马沙斯卡瓦起泡葡萄酒

“The Non-Vintage Brut, made with the traditional Cava varieties, is fresh, just off-dry, and has a refreshing finish.”

—— Jay Miller

"由传统的卡瓦葡萄品种酿制而成，口感新鲜，微甜，回味清新。"

卡瓦起泡酒介绍

19 世纪中叶，随着地中海地区的葡萄种植和酿酒文化发展繁盛，以及受香槟酒在 18 世纪末名声大造的影响，西班牙出现了的 Cava 起泡酒。西班牙人将传统的香槟酿造方法，运用到当地白葡萄的种植和酿酒上，Cava 起泡酒便由此诞生。Cava 起泡酒风格独特且有别于其他带气泡的葡萄酒。确切地说，Cava 起泡酒是一种用类似于香槟酒酿造法酿制的带气葡萄酒。 　　在 20 年代，Cava 起泡酒在西班牙国内市场成功地占据一席之地，并深受人们的喜爱。60 年代其销量有惊人的增长，到 80 年代则已享誉世界。如今 Cava 起泡酒是西班牙葡萄酒文化史上“醉”有朝气和蓬勃发展的葡萄酒之一。

品牌介绍

马沙斯是我们倾注了激情与专业技术酿制而成的卡瓦（CAVA）起泡酒。卡瓦起泡酒全世界闻名遐迩，每年要出口1百万瓶以上。我们和世界知名进口商及经销商合作，为的是给全球消费者提供口味更丰富的卡瓦起泡酒，马沙斯（Mas Fi）的意思是“世界尽头的农场。”它诠释了我们的宗旨：我们以平易近人的价格让世人享用高质量的卡瓦葡萄酒，这也是我们获得成功的秘诀。

香味：白色水果、柑橘
搭配菜肴：单独作为开胃酒，也可与白肉、鱼肉搭配。

品饮贴士
“醉”佳品尝温度：6-8℃（建议冷藏后饮用）

西班牙(Spain)

在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技 术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是 全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒， 是全球第三大葡萄酒产国。

加泰罗尼亚（Catalonia）

加泰罗尼亚（Catalonia）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，出产高质量的红、白和桃红葡萄酒，还有一些甜酒。另外，这里还是CAVA气泡酒故 乡，CAVA是西班牙传统的起泡酒，按传统的香槟法生产的，二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富，有明显的苹果、柠檬的果香，伴着面包的气息。入口很 有力度，餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品，特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上“醉”好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

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• 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。