艾琳夏迪西拉干红葡萄酒

酒品介绍

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• 艾琳夏迪西拉干红葡萄酒 1970年份发布的艾琳•夏迪西拉干红是向这位伟大女性的致敬，以颂扬艾琳•夏迪为澳洲葡萄酒业及家族产业所作出的卓越贡献。自此，每一年份我们的酿酒师精选“醉”“甚佳”地块的西拉酿制的红葡萄酒冠以艾琳•夏迪品牌。A+标志标识该品牌旗舰用酒

酒品介绍

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• 艾琳夏迪西拉干红葡萄酒 此款2005年份的艾琳•夏迪西拉，酿酒葡萄全手工采摘自麦克拉伦谷45~104年的葡萄老株，经传统开放式小桶浸皮发酵及手工筐式压榨，再经19个月法国橡木桶陈酿，完美打造旗舰级佳酿的高端典范！
  颜色：明亮深邃的红色酒体，透出活泼靓丽的光晕
  香气：蓝莓、红甘草、黑巧克力和成熟李子果的芬芳香气交互融合，隐约透着黑橄榄、泥煤和茴香的复杂而迷人的香气，微妙细腻的橡木香更加衬托出馥郁香浓的西拉风味。
  口感：富有香料、黑浆果和李子果的味道，与雪松、巧克力、新鲜的泥土气息完美结合，口感层次丰富，果味充盈浓郁多汁，丹宁成熟细致，酒体饱满平衡，回味悠长，唇齿留香
  配餐：吉品鲍鱼，明炉烧鹅，香煎鹰鲳，油封鸭

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜 欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉 酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙， 像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几 乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大 量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很 多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的葡萄酒产区。

产区介绍

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• 迈拉仑维尔(Mclaren Vale) 迈拉仑维尔是南澳洲“醉”古老的葡萄酒产区之一，风景优美如画。 该产区位于洛夫蒂山（Mount Lofty）与St Vincent海湾的白沙滩群之间。 除了高品质的葡萄酒和当地美食以外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线、和别有风味的小镇，如Willunga，Clarendon，Kangarilla，Sellicks，Port Willunga，McLaren Flat以及McLaren Vale镇。 这里独特的酿酒传统和海边生活方式的结合，让美食、美酒和艺术成为了生活中不可或缺的部分。迈拉仑维尔有着悠久的酿酒历史，归功于对水资源的有效利用和对环境的可持续管理，该区被公认为澳大利亚“醉”绿色环保的葡萄酒产区。 由于受到附近海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔产区内存在多种气候形态。 这就使得选址以及品种和气候地形搭配变得尤为重要。 设拉子、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在适当的地点均表现出色。

品牌介绍

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• 品牌介绍 夏迪公司1992年由南澳大利亚两间的红酒公司合并而成立，现在是澳大利亚的上市公司，总部位于南澳大利亚省首府阿德雷德市以南25公里、风景优美的瑞雷拉。

品牌介绍

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• 品牌介绍 夏迪公司是世界十大葡萄酒公司之一， 夏迪红葡萄酒已经有155年的历史，是澳洲“醉”老牌的红葡萄酒家族企业。目前夏迪品牌已行销80多个国家。夏迪斯葡萄酒，星座集团葡萄酒，由托马斯•哈代于 150多年前创建，他从当地土著方言中借鉴了“oomoo”一词，为其首款红酒命名。“oomoo”有诱人、极好之意。

品牌介绍

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• “艾琳.夏迪”系列 这是目前夏迪“醉”高级的葡萄酒系 列，以夏迪家族的杰出成员命名，从1987年起，只有“醉”优质的Shiraz才会被拿来酿制成Eileen Hardy Shiraz，并冠上Eileen Hardy字眼的酒标。 “艾琳.夏迪”西拉红酒和夏多内白酒的命名是为了纪念艾琳.夏迪这位澳大利亚家族业务的掌舵人，在1975年她更因为对澳大利亚葡萄酒行业贡献良多而获得大英帝国军官勋章。

品牌介绍

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• 品牌介绍 富有爱心、慷慨大方且独立果敢，艾琳•夏迪对生活无限热忱和不屈不饶的冒险精神是夏迪家族事业的精髓核心。作为家族的大家长和澳洲葡萄酒产业深受爱戴的先锋女性，艾琳•夏迪对卓越品质的执著追求引领家族事业更加蓬勃发展，她是夏迪家族永远的精神代表。

获奖情况

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• 获奖情况 TROPHY 奖杯
  Fleurieu Peninsula Trophy for Best Pre-Released Red or White Wine McLaren Vale Wine Show 2007 Class 45  2007年麦克拉伦谷葡萄酒展 弗勒里云半岛“醉”佳干红葡萄酒奖杯
  GOLD “金”
  2010 Sydney Royal Wine Show -Class 70 2010年悉尼皇家葡萄酒展 “金”
  2008 Perth Royal Wine Show -Class 48 2008年珀斯皇家葡萄酒展 “金”
  2007 McLaren Vale Wine Show -Class 45 2007年麦克拉伦谷葡萄酒 “金”
  2009 Royal Queensland Wine Show - Class 31 2009年昆士兰皇家葡萄酒展 “金”

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