耀龙诗篇组合

轩尼诗VSOP

葡萄酒种类：干邑
产地：法国(France) 干邑(Cognac)
葡萄品种：白玉霓(Ugni Blanc),哥伦巴(colombard),白疯女(Folle Blanche)
级别：VSOP
酒精度：40.0%
规格：700ml
香味：金雀花幽香，青柠花和天然的绿草芳香
色泽：琥珀色
搭配菜肴：肉类、巧克力、坚果、雪茄
建议醒酒时间：即开即饮
“醉”佳品尝温度：随意
卖点：同一家族世代相传的酒窖大师调配干邑
酒品介绍：丝绒般软滑和浓郁绚丽香气浓郁的上乘花卉芳香，完美均衡的香气而无一占上风――是平衡的结构令到这干邑演绎出不能言喻的高雅气质。清雅的金雀花幽香，青柠花和天然的绿草芳香，融合淡淡的香草奶油面包及杏仁酱的芳香。所有香味组合成含蓄的甜蜜果味――樱桃和橘子――在细致的杉木及檀香木香味结构上释放出来。
橡木桶陈酿：4年以上

此批次目前无外包装盒，请注意购买！

酒品介绍

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• 白兰地简介 白兰地(Brandy)是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同 样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以 苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。

酒品介绍

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• 葡萄酒的灵魂 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地“醉”为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的“醉”为优美， 其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑德国等国家，也都有生产一定数量风格各 异的白兰地。

酒品介绍

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• 白兰地的国家标准 在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P“醉”低酒龄为6-20年，VO“醉”低酒龄为3年，二级“醉”低酒龄为2年。 　

酒品介绍

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• 白兰地的口感 白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给 人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色 泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

酒品介绍

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• 白兰地的饮用方法 白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮。白兰地常用的5种喝法： （1）2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）；（2）1/2热糖水+1/2白兰地；（3）2/3热茶+1/3白兰地；（4）可加百事可 乐；（5）加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地。 　

酒品介绍

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• 轩尼诗V.S.O.P 轩尼诗V.S.O.P精选酒质醇厚的"生命之水"，以旧橡木桶长年累月酿制而成的轩尼诗V.S.O.P，口感独特、深琥珀色，代有独特的焦糖香味和复杂的果香，特别香醇细腻，具有成熟温厚、优雅高尚的性格，深受饮家喜爱。

酒品介绍

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• 口感品评 轩尼诗V.S.O.P的色泽为实在而和暖的灿烂黄金色，彰显着华贵。其酒香为香草、花卉精华、糖渍水果、香料的浓郁气息完美的结合在一起。 轩尼诗V.S.O.P结构与层次分明的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香气接连在一起，核桃和糖渍果香略微明显。香料味道隐约，非独领风骚。 轩尼诗V.S.O.P有如雨后翠林般清香。品尝时在口中留存良久，渐渐披露其味道的精华，舌头上留下点点浓郁的果甜味道，和谐有致。 轩尼诗V.S.O.P质感丰厚如丝绸。适合用牛杆菌制作的佳肴搭配。

葡萄品种

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• 鸽笼白（Colombard/Columber） 鸽笼白（Colombard/Columber）又名哥伦巴。产国：意大利产区：法国、意大利、澳大利亚。葡萄酒：意大利中部的Orvieto,法国的Cognac和Armagnac意大利和法国种植“醉”广泛的白葡萄品种，也是世界上种植“醉”广泛的第二大白葡萄品种。植株生长茂盛，高产，果实寒酸高，生产的葡萄酒品质一般，常用来生产白兰地和普通餐酒。

葡萄品种

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• 白玉霓/棠比内洛（Ugni Blanc/Trebbiano） 原产法国、欧亚种。葡萄中“醉”丰产的品种，在几乎任何产酒国都有种植，用于酿制白葡萄酒。所酿之酒微黄，澄清晶亮，清淡适中，果香浓，醇和爽口，略酸，回味良好。有个优点即成熟后依旧保持着高酸度。法国干邑Cognac地区的酿造白兰地优良品种。

