百加得151朗姆酒

花式调酒

品牌介绍

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• 品牌简介 百加得是全球的私营烈酒公司。它源于古巴圣地亚哥的朗姆酒，纯正，顺滑；蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球销量“领衔”的烈性洋酒，产品遍布170多个国家。

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• 陈年酿制 百加得源于古巴圣地亚哥，于1862年由法昆多创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质更清爽顺滑，香醇芬芳。

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• 代表品牌 自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的朗姆酒，成功赋予了细致、柔和的崭新风貌，使百加得成为朗姆酒的代表品牌。

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•  品牌标志 蝙蝠作为百加得的标志出现在瓶身，已超过130的历史。在古巴文化中，蝙蝠被认为是带来好运和财富的象征。

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• 随瓶酒吧 百加得可以和任何软饮料调和，直接加入果汁或放入冰块后饮用，被誉为“随瓶酒吧”，是热门酒吧的品牌，一直被用来调制神奇的鸡尾酒。

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• “甚佳”口味 百加得的甘醇口感让它与任何饮品调和，都会有“甚佳”口味。一些世界“醉”知名的鸡尾酒，如：Cuba Libre （自由古巴）、Mojito（墨杰特）和Daiquiri（大吉利），都得益于它。没有百加得朗姆酒，这些传世鸡尾酒也就丧失了正宗的风味。

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• 皇室用酒 1888年，百加得被指定为“西班牙王室供应商”，并因此在广告语中称其是“酒之王，国王的专用酒”，并被允许可以在其标签上使用西班牙盾徽，如今每个酒樽仍在沿用这一标志。

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• 全球获奖“醉”多的烈酒 百加得酒被誉为全球获奖“醉”多的烈酒，已经将全球550多个奖项和荣誉收入囊中。所有百加得酒酒樽上的八枚奖章时时提醒着人们百加得的创新精神以及它对质量、口感和鸡尾酒品尝新招的持续关注。

品牌介绍

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• 火焰型鸡尾酒调配 喷火林宝坚尼
  1. 原料：A：Absolut Vodka伏特加、Kahlua咖啡利口酒、牛奶 B：Absolut Vodka伏特加、Curacao利口酒 C：Absolut Vodka伏特加、草莓果汁
  2. 引酒：Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151朗姆酒各15毫升放于白兰地杯中。
  3. 制作方法：将A、B、C三杯酒以三角形码放于一起，将水果杯与Shot杯叠放在马天尼酒杯之上，将白兰地杯中的引酒点燃，此时杯中会跳跃蓝色之 火，白兰地受热挥发出来更为浓烈的清香，一道幽蓝的火链飞流直下，散出点点火星。顺着Shot杯倾倒而下，此时杯中的火焰已变为火柱，如同瀑布一般流下 来，蓝色的火光将整个杯子点燃。杯子举得越高火焰越明显，一条火线从高处流下，幽暗吧台中立刻闪现流动的火焰。
  4. 口感：由于A、B、C三杯酒基酒不同，混入了柑曼怡与朗姆酒后，能够突出三种辅料的口感，可以满足不同人士的需求。

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• 火焰型鸡尾酒调配 偷情
  1. 原料：Curacao利口酒、Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151朗姆酒
  2. 制作方法：先在杯中加入Bols Curacao糖浆，然后借用小勺以引流的方式逐渐往杯中加入橙皮利口酒和Rum Bacardi 151，点燃杯中基酒，火苗呈现中心黄，四周蓝的色彩。
  3. 口感：当火苗熄灭后，能闻到迷人的带有焦糖味道的橘皮气息。饮用时不妨将这款酒分两口，朗姆酒与橙皮利口酒混合在一起时，似有加强型柑曼怡的味道，所不同的是橙皮味道占据了主体地位，完全掩盖了朗姆酒厚重的口感；橙皮利口酒与Curacao一饮而尽时，则是让甜味升级，满口留有甜蜜的感觉，或许 就如这款酒的名字一样：“偷情”，所有的甜蜜都掩藏在“醉”底层，而那一束欲望的火苗则是永远都扑不灭的。

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• 火焰型鸡尾酒调配 今夜不回家
  1. 原料：Bacardi朗姆酒、Camino龙舌兰、Calliano加利安侬、Jack Daniel's杰克丹尼
  2. 制作方法：将所有基酒倒入杯壁较厚的杯子里，用火机给杯子的四壁加热后，点燃杯中的基酒，此时杯里呈现出蓝色的火苗，取一个开口较宽的高脚杯，将点燃的蓝色火焰基酒慢慢倒入杯中，在昏暗的酒吧中，如同一缕极昼之光顿时点亮酒吧里的每一个角落。
  3. 口感：这是一款的属于男士饮用的酒，所有基酒的酒精度均超过了40度，被火点燃后更有伤口上撒盐的感觉，厚重、浓烈、辛辣，或许只有真正的强者才敢于尝试，但也只有他们才知道，喝过之后是回不了家了。

