选酒中心红葡萄酒干红罗斯德贝酒庄依瑟索特级园干红葡萄酒
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商品ID:5171219

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 罗斯德贝酒庄
  • 葡萄品种 100%黑皮诺(Pinot Noir)
  • 年份 2010
  • 产地 法国(France) 勃艮第(Burgundy)
  • 级别 勃艮第特级园(Grand Cru)
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 樱桃、草本、咖啡、香水、土地
  • 色泽 红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 2个小时
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 番茄酱汁的意大利面、鸭肉、芝士
  • 橡木桶陈酿 18个月
权威品鉴

“李子、黑醋栗、以及黑色浆果的果香如同利口酒般醇香,同时散发着香料和暖土的香气。中等至浓的集中度,酒体中等至饱满,如天鹅绒般顺滑,酒感平衡,回味悠长令人印象深刻。非常坚实杰出的品质。”

——91-93/100,Allen Meadows, Burghound

"A notably ripe liqueur-like nose of plum, cassis and dark berry fruit also offers up notes of spice and warm earth.There is plenty of mid-palate concentration to the velvety and suave medium-bodied flavors that brim with dry extract on the balanced, mouth coating and imposingly persistent finish. Very solid quality here."

勃艮第守护神——Allen Meadows
       艾伦·米多斯(Allen Meadows),美国经验丰富财政主管,高级副总裁、西部开发局理事、500强金融服务公司FNF的首席财政官。抛开这些艳羡众人的头衔,作为知名勃艮第葡萄酒品评家,他是与罗伯特·帕克(Robert Parker)和 史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)齐名的酒评论家。多年来,米多斯每年闲暇下来就会走访勃艮第300余个酒庄,兴趣爱好是收藏红酒。2008年是他例行走访第29个年头。在他眼里,勃艮第是片神奇的土地,尽管现代化的脚步逐渐逼近,它仍旧坚持自己一贯的风格和传统,他认为:“这是一片经得起现代标准化生产冲击的土地,她依然保留着旧有的土壤环境,这非常好。”
       米多斯于1999年退休后,写了一本以勃艮第葡萄酒为主题的书,2000年一年间他花了差不多3个月的时间在走访参观、品尝、开发和评价勃艮第葡萄酒上。一年以后便决定把葡萄酒作为今后的职业,建立了Burghound.com网站和名为Burghound的150页的季刊,该网站是专门针对勃艮第葡萄酒的专业网站,网站所提供的正是人们所希望了解的:酒的品质、饮该款酒所带来的感受和对此款酒提出的购买意见,集权威性、详尽性于一身,是目前为止“醉”细致全面的媒体之一。米多斯说:“这个网站,凝结了我对勃艮第红酒的全部热情,我为此奉献我的余生。”点击查看网站

配餐建议

建议搭配:番茄酱汁的意大利面、鸭肉、芝士

年份&适饮期
年份:2010年份
适饮期:2012-2049年
可陈年时间:36年

庄主兼酿酒师

       尼古拉斯宝德(Nicolas Potel)是一位了不起的人物。在产区勃艮第的酒庄和一些新世界地区酒庄的酿酒的经历给了他很多经验,随后他回到了因他父亲Gérard Potel而名声鹊起的家族酒庄Domaine de la Pousse d’Or。Gérard突然离世后,其他股东决定将酒庄卖掉,因为尼古拉斯宝德的住所位于酒庄内部,所以他不得不搬出酒庄。在朋友(Dominique Lafon, Roumier, Jean-Marc Boillot)的鼓励下,他创办了自己的公司,做一些葡萄酒的小买卖。后来他的名字逐渐被人们熟知,成为“甚佳”葡萄酒的代名词,并被热爱葡萄酒的收藏家追捧为“勃艮第“醉”物有所值的葡萄酒”。然而由于与生意伙伴产生了分歧,他不得不离开了公司,虽然其经营理念已经发生了转变,尼古拉斯的名字仍然被保留在葡萄酒的标签上。

       如今,尼古拉斯再一次白手起家,但这次,他有了充分的准备。他与妻子一起在博恩创立了一个全新的、的酒庄---罗斯德贝。酒庄在2005年成立初期,尼古拉斯买下了勃艮第地区的几个拥有25-110年历史的葡萄园,如沃尔内Volnay, Santenay, Saint Romain, Beaune, Nuits-St-Georges 和Vosne-Romanée等等。他在15公顷的葡萄园里采用生物动力学原理和质量选择栽培新的品种,选取来自Greve的105岁高龄的无病毒葡萄树的母株进行插枝培育出的新品种。

媒体关注

“大多数时候,他们认为酒商酿造的酒品质更佳。”