葡萄品种

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• 白福尔（Folle Blanche） 白福尔产量高、酸度高，即使在炎热地区也能保持极高的酸度，因此较其他低酸品种更适合蒸馏白兰地。19世纪前，在法国知名白兰地产区干邑(Cognac)和雅马邑(Armagnac)，白福尔葡萄是酿造白兰地的主栽品种，栽培广泛，栽培面积远远大于白玉霓和鸽笼白。除了干邑和雅马邑地区外，白福尔葡萄在卢瓦尔河谷的南特(PayNantais)地区有大约3000公顷的种植面积，除了生产白兰地外，主要用于生产佐餐酒。这类酒通常新鲜、富有酸性、带有青苹果和柠檬的香气，结构较为轻快且干性很强，非常适合与贝类海鲜一起食用。

产区介绍

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• 干邑（cognac） 干邑是法国西南部的一个小镇。他的产区处在夏朗德河的两岸，这条河被亨利四世称为“我的王国中“醉”美丽的河流”。法定产区包括滨海夏朗德省的全部，夏朗德省的大部分，还有多尔多涅省和德塞夫勒省的一小部分。这个古老地区的土壤种类非常多，有干邑法定产区中香槟区的白垩质土壤种植区，有多石的红土平原，有青葱的山谷，还有丘陵、沼泽和树林。17世纪下半叶至18世纪，干邑地区不断涌现酿酒业主，而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约25万亩得天独厚的砂壤土，加上温和气候，成为“醉”适宜种植葡萄的理想环境。

品牌介绍

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• 轩尼诗简介 轩尼诗——法国LVMH集团旗下品牌。轩尼诗酒标志爱尔兰人李察•轩尼诗,与 1756年在法国康那克地方创立了轩尼诗公司。经过了一个世纪，正逢制造白兰地热潮。制造商到处林立，令酒类爱好者困扰不已，这个时候正好是1865年拿 破伦三世时代，该公司开始使用能够证明产品级别及品质的星号，并且获得极高评价，后来轩尼诗就成了白兰地酒的代名词，一直存在至今。轩尼诗是世界销量“领衔” 干邑，拥有世界规模“醉”大的陈年生命之水蕴藏。轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精 神，为高级干邑之标准。

品牌介绍

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• 品牌起源 轩尼诗(Hennessy)的名字原自李察•轩尼诗(RichardHennessy)为命名，RichardHennessy并非法国本土人，出生于爱尔兰的却克郡(CountyCork)。一七四五年到法国当兵，更在一七五零年时，担任路易十三御林军的外国军官，驻扎在干邑区，时常品尝白兰地，才知道白兰地的美妙，还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们对白兰地都赞不绝口，所以成为他日经营酒业的主要原因。

品牌介绍

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• 品牌发展 轩尼诗在于二十世纪八十年代时，以1980年时作统计，全世界每年销量约达一亿三千万支白兰地。为保持轩尼诗领导地位，除了选用葡萄区上等的葡萄酿制而成， 每次酿制式成的白兰地，他们将不同干邑产区，再划分19或20种不同酒龄的白兰地，以分别酒质及级数。每个出口的城市所要求干邑酒质与味度也不同，例如亚 洲区，以香港及中国为例，都喜好味度较甜的拔兰地。为迎合市场的需要，每出口一个国家，就会调制不同味度。而轩尼诗调酒师，凭他们嗅觉和味觉，与及超凡记 忆力，对不同产区酒加以挑选，调制不同酒质及味度，用玻璃瓶盛载几瓶及加上标签作记录，如这味度受到当地国家欢迎，日后以这瓶作调制准则出口。该企业品牌 在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列“领衔”百三十五。

品牌介绍

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• 酿造工艺 轩尼诗拥有五百公顷的葡萄园与二十八处蒸馏所，但是，这些并没办法完全供应轩尼诗的需求，所以有二十多间葡萄园与轩尼诗签订契约，将所产的葡萄供应给它。此 外，轩尼诗公司也向其他的蒸馏业者购买所需蒸馏酒。将这些蒸馏酒全部被装在里山产的橡树桶中，然后放置于轩尼诗二十五处地下室。因此，该公司拥有的原酒已 高达十八万桶，在酿酒业来说，是生产量“醉”高的一家。为保持高效率的生产，轩尼诗采用机械收割为主，其余才以人手采择葡萄.

