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关于2012年份,大家众说纷纭。我们收集了几个对2012年分的权威点评,供大家参考。 1、波尔多大学葡萄和葡萄酒科学研究中心发布了2012年的年份报告。成就一个伟大的年份,有五大气候因素,2012年满足了其中的几条,同时部分葡萄品种更有利,比如梅洛和用于酿造干白的葡萄。总的来说,2012年是一个可以酿造出伟大干白的好年份,梅洛表现也非常出色,赤霞珠的表现则可能要视不同酒庄而定,总的来说是一个可以酿出好酒的年份。点击查看详细年份报道。 2、葡萄酒评论家罗伯特帕克RP,也发布了他和他们团队对400多款葡萄酒的评分,部分酒庄给出了高分。点击查看RP评分。 3、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss也发表了他的5天品酒日记。他觉得2012年,在之前大家不是特别看好的前提下,品完酒之后,觉得是一个充满惊喜的年份。点击查看RV的品酒笔记。 4、 《东膳西酿》作者李志延则认为2012年年份酒的品质令人惊喜,大部分高端酒庄只精选了“醉”好的葡萄酿造,有一定程度的减产,但品质依然相当好,维持了波尔多的品质标准。点击查看李志延品酒笔记。 关于2012年份,对消费者来说,更好的消息是,这个年份期酒的价格回归理性。和2011年相比,波尔多一手交易价,分别有不同程度的降价,但酒的品质的总体评价优于2011年。这也是2012年的期酒值得入手的理由。
权威品鉴
期酒是指葡萄酒的早期购买,装瓶之前便开始销售,是法国人的专有名词。因购买的葡萄酒还被储存在橡木桶中,这可给予客人预先购买葡萄酒的机会。作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。期酒的定价会在每年的葡萄采收后,大概5月初至6月底左右。在传统上,每个酒庄会分配一定数量的葡萄酒给到少数的酒商销售,而酒商卖给各国的进口商及代理商,“醉”后卖到消费者。
“拉菲这个小山丘的秘密全在代代相传的酿酒师手册中……”
——Charles Chevallier
自上世纪90年代以来,拉菲酒庄一直处于首席酿酒师夏尔·舍瓦利耶(Charles Chevallier)的悉心管理之下。由于拉菲古堡与都夏 米隆古堡毗邻,从1962年起,两处酒庄由一支酿酒团队管理。夏尔·舍瓦利耶宏观帷幄,酿酒学家及酿酒师克里斯托弗·孔热(Christophe Conge)和葡萄园的经理瑞吉斯·波尔菲 耶(Regis Porfilet)从旁协助。
建议搭配:红肉类食物,牛排,羊排,奶酪,烧烤。
年份&适饮期 年份:2012年份
“不知道1982年的拉菲现在全世界还剩多少瓶?我们只知道:每当有人打开一瓶1982年的拉菲,世界上剩余的拉菲价格就会随之上升若干个百分点。”
——《跟踪一瓶1982年的拉菲看红酒收藏投资回报》,南方网
“劳顿先生这样说道, ‘我将拉菲古堡置于榜首,是因在前三款“甚佳”酒中,拉菲“醉”为优雅与精致,它的酒体非常细腻。与此同时,拉菲葡萄园位于梅多克风景“醉”胜处’。”
——《拉菲古堡的传奇》,新浪网
品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
Jacques de Segur侯爵是建立拉菲葡萄园的“领衔”人,时间约在17世纪70年代左右到80年代初期。他的儿子Alexandre于1695年继承了庄园, 并通过联姻取得了邻近拉图堡的掌管权。 为了巩固这“醉”初的成功并锤炼酿酒技艺,特别是提升“甚佳”酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望,从1716年起, Nicolas Alexandre de Segur侯爵(他正是Alexandre de Segur与拉图堡联姻后的结晶)全力投入这一宏伟计划。在Marechal de Richelieu首相的支持下,他获 得了“葡萄王子”的“封号”,拉菲庄园的酒也荣升为“国王之酒”。 1755年,Richelieu当选为Guyenne的地方总督,临行前,波尔多一位医生为他开了一副独特的“处方”:常饮拉菲酒,这是令脸色红润健康 的“醉”有效也“醉”美妙的“药”。Richelieu到巴黎后,一天,路易十五特别向他说道:“亲爱的Marechal,我实在要说,自从您赴Guyenne上任以来,您看上去至少年轻了25岁! ”Richelieu则回答:“我的国王难道不知道我找到那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲的葡萄酒是万能而美味的滋补饮品,可与奥林匹斯山上众神饮用 的玉液琼浆相媲美!” 不久后,整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲,因为它得到了国王的宠幸!所有人都想要喝到它,Pompadour夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的 贵客。稍迟一些时候,人们甚至传说Barry夫人加给自己一项特别的“义务”:不再喝别的饮品——除了拉菲! 在1855年巴黎举办的世博会上,波尔多葡萄酒行业协会将拉菲酒庄列为一级庄,并保持至今。1868年,罗斯柴尔德男爵以四百四十万法郎的天价购得拉 菲酒庄,此后拉菲酒庄的品质和声誉一直处于世界葡萄酒的“甚佳”行列。 拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱 好者称拉菲为“葡萄酒王国中的国王”。查看更多酒庄介绍 >>
1855年,法国正 值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托 给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。拉菲庄(Chateau Lafite-Rothschild)位于五大一级庄之 首,其余四个为拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)、奥比昂庄(Chateau Haut-Brion)、木桐庄(Chateau Mouton-Rothschild)。
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从法国知名的一级酒 商直接进口,恒温空运直达中国,全面质检后存储在我们专业的恒温恒湿仓,中间没有任何不明环节让酒的品质受到威胁。 的品质保障,请安心选购。 注:法国波尔多中高端酒绝大多数均通过一级酒商代理销售,酒庄一般不直接销售。
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