——《葡萄酒歧视:酒商出品葡萄酒》,华尔街日报

葡萄品种

       勃艮第红葡萄酒皆为黑皮诺。
       黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地区种植。在勃艮第气候状况理想,黑皮诺在丰富程度,平衡和香味丰满度上成果喜人,是勃艮第的红葡萄品种,表现力有令人吃惊的多样性。如果说酒色深浅不是它的“醉”佳特性的话,那是它的回味与精美使之成为一个珍贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色水果,樱桃,樱桃酒,皮革,灌木,野味的香气,有其肯定的价值,该品种丹宁细腻,如丝一般,特别是易于融化,给品尝不少快感,适宜陈酿。
       红酒界把黑皮诺形容为“天鹅绒般的击打”,因为它释放出带有力量的味道,却给人一种温柔的触感。

《神之水滴》诠释年份之谜产区

       “在盛开着红花的果树园,脚下布满茂盛的薄荷,以及肉桂等花草的叶子。我双手捧着的是黑樱桃、红醋栗等大颗的成熟莓果。然后是只有微微的味道,但具有特征性的橘香……”神咲雫对他所喝的第二款酒和刚刚尝过的“领衔”款酒,除了颜色稍深以外,几乎没有任何区别很是奇怪,可这两款酒分明是两个级别的葡萄园所产啊!原来这是同一葡萄园酿出来的不同年份的葡萄酒,只是2001年的葡萄树还年轻,才以低等级的“村名葡萄酒”上市。
       这是一次近乎“恶作剧”式的考试,Echezeaux产区就是古怪的红酒收藏者土肥罗伯特给雫设的一个“谜”。

酒庄介绍

       罗斯德贝酒庄成立于2005年,该酒庄位于博恩地区的历史悠久的老城区,那里被一股特殊的气质所包围,散发着神秘的气息,有机葡萄种植面积达15公顷。从2008年开始,酒庄从酿酒者手中采购葡萄酒。酒庄秉持始终保持稳定优质的葡萄酒来源并且维护好同葡萄种植者的友好关系的理念。经营范围主要集中在尼依产区的葡萄酒,包括勃艮第产区的各类品种以及一些特殊年份的葡萄酒品种,比如香波慕尼斯一级园爱侣园(Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses)和上乘的热弗雷香贝坦一级园康堡葡萄酒(Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes)。经过建筑家的精心设计,酒庄被建造成一个独立运作的有机体,可以自然界中吸收和产生能量。墙壁上绘有勃艮第特色的石灰画,并安装了太阳能电池板来给冬季进行葡萄剪枝和取暖提供电力。

罗斯德贝酒庄品酒晚宴

 

勃艮第

       作为法国葡萄酒的王与后,勃艮第(英文Burgundy,法文Bourgogne)比起波尔多,认识度和认知度都没有后者来得广泛和大众。这是因为,勃艮第酒的产量比波尔多酒要少,勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂。以葡萄酒为主题的人气漫画《神之水滴》里,勃艮第葡萄酒出现的频率远比波尔多葡萄酒出现的频率多。勃艮第,不是舞台上大红大紫的歌星,而是静夜里悄悄吟唱优美乐曲的云雀。对于勃艮第人来说,葡萄酒不仅仅是一种文化,而且是一个的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年“醉”令拿破仑倾心的葡萄酒哲维瑞·香贝丹村(GEVEREY CHAMBERTIN)就产自勃艮第,当然,这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
       勃艮第的魅力来源于这片土地——多样的土质;这里的气候——大陆性气候;这里的葡萄——高贵敏感的Pinot Noir;这里的理念——葡萄酒是种出来的而不是酿出来的,强调土地、气候、品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格与品质的根本;更是这里的人--传统保守甚而顽固不化,却对葡萄酒虔诚的酿酒人。这一切都造就了勃艮第葡萄酒近乎神奇的多样性,如临仙境的敏妙变化。一道土墙之隔的相邻葡萄园,葡萄酒的风格会有鲜明的差异;从不会有阳光新世界厚重酒体的Pinot,却能让人感受到贝多芬英雄乐章的雄浑,嫡仙遗留之物的飘逸。

产区介绍

       依瑟索是勃艮第尼依丘产区Flagey-Echezeaux村的特级园,占地37公顷,有80个人共同拥有这块田,整个依瑟索园的年产量达到180000瓶。依瑟索园低处的土壤多为黏土和白垩土,产出的葡萄能酿出高品质的葡萄酒;而园区高处的土壤则多沙土,使所产的葡萄酒更加优雅。这里经营者众多,其中康帝酒庄(Romanee-Conti)是“醉”出色的。

产区等级

       罗斯德贝酒庄依瑟索属于特级园。在勃艮第极少数品质优异的酒村中,“醉”好的葡萄园通常位于山坡中段,这些名园在历史上就已经生产着全勃艮第顶尖的精彩好酒,这些非常稀有特殊的葡萄园则被列为勃艮第“醉”高等级的特级葡萄园,一共只有33块葡萄园列级,包括蒙哈榭(Montrachet)及Romanee-Conti等顶尖名园,只有金丘区和夏布利有这个“甚佳”的葡萄园。这些特级葡萄园各自成立独立的AOC,以葡萄园的名字命名,生产的要求更加严格,红酒每公顷产量不得超过3500升,全部特级葡萄园的产量仅占勃艮第的1.5%而已。

 

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