修道院侯伯王城堡干白葡萄酒2012(香港免税价）

1. 得分相当高的一款干白。RP评分96～98+。他说这款酒余味长达40秒以上，值得窖藏30～40年。This blend of 84% Semillon and 16% Sauvignon Blanc is from the vineyard that used to be known as Laville Haut-Brion. Bursting with aromas of candle wax, honeyed tangerines, exotic melon and lychee nut-like notes, it exhibits terrific minerality along with a full-bodied mouthfeel, exceptional concentration, great acids and a long finish that lasts 40+ seconds. This killer dry white wine should drink well for 30-40+ years.

2. WE葡萄酒爱好者杂志选入波尔多十大干白，Roger Voss点评：92–94This is a ripe and beautifully generous wine. It’s expressive with spice, tropical fruits and a rounded structure that shows off its deliciously full, fruity character. Very generous. —R.V.

3、也被李志延选入十大佩萨克干白，她的酒评：这款干白同样酒体丰厚、果味醇熟、口感圆润、散发着百香果、山竹和熟梨的香气，含84%赛美容，虽长相思只占16%，但其提升了成熟果实的香气、圆润的口感及其他气味，令这款干白表现颇有深度，具备陈年及进化的潜力。 (93)

4. 是2012年份里“醉”顶尖的干白之一，值得干白爱好者收藏。
 

        修道院侯伯王又名奥比昂教会庄园（Chateau La Mission Haut-Brion)同属于迪农家族，和Haut-Brion一路之隔，都是1855年分级中的一级酒庄。酒园位于Graves的“醉”北端，总共21公顷的葡萄园分成两部分。一部分在Pessac，另一部分在Talence，被一条铁路分割。

香味：蜡烛、橘子、甜瓜、荔枝
搭配菜肴：海鲜、沙拉、意大利面

品饮贴士
年份：2012
橡木桶陈酿：12-18个月
“醉”佳品尝温度：6-10℃

84% 赛美蓉（Semillon）、16%长相思(Sauvignon Blanc)

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

1959 法国波尔多格拉夫列级酒庄[Crus Classes De Graves]

梅多克的分级制度产生之后一个世纪，突然出现了格拉夫的分级制度。他们拥有相似的标准。在格拉夫原产地保护工会的引进之下，格拉夫分级制度由法国原产地命名委员会递交给葡萄酒经纪人委员会。这个葡萄酒经纪人委员会的任务是把《长期葡萄酒市场行情》作为分级制度的基础。
1953年，一份官方决议建立了“领衔”份列表，这份列表在1959年被修改并全部完成。Chateau Haut-Brion酒庄加入了格拉夫的分级制度和1855年的特级酒庄分级制度。这是被两次列级的波尔多葡萄酒。
在这些生产上等红葡萄酒和白葡萄酒的土地上，分级制度根据村庄和颜色而建立。16个酒庄被列级，有的根据颜色分级，有的两者都参考。格拉夫酒庄的分级制度仅仅建立一个级别水平，没有等级之分。

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