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•  火焰型鸡尾酒调配 脑震荡
  1. 原料：Peach Tree Liqueur水蜜桃利口酒、Baileys百利甜酒、番石榴糖浆、Bacardi151朗姆酒
  2. 制作方法：杯子的“醉”底层为水蜜桃利口酒，慢慢通过小勺往杯中引入百利甜酒，以达到分层的效果，用吸管往酒中滴入番石榴糖浆，从而出现类似絮状的物质，此时再慢慢倒入Rum酒，再次分层。饮用前直接向杯中点燃火焰即可。
  3. 口感：火焰慢慢消失后，杯体还略有余热，一口饮尽，此时的朗姆酒略有酸感，随之而来的是百利甜酒的丝丝滑意，然而在咽下前却表现出如絮状般的黏 稠度，在喉咙中久久不能咽下，也恰巧在此时，那仅有的水蜜桃利口酒冲破了百利甜酒的防线，二者一起直冲而下，酸、甜与热烈的火焰回味无限。

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• 火焰型鸡尾酒调配 非洲轰炸机
  1. 原料：Kahlua咖啡利口酒、Amarula大象酒、Bacardi151朗姆酒
  2. 制作方法：选三支方形的Shot杯，通过小勺依次往杯中加入Kahlua、大象酒和朗姆酒，饮用前用火机点燃杯中“醉”上层的朗姆酒。
  3. 口感：加热后的朗姆酒入口除了有明显的酒精感外，在深层次还能体会到微微的酸感，一饮下肚后，身体仿佛被注入了一针强心剂，人立马兴奋了起来。 大象酒带有浓郁的非洲部落色彩，通常直接加入冰块饮用，在降低奶油味的同时，提升大象酒的清爽口感，但由于加热了朗姆酒的缘故，反而激起了Kahlua与 大象酒的强烈摩擦，就像从遥远非洲驶过来的一辆轰炸机，让口感立刻升级。

酒品介绍

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• 朗姆酒 朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒或蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

酒品介绍

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• 朗姆酒历史 16 世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到“醉”后总有一些含高分子的残液无法继续加 热，否则会炭化。早期这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，于是朗姆酒便诞生了。朗姆酒利用廉价的原料，酿出即 卖，没有储存期，因此辛辣刺喉，很受生活在艰苦环境的水手和海盗的青睐，有的船长甚至用朗姆酒为水手发工资，朗姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盗中风行 开来。如今朗姆酒的生产为了符合现代人的口味，增加了储存醇化期，因此比较绵软适口，有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。

酒品介绍

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• 朗姆酒分类 银朗姆（Silver Rum）银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。（2）金郎姆（Golden Rum）金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。（3）黑朗姆（Dark Rum）黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。

酒品介绍

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•  朗姆酒的饮用方法 朗姆酒的饮法很多。加冰．加水．对可乐．对开水等均可。芳醇．浓郁．清爽的金朗姆适合干饮；白朗姆酒“醉”适宜加冰块饮．舌感畅快异常。朗姆酒可以直接单独饮 用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。

酒品介绍

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• 朗姆酒的其它用途 朗姆酒还可以制作朗姆口味的冰激凌（如蔓越莓朗姆酒冰激凌）与甜点（如朗姆酥球）。

酒品介绍

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• 草莓达Q拉伯爵 Strawberry Daiquiri
  及配料
  • 1.25盎司朗姆酒
  • 1.75盎司酸甜糖浆
  • 3盎司冻草莓
  • 1杯碎冰块
  调制方法
  1. 将所有的配料倒入摇壶
  2. 充分混合并倒入杯中
  3. 点缀草莓作为装饰

酒品介绍

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• 朗姆干姜水 Rum & Ginger
  及配料
  • 1. 5盎司朗姆酒
  • 3盎司干姜水
  • 1片青柠檬角
  调制方法
  1. 在冷却的威士忌杯中加入朗姆酒和干姜水并且搅拌
  2. 用柠檬片做装饰

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• Rita Blue
  用料
  • 1 1/4液量盎司的龙舌兰
  • 3/4液量盎司蓝色柑桂酒（Blue Curacao）
  • 1/2液量盎司椰子味朗姆酒
  • 4液量盎司酸味剂
  • 1片柠檬
  操作方法
  在一个装满冰块的鸡尾酒杯中，装入龙舌兰、蓝色柑桂酒、椰子味朗姆酒、酸味剂，猛烈的摇晃，然后倒入杯中，以柠檬片装扮。

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