维斯塔莎当妮干白葡萄酒

“Made in the popular style, this has buttered popcom, pineapple jam,lemon meringue pie and smoky vanilla flavors. It seems a little sweet, but brisk in acidity. ”

———S.H.

"采用国际流行酿制风格，散发有奶油爆米花、菠萝果酱、柠檬蛋白派和烟熏香草味。口感微甜，但酸度十分活泼。"

       David Ramey从事自主酵母、苹果乳酸和桶内发酵等具有突破性的工作，开拓了新型的加州葡萄酒风格——果香浓郁、不拘小节、柔滑细腻。毕业于美国加州大学的David具有帕图斯庄园酿酒经验，曾协助建立一些家喻户晓的酒庄，比如Chalk Hill、Mantanzas Creek、Dominus Estate、Rudd Estate and Ramey Wine Cellars。

       他曾说：“很荣幸能加入有活力的维斯塔酒庄的酿酒团队。该酒庄的历史、具有传奇色彩的葡萄酒、波赛特家族掌管之后的重生，都彰显出其辉煌的前景，我绝不会错过这么好的机会。我的目标是帮助维斯塔酒庄酿制口感平衡协调且美味的葡萄酒。”

建议搭配：鱼类,海鲜,水果,色拉

“波塞特家族振兴了维斯塔酒庄，给葡萄酒和历史爱好者带来新的希望。酒庄倾尽全力酿制高品质葡萄酒，对在过去25年见证索诺玛葡萄酒历史发展的我们来说，确实令人振奋。”

——《葡萄酒观察家》编辑Tim Fish（23/1/2013）

霞多丽（Chardonnay）

霞多丽，又叫做夏多内、莎当妮、雪当利，原产自勃艮第，是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如纳帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。