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——Robert Parker,Wine Advocate
2010年份是21世纪 波尔多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,这批酒开桶试饮时,这一观点就无可争议。 随着2010年份的酒纷纷装瓶上市,对这个年份的盛赞,似乎有增无减。
今年 三月,国际酒评大师罗伯特帕克公布了他的TOP酒评分榜:10款100分满分,8款99分和16款98分 ,同时他认为在未来的数10年,该年份酒将有更多进入满分榜。帕 克曾经说:不可争议,2010 年生产出了让人不可抗拒的波尔多红酒,将和2009年一样成为一个惊人的年份 ;随你怎么理解,但我相信我品尝了足够的2005年、2009年和2010 年的酒,让我意识到这三大年份是我整个职业生涯里遇到的“醉”伟大的年份。 罗伯特帕克的原话: “It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux t hat will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news ;is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010&nb sp;to realize that these may be thethree greatest Bor deaux vintages I have tasted in my career.&rdqu o; 点击查看RP100分满分酒详情
Roger Voss是《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家,他于2011年4月 发表了他的2010年份酒试品笔记。提到该年份有着惊人的酒精度,并且窖藏潜力和果香味都非 常突出。这些酒装瓶后他也已经更新了评分(具体可以看每一款酒上的WE分数),该文章里的 评论仅限于开桶试饮评分。点击查看ROGER VOSS的2010年份酒试品笔记
酒评家James Suckling用 “Truly Superb”来形容2010年份,他说 “This is indeed one of the greatest vintage of my generation, one of the grea test vintage ever.”大致的翻译是:非常出众。这真的是我们这一代人遇到的“醉”伟大的年份之一 。他和Jean-Marc Quarin分别发表了自己的100分满分酒,他 给11款酒满分。 点击查看James Suckling的满 分酒款。
Wine Spectator点评2010年份: The superb 2010 vintage promises an abundance o f terrific wines from all across France’s largest region. 出众的2010年份,整个法国“醉”大的产酒区都产出了非常了不起的红酒。
毫无疑问,2010年份的酒是各位爱酒人士,必须入手的 酒款。当然,相对于2012年份,2010年份的价格也要高出不少。
“皮安尼仙城堡的一部分建于14世纪,这里曾经是原小修道院的一部分。1989年, 在亚历西斯离世后,庄园由他的儿子沙查Sacha接手,一开始的时候,他表现出了与他父亲一样的热情与努力。1990 年,酒窖进行了大规模的扩张,葡萄园面积也再创新高——70公顷。另一件重要的事情就是米歇尔-罗兰(Michel Rolland)的加入,沙查一直非常认真地向这位的酿酒顾问学习。然而,庄园却在1999年6月以2850万美元的价 钱被卖给了伯兰德集团(Ballande,这是一间集矿业、农业与运输于一体的公司,总部设在New Caledonia),直到 今天,这家公司依然在经营着庄园。
建议搭配:红肉类、熟食 、奶酪
年份&适饮期 年份:2010年份 橡木桶陈酿:12-18个月
品种:赤霞 珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
法国(France)
在全世界 所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的顶 级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世 界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧 “醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。
波尔多(Bordeaux)
波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多 市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少 数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅 、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添 加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是 全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
波尔多梅多克1855分 级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855) 1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒, 于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一 个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定 了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个, 四级庄10个,五级庄18个。
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