嘉科本庄园干红葡萄酒2006(名庄)
- Clos des Jacobins 2006
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- 类型 红葡萄酒 干红
- 品牌中英文 嘉科本庄园(Clos des Jacobins)
- 葡萄品种 75%梅洛(Merlot)、2%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、23%品丽珠(Cabernet Franc)
- 年份 2006
- 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
- 级别 圣艾美隆列级名庄(Saint Emillion Grand Cru)
- 酒精度 14.0%
- 容量 750ml
- 香味分类 黑色水果
- 色泽 深红色
- 酒体 中高
- 口感分类 辛辣
- 建议醒酒时间 31分钟
- 适宜品尝温度 12-14℃
- 搭配菜肴 红肉、野味、羊腿、芝士
- 橡木桶陈酿 17个月
2004年,Thibaut 和Magili Decoster夫妇落户圣艾米隆。同年,他们将嘉科本葡萄园的酒窖被修葺一新,而2006年,新的品酒室和接待室也已完工。并且,他们听从了同产区的金钟堡堡主Bouard先生的建议,重整了葡萄园的植株,改造了排水等。一系列措施使得这里的酒质量大幅提升。
建议搭配:红肉、野味、羊腿、芝士
年份&适饮期
年份:2006年份
适饮期:2009-2021年
香味:成熟水果、香草
橡木桶陈酿:17个月
品种:75%梅洛(Merlot)、2%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、23%品丽珠(Cabernet Franc)
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法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
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波尔多(Bordeaux)
波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。
AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。