选酒中心白葡萄酒干白都兰酒庄加州俄罗斯河谷莎当妮白葡萄酒
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商品ID:5179511

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  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 都兰酒庄(Deloach)
  • 葡萄品种 霞多丽(Chardonnay)
  • 年份 2011
  • 产地 美国(USA) 加州(California)
  • 级别 美国优质酒庄
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 酸橙和柑橘
  • 色泽 柠檬黄色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 清爽
  • 获奖情况 2011年份获得2013年达拉斯葡萄酒竞争银奖
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 10-14℃
  • 搭配菜肴 鱼类,海鲜,水果,色拉
酒庄荣誉

荣获《葡萄酒与烈酒》2012年美国 年度酒庄

连续12年被《葡萄酒与烈酒》杂志评为年度酒庄

是俄罗斯河谷被授予高度荣誉的酒庄之一

酒庄介绍

  作为索诺玛俄罗斯河谷黑皮诺、霞多丽和金粉黛种植和酿制的先驱,在过去的30年,Deloach 酒庄勇于尝试对土壤、葡萄根茎、克隆进行“醉”佳组合。2003年,波塞特家族收购了Deloach酒庄,并带来两代人持续的酿酒经验,从法国的勃艮第,到加州的俄罗斯河谷,从此deloach酒庄进行华丽变身,成为美国“醉”富盛名的生产和酿制黑皮诺葡萄酒的酒庄。其17英亩葡萄园被全部修复,种植护田的农作物使土壤肥沃,利用生物动力法进行葡萄栽培,这也是勃艮第许多知名酒庄采用的传统方法。

  Deloach酒庄经过重生后,成为久享盛名的具有欧洲风格的美国“醉”有影响力酒庄之一。酿制各个价位和不同等级的优质葡萄酒,吸引无数的人成为葡萄酒爱好者,把葡萄酒市场推向一个更高的层次。其酿制的Deloach酒庄30年周年庆佳酿就获得了《葡萄酒热心家》杂志2004年年度“醉”佳葡萄酒。于此同时,Deloach酒庄还与经验丰富极具热情的葡萄栽培兼酿造者合作,酿制高品质葡萄酒。2012年,Deloach酒庄被葡萄酒与烈酒杂志第12次评为百强酒庄。

  Deloach酒庄的目标是:酿制代表俄罗斯河谷个性的高品质葡萄酒,追寻俄罗斯河谷独特风土,确保葡萄酒个性鲜明。

酒庄酿酒师

酿酒师:Brian Maloney

Maloney在加州大学戴维斯分校学习酿酒技术。他从小生活在农场,对一瓶葡萄酒的整个生命周期有着深刻认识。当他“领衔”次投身于酿酒事业时,便对酿酒有着极高的热情。他2003年加入Deloach酒庄,并经历了酒庄的大变革(酒庄2003年被波塞特家族收购),年产量锐减,从350,000减到120,000箱,并开始注重葡萄酒质量和品牌形象。那时虽艰苦,但是会对每个新葡萄园的葡萄进行试验和品尝。没有固定模式,没有既定目标,完全处在纯粹酿酒的理念中,专注于葡萄本身的果香。如今这一理念已成为Deloach酒庄的理念:专注于葡萄园和年份本身,而不是强加气候或地域因素。著名酿酒师Greg LaFollette曾自豪的说:“即使有比他更好的酿酒师,我也只愿意与他一起工作。他不愧Deloach酒庄的得力酿酒师。”

酒庄葡萄园管理者

葡萄园管理者: Eric Pooler

Eric Pooler负责Deloach酒庄17英亩的葡萄园和酒庄其它葡萄栽培者之间的关系。他的工作是为酒庄挑选“醉”优质的葡萄。他清楚地知道如何寻找到葡萄园的真性情并把风土表现的淋漓尽致。这也是他“领衔”次经历把葡萄园从传统栽培转变成生物动力有机栽培。他自己曾说:“从整体来说,负责管理葡萄园的员工要比其他人身体健康,因为他们从来不会暴露在有害化学物质中。”

生物动力栽培法

酒庄葡萄园被认证为生物动力有机栽培

酒庄引进太阳能系统,运用生物动力栽培法,重视葡萄园可持续发展,追寻葡萄酒自然口感。

生物动力种植法把葡萄的栽培和整个葡萄庄园视为一个整体,形成一个紧密结合、相互交错影响的生态系统,提倡生态、有机、自然、自给自足的哲学观,物质、能量和人与自然的联系在一遍遍循环往复的过程中,不断沉淀,“醉”后产出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。生物动力法,它不仅是一个神秘的农业系统,更是一种世界观,它维持生物多样性,真实地反映葡萄酒背后的风土人情,并使所酿得的葡萄酒口感更为清晰,活跃。促使整个酿酒业在性质与精神上取得健康的、可持续地发展。

配餐建议

香味:酸橙和柑橘
搭配菜肴:鱼类,海鲜,水果,色拉。

品饮贴士
年份:2011
“醉”佳品尝温度:10-14℃

葡萄品种

霞多丽(Chardonnay)

霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界个大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

产国介绍

美国(USA)

美国酿酒历史“醉”早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现,使之成为新世界葡萄酒的代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中,加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,均击败了法国名庄酒,摧毁了法国酒至高无上的神话,是一个历史性的转折,标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州,其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon),以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方,是当今世界葡萄酒“甚佳”产区之一。

产区介绍

加州(California)

美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候,每年都有超过200天的阳光,而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实现---即有漫长、光照充足的干热白天,它可以赋予葡萄浓郁的风味;也有凉爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼:拥有超过1000家的酒庄;有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域;包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。

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