沃克优质黑朗姆酒

酒品介绍

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过 多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品，由制糖 甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选起，随后生产中酒精的蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的 ，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38%，40%，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。

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• 朗姆酒 朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒或蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

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• 朗姆酒历史 16 世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到“醉”后总有一些含高分子的残液无法继续加 热，否则会炭化。早期这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，于是朗姆酒便诞生了。朗姆酒利用廉价的原料，酿出即 卖，没有储存期，因此辛辣刺喉，很受生活在艰苦环境的水手和海盗的青睐，有的船长甚至用朗姆酒为水手发工资，朗姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盗中风行 开来。如今朗姆酒的生产为了符合现代人的口味，增加了储存醇化期，因此比较绵软适口，有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。

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• 朗姆酒分类 银朗姆（Silver Rum）银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。（2）金郎姆（Golden Rum）金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。（3）黑朗姆（Dark Rum）黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。

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•  朗姆酒的饮用方法 朗姆酒的饮法很多。加冰．加水．对可乐．对开水等均可。芳醇．浓郁．清爽的金朗姆适合干饮；白朗姆酒“醉”适宜加冰块饮．舌感畅快异常。朗姆酒可以直接单独饮 用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。

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• 朗姆酒的其它用途 朗姆酒还可以制作朗姆口味的冰激凌（如蔓越莓朗姆酒冰激凌）与甜点（如朗姆酥球）。

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• 草莓达Q拉伯爵 Strawberry Daiquiri
  及配料
  • 1.25盎司朗姆酒
  • 1.75盎司酸甜糖浆
  • 3盎司冻草莓
  • 1杯碎冰块
  调制方法
  1. 将所有的配料倒入摇壶
  2. 充分混合并倒入杯中
  3. 点缀草莓作为装饰

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• 朗姆干姜水 Rum & Ginger
  及配料
  • 1. 5盎司朗姆酒
  • 3盎司干姜水
  • 1片青柠檬角
  调制方法
  1. 在冷却的威士忌杯中加入朗姆酒和干姜水并且搅拌
  2. 用柠檬片做装饰

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• Rita Blue
  用料
  • 1 1/4液量盎司的龙舌兰
  • 3/4液量盎司蓝色柑桂酒（Blue Curacao）
  • 1/2液量盎司椰子味朗姆酒
  • 4液量盎司酸味剂
  • 1片柠檬
  操作方法
  在一个装满冰块的鸡尾酒杯中，装入龙舌兰、蓝色柑桂酒、椰子味朗姆酒、酸味剂，猛烈的摇晃，然后倒入杯中，以柠檬片装扮。