鸡尾酒调配

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• 白兰地酷饮 Brandy Cooler
  
  及配料
  • 1.5盎司白兰地 0.75盎司苏打水
  • 1片橙子片
  调制方法
  1. 在高球杯中倒入碎冰
  2. 将所有配料倒入其中
  3. 点缀螺旋式橙子片作装饰

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• 双轮马车 Stirrings Sidecar
  
  及配料
  • 1.5盎司白兰地
  • 1盎司用于调酒的柠檬汁
  • 0.5盎司香橙利口酒
  调制方法
  1. 在摇壶中加入所有配料并加入冰块摇匀
  2. 充分摇匀后沿着杯沿倒入杯子

卡耀朗姆酒

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• 卡耀朗姆酒采用“醉”好的蔗糖制作而成，酒香宜人、滋味讨喜。

异域的风情

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• 卡耀朗姆酒由一对兄弟创造而来，当时的创意是想让人们可以安静的饮用，在独自享用时思考人生的哲理，或用在宗教仪式上。白朗姆酒简单易饮，陈年朗姆酒醇厚优雅。卡耀带给人们的是异域风情与冒险的刺激。

朗姆酒历史

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• 朗姆酒洋溢着传奇的历史，它的由来与糖息息相关，且与哥伦布发现美洲大陆有着直接的联系。糖可由多种植物提炼而来，例如甘蔗。甘蔗起源于印尼，中国的商人将它传播至全亚洲，随后阿拉伯人将其带至中东，11世纪时，十字军东征将其带至欧洲。

朗姆酒与蔗糖

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• 当西班牙和葡萄牙的探险队远征美洲大陆时，他们把甘蔗带上了。加勒比海的环境和气候特别适合甘蔗的生长，17世纪时，甘蔗在加勒比海一带长势迅猛。欧洲也开始加大了对蔗糖的需求，大量的甘蔗种植园在英国、西班牙、法国、葡萄牙、荷兰殖民地遍地开花。

朗姆酒的称呼来源

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• 1650年，人们开始在甘蔗汁中加入酒精、酵母蒸馏，然后在橡木桶中陈酿，朗姆酒应运而生，并且开启了商业用途。撒克逊人（Anglo-Saxons）称其为 “魔鬼终结者” (Kill Devil),因为朗姆酒在有药用价值的同时，导致的宿醉现象也是难以避免的。单词rum来源于英语的 rumbullion 和rumbustion，暴民和暴乱的意思。法国人叫其“ruhm”;西班牙人“ron”， 1661年，牙买加人正式命名其为”rum”。

朗姆酒与奴隶制

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• 17世纪，朗姆酒的价值等同于糖，英国海盗将朗姆酒取代法国的干邑。朗姆酒在当时被西方殖民者用来交换奴隶，奴隶源源不断地从非洲被运往美洲的甘蔗园。有一种说法，美国独立战争的爆发一部分由朗姆酒引发。由于不满英国人提高朗姆酒的税收，波士顿的商人在忍无可忍的状态中终于爆发了对英国人的独立战争。

朗姆酒的兴起

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• 19世纪，威士忌的崛起影响了朗姆酒的销量，随着20世纪中期加勒比海旅游的热门，朗姆酒开始流行起来。如今，你几乎找不出哪家酒吧里没有朗姆酒。用朗姆酒来调配的鸡尾酒也数不胜数：Mijoto, rum’n coke, Cuba Libre。

鸡尾酒调配--莫吉多（Mojito）

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• 材料 ：
  1克精细砂糖
  半个青柠檬，挤成汁
  一小把新鲜薄荷叶，挤成汁
  120毫升碎冰
  60毫升白朗姆酒
  115毫升苏打水
  一小把新鲜薄荷叶，作为装饰用
  操作方法：
  在高脚杯里，搅拌精细砂糖和柠檬汁
  将薄荷叶捣碎，倒入碎冰和朗姆酒
  注入苏打水直至杯满
  用薄荷叶装饰杯口

鸡尾酒调配-代基里酒（Frozen Lime Daiquiri）

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  用料
  •一罐酸橙汽水
  •350毫升朗姆酒
  •一托盘冰块
  操作方法
  将酸橙汽水、朗姆酒、冰块倒入搅拌机搅拌成冰沙在杯口加上香蕉或菠萝作为装饰

鸡尾酒调配--果汁朗姆冰酒（Pina Cloda）

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• 用料：
  235毫升椰奶；
  235毫升菠萝汁
  120毫升朗姆酒
  50克白糖
  8个方块冰
  做法：
  将椰奶、菠萝汁、朗姆酒、白砂糖、冰块倒入搅拌机
  搅拌成冰沙即可

