罗斯德贝酒庄尼依圣乔治一级园沃尔克干红葡萄酒（名庄）

       罗斯德贝酒庄成立于2005年，该酒庄位于博恩地区的历史悠 久的老城区，那里被一股特殊的气质所包围，散发着神秘的气息，有机葡萄种植面积达15公顷。从2008年开始，酒庄 从酿酒者手中采购葡萄酒。酒庄秉持始终保持稳定优质的葡萄酒来源并且维护好同葡萄种植者的友好关系的理念。经 营范围主要集中在尼依产区的葡萄酒，包括勃艮第产区的各类品种以及一些特殊年份的葡萄酒品种，比如香波慕尼斯 一级园爱侣园（Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses）和上乘的热弗雷香贝坦一级园康堡葡萄酒 （Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes）。经过建筑家的精心设计，酒庄被建造成一个独立运作的有机体 ，可以自然界中吸收和产生能量。墙壁上绘有勃艮第特色的石灰画，并安装了太阳能电池板来给冬季进行葡萄剪枝和 取暖提供电力。

       尼古拉斯宝德(Nicolas Potel)是一位 了不起的人物。在产区勃艮第的酒庄和一些新世界地区酒庄的酿酒的经历给了他很多经验，随后他回到了因他父 亲Gérard Potel而名声鹊起的家族酒庄Domaine de la Pousse d’Or。Gérard突然离世后 ，其他股东决定将酒庄卖掉，因为尼古拉斯宝德的住所位于酒庄内部，所以他不得不搬出酒庄。在朋友(Dominique Lafon, Roumier, Jean-Marc Boillot)的鼓励下，他创办了自己的公司，做一些葡萄酒的小买卖。后来他的名字逐 渐被人们熟知，成为“甚佳”葡萄酒的代名词，并被热爱葡萄酒的收藏家追捧为“勃艮第“醉”物有所值的葡萄酒 ”。然而由于与生意伙伴产生了分歧，他不得不离开了公司，虽然其经营理念已经发生了转变，尼古拉斯的名 字仍然被保留在葡萄酒的标签上。

       如今，尼古拉斯再一次白手 起家，但这次，他有了充分的准备。他与妻子一起在博恩创立了一个全新的、的酒庄---罗斯德贝。酒庄在 2005年成立初期，尼古拉斯买下了勃艮第地区的几个拥有25-110年历史的葡萄园，如沃尔内Volnay, Santenay, Saint Romain, Beaune, Nuits-St-Georges 和Vosne-Romanée等等。他在15公顷的葡萄园里采用生物动 力学原理和质量选择栽培新的品种，选取来自Greve的105岁高龄的无病毒葡萄树的母株进行插枝培育出的新品种。

“大多数时候，他们认为酒商酿造的酒品质更佳。”

——《 葡萄酒歧视：酒商出品葡萄酒》,华尔街日报

建议搭配：火鸡 、猪排
有着浓郁诱人的成熟莓子和黑醋栗味道，口感馥郁浓厚，非常可口，回味悠长。

年 份&适饮期
年份：2010年份

       勃艮第红葡萄酒皆为黑皮诺。
       黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在 勃艮第地区种植。在勃艮第气候状况理想，黑皮诺在丰富程度，平衡和香味丰满度上成果喜人，是勃艮第的红葡 萄品种，表现力有令人吃惊的多样性。如果说酒色深浅不是它的“醉”佳特性的话，那是它的回味与精美使之成为一个珍 贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色水果，樱桃，樱桃酒，皮革，灌木，野味的香气，有其肯定的价值，该品种丹宁细 腻，如丝一般，特别是易于融化，给品尝不少快感，适宜陈酿。
       红酒界把黑皮诺形容为“天鹅绒般的 击打”，因为它释放出带有力量的味道，却给人一种温柔的触感。

       作为法国葡萄酒的王与后，勃艮第（英文Burgundy，法文 Bourgogne）比起波尔多，认识度和认知度都没有后者来得广泛和大众。这是因为，勃艮第酒的产量比波尔多酒要少 ，勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂。以葡萄酒为主题的人气漫画《神之水滴》里，勃艮第葡萄酒出现的频率远比 波尔多葡萄酒出现的频率多。勃艮第，不是舞台上大红大紫的歌星，而是静夜里悄悄吟唱优美乐曲的云雀。对于勃艮 第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。 他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡 萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年“醉”令拿破仑倾心的葡萄酒哲维瑞 ·香贝丹村(GEVEREY CHAMBERTIN)就产自勃艮第，当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
       勃艮第的魅力来源于这片土地——多样的土质；这 里的气候——大陆性气候；这里的葡萄——高贵敏感的Pinot Noir；这里的理念 ——葡萄酒是种出来的而不是酿出来的，强调土地、气候、品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格 与品质的根本；更是这里的人－－传统保守甚而顽固不化，却对葡萄酒虔诚的酿酒人。这一切都造就了勃艮第葡 萄酒近乎神奇的多样性，如临仙境的敏妙变化。一道土墙之隔的相邻葡萄园，葡萄酒的风格会有鲜明的差异；从不会 有阳光新世界厚重酒体的Pinot，却能让人感受到贝多芬英雄乐章的雄浑，嫡仙遗留之物的飘逸。

       尼依圣乔治(Nuit-Saint-Georges) 尼依圣乔治市已经成为尼依丘区“醉”大的城市，城市聚集了许多勃艮第酒商，如Boisset, Moillard-Grivot和Faiveley等，和博恩市同为勃艮第酒业中心。虽然尼依圣乔治市没有特级葡萄园，但条件相当好的葡萄园也不少，有41个一级葡萄园，包括Les Boudots, Les Vaucrains , Les Saint Georges 等名园，有特级葡萄园的潜力。城北产的葡萄酒较柔和细腻，城南则以单宁强劲、口感坚实耐久而闻名。

       罗斯德贝酒庄尼依圣乔治一级园沃尔克干红属于一级葡萄园(Premier Cur 或1er Cru) 在村庄级AOC产区内，葡萄园的位置和条件有很大的差异，葡萄酒的品质和风味也不同，位于山坡上、条件“醉”好的葡萄园有可能被列为一级葡萄园，但并非每一个村庄级AOC都有可能。全勃艮第有500多个一级葡萄园，产量仅约占10%。属于这个等级的酒在酒标上，会在村庄没之后加上”1er Cru 或Premier Cur”,也可以再加上葡萄园的名字。