,拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口 酸味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思,以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑 皮诺,都已经是不可忽视的新经典产区.新西兰的长相思和黑比诺现在均已列入世界“甚佳”葡萄酒行列,未来发展潜力巨大。
  • 霍克湾(Hawke's Bay) 霍克湾位于新西兰北岛东岸,其夏季长而酷热,冬季凉快,这种干燥、温和的气候特别适宜种植葡萄。霍克湾的大果园和葡萄园众多,以出产世界“甚佳”葡萄酒闻名,亦借此得过不少奖项。霍克湾的十大酒厂非常出名,它们分别是:Craggy Range,Clearview,Esk Valley,Ngatarawa,Redmetal,Sacred Hil,Stonecroft, Sileni,Te Mata,Trinity Hill。整个地区的季候特征是高降雨量与雨后晴朗的天气,这使得葡萄成熟丰满,极富风味。霍克湾的葡萄产量占整个新西兰的22%,是一个适合种植优质长相思,霞多丽,赤霞珠,美乐,品丽珠,西拉及黑皮诺的产区。
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