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酒庄介绍

酒庄介绍 DE STEFANI家族1624年就已经在Refrontolo种植葡萄，18世纪后期 Valeriano De Stefani开始规模化生产葡萄酒，建立酒厂，成为“领衔”代掌门人。Alessandro De Stefani作为第四代，已发展为拥有三个葡萄园，两个DOCG产区的现代化酒厂。

酒庄介绍 家族葡萄园位于科文卓玛地区，是出产prosecco的中心地带，科文卓玛是葡萄园所处的山丘的名称，葡萄园的光照和气候都非常适合葡萄的生长。白葡萄酒的葡萄园位于普拉龙沟地区，该地区特别注重对葡萄树的培植，以此来保证葡萄的质量。

scuola enologica scuola enologica di conegliano，建立于1876年，是当地“醉”有名的葡萄酒专修学校，Alessandro和他父亲都是在这毕业的。

海明威 1918年，“领衔”次世界大战期间，诺贝尔文学奖得主海明威离开家乡来到欧洲加入军队。7月8日夜间，为了给意大利士兵运送香烟和巧克力，海明威不幸被奥地利军队的迫击炮击中，双腿严重受伤，昏了过去。一个受伤的意大利士兵把他带到了一所轰炸过房子，就是今天STEFANI酒厂的位置。在这里，他花了整整一夜，他的伤口是如此痛苦，他“领衔”次想到自杀。后来，经过STEFANI的帮助，辗转多家医院，他“醉”终回到了自己的家乡。1929年，海明威在作品“永别了，武器”中，仔细描述了当时在这的情形，充满了戏剧性。

葡萄品种

灰皮诺（Pinot Gris/Pinot Grigio） 灰皮诺（Pinot Gris/Pinot Grigio）原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为Pinot Grigio）德国（称为Rulander）澳大利亚、新西兰等国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。在阿尔萨斯除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外，还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒，与爽口的菜肴是绝配。

产国介绍

意大利（Italy）位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒“醉”大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

产区介绍

维内托（Veneto） 以威尼斯闻名的维内托区，从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山，到处布满了大片的葡萄园，是全意大利DOC以上等级产量“醉”大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳（Verona）市不仅产量占全区的三分之二，而且葡萄种类繁多、闻名全球，是全世界产量“醉”高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳“醉”的三个产区，出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒，风格淡雅清新，略带苦味，有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部“醉”大的酿酒中心，知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是“醉”重要的品种，另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒，瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干，让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella，有如波特酒一般浓甜；如果所有糖分全部发酵则成为干型，如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone，酿成的酒香味都非常丰富，口感非常浓重，单宁很多，但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外，瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区“醉”的白葡萄酒，同时全意大利产量第三的DOC产区。

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