鸡尾酒调配--泰鸡尾酒（Mai Tai）

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• 用料：
  475毫升白朗姆酒；
  470毫升陈年朗姆酒
  235毫升柑桂酒（orange curacao）
  235毫升杏仁味糖浆
  235毫升一般口味糖浆
  10个青柠檬压榨成的汁
  2个新鲜橙子榨成的汁
  做法：
  在一个大的罐子或杯子里倒入朗姆酒、柑桂酒、糖浆、青柠檬汁
  搅拌均匀后倒入橙汁
  装杯时倒入冰块

三礼帽银牌龙舌兰

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• 三礼帽龙舌兰 三礼帽龙舌兰产自墨西哥哈利斯科（Jalisco）,由纯种龙舌兰植物(agave)酿造而来。三礼帽银牌颜色透亮，口感柔顺；琥珀色由橡木桶陈年而来，两者皆是玛格丽特鸡尾酒的理想配料。

酒品介绍

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• 墨西哥国酒 龙舌兰在墨西哥人的心目中占据崇高的地位，被誉为墨西哥国酒。它是一个传奇，已不是简单意义上的烈酒。

酒品介绍

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• 龙舌兰原料 首先，我们来扫盲一下。龙舌兰并不是产自仙人掌，而是一种叫agave的植物。有一个古老的传说：有一天，雷突然击中沙漠中的龙舌兰，高温使其内心燃烧并 产生了甘露，印第安人觉得这是天赐的甘露。龙舌兰的制作方法也与传说相似：把外皮剥掉，露出来的心压榨成汁，经过发酵以后，不断的蒸馏提炼。

酒品介绍

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• 龙舌兰分类 龙舌兰出来分透明和琥珀色之外，还分为 agave酿造或50% agave酿造（其余的50%由甘蔗汁酿造）。

酒品介绍

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• 龙舌兰出处 没人能证明龙舌兰的确切出处，虽然它的名字来自墨西哥Jalisco省某处山谷的名称，但是龙舌兰的原产地有五个：Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit 和 Jalisco.

酒品介绍

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• 龙舌兰的饮用方法 在了解龙舌兰的起源和产地后，接下来我们要清楚怎么饮用它。墨西哥的传统是：一口饮尽小杯龙舌兰后，马上来片柠檬，然后舔口盐。其实，“醉”好的饮用方法是把龙舌兰装在葡萄酒杯或干邑杯中，慢慢、小口的品，这样才能完美得感受龙舌兰真正的风味。

酒品介绍

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• 龙舌兰的魅力 在近20年间，龙舌兰的品质有了很大的提升，已成为墨西哥强大的产业之一。龙舌兰也是多款有名鸡尾酒必不可少的原料：Tequila Sunrise 和 Margarita。名媛帕丽斯希尔顿对玛格丽特鸡尾酒钟爱有加，是她在派对上必不可少的饮品。

鸡尾酒调配--龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

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  用料
  • 45毫升龙舌兰
  • 180毫升橙汁
  • 1片橙
  • 一颗樱桃
  操作方法
  搅拌或摇晃龙舌兰与橙汁的混合液，在一个12盎司容量的杯子中装入冰块，倒入龙舌兰与橙汁的混合液，慢慢倒入红石榴糖浆，让其完全沉淀至杯底。用橙子和樱桃装饰杯口

鸡尾酒调配--玛格丽特(Margarita)

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  用料
  • 218克冰镇柠檬浓缩液
  • 235毫升龙舌兰
  操作方法
  在搅拌机中放入冰块与柠檬浓缩液和龙舌兰一起搅拌，搅拌至成冰沙状即可装盘

鸡尾酒调配-Rita Blue

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  用料
  • 1 1/4液量盎司的龙舌兰
  • 3/4液量盎司蓝色柑桂酒（Blue Curacao）
  • 1/2液量盎司椰子味朗姆酒
  • 4液量盎司酸味剂
  • 1片柠檬
  操作方法
  在一个装满冰块的鸡尾酒杯中，装入龙舌兰、蓝色柑桂酒、椰子味朗姆酒、酸味剂，猛烈的摇晃，然后倒入杯中，以柠檬片装扮。

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