选酒中心红葡萄酒干红夏贝城堡干红葡萄酒
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商品ID:5182913

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 夏贝城堡(Chateau Charpas)
  • 葡萄品种 50%美乐(Merlot),30%品丽珠(Cabernet Franc),20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 年份 0000
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 AOC
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ML
  • 香味分类 浓郁的黑梅与紫罗兰的香味
  • 色泽 艳丽的深红宝石色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 奶酪、肉类
夏贝城堡干红葡萄酒

专业评论
  • 年轻的波尔多,标准的波尔多红,带有明显的紫色调,入杯香气强度很高,酒精感稍突显,稍微醒酒后,有浓郁的覆盆子,红莓果以及一些紫罗兰的花香和淡淡的奶香。入口酸度很饱满,年轻。单宁有一定的力度,收敛感较明显,回味摩卡带甜,比较强劲的一款酒,具有3-5年的陈年潜力,建议配肉类餐饮效果更棒。
    ———Kevin(法国兰斯大学葡萄酒与香槟酒学硕士)
获奖介绍
  • 家族旗下酒款获得荣誉 Gold Medal in Bordeaux 2006
    Gold Medal in Macon 2007
    Gold Medal in Bordeaux 2007
    Gold Medal at the Concours Bordeaux Vins Aquitaine 2008
    Silver Medal Paris 2009
    Silver Medal Paris 2010
    Guide Hachette 2009
    多款美酒入选Guide Gilbert & Gaillard 2010 
酒庄介绍
  • EUROVINS家族EUROVINS家族葡萄酒始于1863年,扎根于地中海,位于波尔多的心脏地带,Eurovins家族世代从事葡萄种植,葡萄酒酿造和销售,是一家专业的传统葡萄酒贸易公司,在当地葡萄酒商业圈中声名显赫。 1986年,EUROVINS酒水公司成立, EUROVINS公司很快便成为了散装葡萄酒销售与全国经销商的重要合作伙伴。
  • 总销量突破1000万瓶 由于它的起源,Eurovins自然形成了专业化的波尔多和原产地保护等称号的优质葡萄酒。在过去的几年,Eurovins已成功转向出口市场。凭借其先进的管理理念和运营体系,在东欧、亚洲和非洲的多个国家等运营均取得成功,总销量突破1000万瓶。
  • 葡萄园种植 葡萄园面积为82公顷,其中有50%的土地用来栽培梅洛(Merlot),有43%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot),还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc),所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒厂便会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后便会进入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入橡木桶中熟成16至24个月不等,然后在酒庄内装瓶。
配餐建议
红肉 黑椒牛仔粒 奶酪
葡萄品种
  • 梅洛(Merlot) 梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。
  • 品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。
产国介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
产区介绍
  • 波尔多(Bordeaux) 波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
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