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“The 2008 Beaune Marconnets emerges from the glass with dark cherries, plums, leather and sweet spices. It presents more body and textural richness than the Greves, with darker fruit tones and less florality. With time in the glass the wine’s inner perfume begins to emerge, hinting at what is to come in the future. Deeply spiced, minty notes wrap around the finish. This, too, needs to be cellared for a few more years. Anticipated maturity: 2016-2028. I was quite taken with the handful of 2008 reds I tasted from Remoissenet. The estate likes to pick late and use a fair amount of new oak, an approach that worked beautifully in this vintage, which I prefer to 2009 based on what I have tasted thus far. The 2008s capture the house’s search for textural richness and depth while remaining expressive to their respective sites. ”
——Antonio Galloni,Wine Advocate
圣雷莫酒庄的历史追溯至14世纪,正式成立于1877年。至今仍拥有博恩“醉”优美的林荫大道:Jacques Copeau。Roland Remoissenet执掌了圣雷莫酒庄30多年,在他管理的“醉”后10年里,Roland Remoissenent将酒庄引领至,年产量多达200,000瓶。在75岁退休后,2005年4月圣雷莫酒庄迎来了新的主人,美国纽约商人Edward Milstein。
酒庄年含量一百万瓶,葡萄藤都为25岁以上。新主人Edward Milstein聘用了Bernard Repolt加入圣雷莫酒庄,他曾为路易亚都(Maison Louis Jadot)的总裁和Claudie Jobard的总经理,在他的带领下,圣雷莫酒庄蒸蒸日上。如今,圣雷莫酒庄的酒远销欧洲各国、日本、俄罗斯、美国和中国。
香味:深色水果 搭配菜肴:烤鸭、肉类、羊肉
品饮贴士 年份:2011年份 “醉”佳品尝温度:12-18℃
葡萄品种:黑品诺(Pinot Noir)
黑皮诺是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。
法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。
勃艮第(Burgundy) 身为全球“醉”精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区,勃艮第的产区范围虽然不大,但是却可以和波尔多并列为法国“醉”重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件,勃艮第是“醉”能够表现法国葡萄酒风土精神的产区,将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起,酿出许多非常独特,别处无法再造模仿的精彩风味。勃艮第虽然有许多向酒农采买葡萄酒装瓶的酒商,但是也有更多仅有数公顷的小酒装,庄主通常身兼数职,种植葡萄、酿酒甚至销售,和波尔多企业化经营的城堡酒庄完全不同。也因此,勃艮第的酒庄更能遵循传统,并带有庄主的个人风格。
勃艮第是AOC法定产区,分為特级葡萄园,一级葡萄园,还有村庄級別。法国的勃艮第地区是公认的AOC体系“醉”为完善,划分“醉”为细致的一个地区。 圣雷莫酒庄博恩一级园马可内干红葡萄酒2008属于一级葡萄园(Premier Cur 或1er Cru) 在村庄级AOC产区内,葡萄园的位置和条件有很大的差异,葡萄酒的品质和风味也不同,位于山坡上、条件“醉”好的葡萄园有可能被列为一级葡萄园,但并非每一个村庄级AOC都有可能。全勃艮第有500多个一级葡萄园,产量仅约占10%。属于这个等级的酒在酒标上,会在村庄没之后加上”1er Cru 或Premier Cur”,也可以再加上葡萄园的名字。
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