司徒妮黑皮诺红葡萄酒

葡萄品种

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• 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 维多利亚（Victoria） 维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角。墨累河沿岸气候温和的Murray River （梅里河谷）地区和Swan Hill（天鹅山） 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen （路斯格兰） 以出产的麝香一类的加度酒而闻名，这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分，带有十分甘甜的果香。总体而言，维多利亚州的葡萄酒产区比位于西 部和北部的产区要凉爽。Yarra River （亚拉谷） 地区离墨尔本只有半小时的车程，出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay （霞多丽）和Pinot Noir （黑皮诺）。在Alpine Valleys （阿尔派谷），秋天早早来临，果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟，以免遭受损失。然而有失必有得，由于拥有凉爽的夏季，他们才得以产出芳香 浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

产区介绍

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• 莫宁顿半岛（Morningto） 莫宁顿半岛的酒庄规模较小，其地形气候变化复杂，酿造出的美酒风味迥异。莫宁顿半岛的葡萄酒酿造历史可以追溯至1886年，当年Dromana酒庄曾在伦敦国际酒展获得荣誉奖。但是和许多维多利亚州其他产区命运相似，至20世纪20年代，该地区许多葡萄园遭到弃置或者根除。在1927年，一群有抱负的葡萄栽培家独具慧眼地发现了气候凉爽的莫宁顿半岛具有培育高品质酿酒葡萄的巨大潜力。莫宁顿半岛地形开阔，到处是轻轻起伏的山岭和绿色牧场以及宁静的葡萄园。虽然每个葡萄园占地不大，但是半岛上很大一部分土地被用于葡萄的栽种。离墨尔本仅一小时车程，莫宁顿半岛不仅盛产优质葡萄酒和当地美食，也因其优美的沙滩、安宁的海湾、自然的美景以及水准的高尔夫场地和其他旅游景点而享誉盛名。该产区的标志性葡萄品种是霞多丽和黑比诺。

品牌介绍

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• 品牌历史 1978年，Brian Stonier 先生和太太 Noel 在澳大利亚沿海城市Merricks 创立了司徒妮酒庄。

品牌介绍

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• 良好的种植条件 酒庄从 1978 年起开始种植霞多丽, 于 1982 年起种植黑比诺。寒冷的海洋性气候为在葡萄早熟期的采摘提供了良好的条件。

品牌介绍

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• 杰出的酒庄 司徒妮酒庄善于利用在其他地区老葡萄藤上生长的葡萄酿制葡萄酒，也因此被誉为是 Mornington 半岛上“醉”杰出的酒庄。

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