山地文波特20年陈酿红葡萄酒

酒品介绍

波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%—22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。？

产国介绍

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• ？葡萄牙(Portugal) 位于伊比利亚半岛西边的葡萄牙，在加入欧盟之前，因为位处“醉”偏远封闭的环境，并没有受到太多外来的影响，保留了非常多葡萄牙独有的葡萄品种，并且生产出许多专属葡萄酒，即使和隔邻的西班牙相比，这里的葡萄酒业也完全自成一格。波特酒是葡萄牙“醉”的酒种，在干燥严酷的环境中生产出全球“醉”浓重的葡萄酒，是全球甜红酒的典范，马德拉酒(葡萄牙另一个独特的加烈酒，经加热成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的经典风格酒。除了加烈酒，葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元，包括从极清淡的绿酒到浓郁的杜罗(Douro)红酒等各种类型的葡萄酒。

酒品介绍

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• 波特酒简介 波 特酒(Porto)属于酒精加强葡萄酒。它通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒，也有干型，半干型和白色的品种。波特酒口感通常是丰富，甜美，厚重的，比 起未强化葡萄酒酒精含量较高。这是由于在所有的糖份转化为酒精前加入了蒸馏的葡萄烈酒（aguardente，类似白兰地）来强化葡萄酒，酒只发酵了一 半，生产出的葡萄酒一般酒精度数为18-20%。

酒品介绍

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• 波特酒的酿造 波特酒属于强化葡萄酒。每年8月底至10月初采摘葡萄,葡萄的破碎工作由人工在木桶中赤脚进行。接着开始发酵,并由窖主不断检测。在葡萄的糖分尚未完全发酵成酒精之前,添加食用酒精或白兰地结束发酵,让酒中保留部分糖分。

酒品介绍

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• 波特酒分类 1.白波特：白的波特,是用灰白色的葡萄酿造的,一般是作为开胃酒饮用的。酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色越深。酒口感圆润,通常还带着 香料或者蜜的香气。2.RUBY(红宝石)波特：这是“醉”年轻的波特,在木桶中成熟。一般来说酒色比较深,带有黑色桨果的香气,可作为餐后甜酒。 3.TAWNY(茶色)波特：也称为“陈年波特”，是比较温和精细的木桶陈化酒,比宝石波特存放在木桶里的时间要长,一直在木桶里要等到出现茶色（一般指 的是红茶色）。茶色波特一般有着好闻的干果香，适合于做餐后甜点酒。4.VINTAGE（年份）波特：这是相当美妙的波特酒,只在“醉”好的年份才做,而且也 是挑选“醉”好的葡萄酿造而成的。由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多，喝的时候需要换瓶。酒的口味也非常浓郁芬芳。 5.QUINTA？VINTAGE？PORTS（迟装瓶年份波特酒）：又称为LBV，这些PORT？品质比年份波特低一点，口味比较重，好一点的酒喝时是需要换瓶的。6.SINGLE？QUINTA？VINTAGE？PORTS（单一酒庄年份波特）：葡萄来自一个酒园，是有着特殊风格的葡萄酒，喝时需要换瓶。

酒品介绍

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• 波特酒的饮用方法 波特酒既可纯饮,也可佐餐。在盎格鲁撒克逊国家,波特酒通常于餐后作为甜点酒享用，常与奶酪（传统上使用斯蒂尔顿奶酪）一起享用。白波特酒和茶色波特酒通常作为开胃酒。如今在欧洲，常常将各种波特酒作为开胃酒来喝。

物流仓储

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