瓦图伊干红葡萄酒

此酒可能存在少量沉淀，并不影响饮用。

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• 卡斯特文酒庄卡斯特文酒庄于Perez家族在1752年创立，Perez庄园坐落在比埃尔索地区，卡斯特文酒庄则位于曾统治瓦图伊镇的古罗马城堡遗址的边上，而且卡斯特文酒庄的一些葡萄园也在这座城堡的边上。在西班牙语中，卡斯特文的意思是多风的城堡。由于技术先进，葡萄品种优良，管理完善，卡斯特文酒庄在自己的葡萄园里即酿制了一款又一款的好酒。

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• 酿酒师Raul Perez - 被“葡萄酒鉴赏家”杂志以及品酒大师Robert Parker 共同命名为全球“醉”的酿酒师
  - 西班牙“醉”闪亮的酿酒明星，是与拉斐尔·纳达尔齐名的西班牙国家珍宝。
  
  因在比埃尔索地区酿制的美酒瓦图伊而名满西班牙。Raul是卡斯特文酒庄的酿酒师，于2002年在比埃尔索地区开始酿造葡萄酒，通过不懈的努力，他的葡萄酒终于声名鹊起。确实，真是在这里他才有了这个念头，在海底放上几瓶酒，岁月几乎不会在它上面留下任何印记。实际上，早在南非时，他就想要创立属于自己的葡萄酒品牌，并一直为此奋斗。在创业初期，他在位于ond和Grove港口之间的地方开始了他的葡萄酒生涯-----几个不锈钢桶，并且准备了一个深度高达30米的地窖，不过，在酿造过程中，却发现因压力过大，木塞出现了问题。后来，他将窖藏深度减少12米，并且注意内外之间的平衡，很有趣的是，有时候在酒窖里甚至会发现一些水生生物的光临。如此生产的高质量并限量生产的葡萄酒，终于获得了一致的好评，品酒师罗伯特帕克给予了90分的高度赞誉。

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• 在该家族创业 伊始，也遇到了很多的困难，但是在1752年他们被评为瓦图伊的酿酒师。现如今，卡斯特文酒庄能够反映出传统的思维与一代又一代积累下来的经验相当完美结 合。这里很多的葡萄树都有超过百年的树龄，由于葡萄不同的取向，不同的搭配，也保证了酒的口味的复杂性。Raul Perez还是一个学者，好奇、谦恭、沉思、喜好交流。他对自己的工作相当严谨，但是却不很重视自己，他下定决心要把事情做好，但是有完全不惧怕失败，他 坚信酒要在葡萄园里酿制，但是不可避免的要通过多种途径来酿造出“醉”好的酒。

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• 瓦图伊干红葡萄酒2009年份获得WA评分90分

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• 酒品介绍:此款红酒颜色深沉，充满了烘烤的香料味以及桉树的清新、松树的脂香、黑樱桃和覆盆子的味道，因此这种种材料合并在一起就创造出了口感光滑、质感甜美的干红。

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• 门西亚(Mencia):门西亚葡萄生产的酒果香浓厚，颜色深沉，酸甜可口，并且可存放多年。 另外它甜美芳香，酒精度适中。门西亚葡萄原产自西班牙的比埃尔索地区，但是一些人认为门西亚很可能是品丽珠的分支。长期以来，人们都认为门西亚葡萄生产的都是酒体单薄的酒，但是近几年由于种植技术和葡萄园管理的加强，已经消除了那个魔咒，而且通过DNA测试，也表明门西亚葡萄和品丽珠并无任何联系。

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• 西班牙(Spain) ：在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

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• 比埃尔索（Pierre Alfonso）：比埃尔索是西班牙葡萄酒的DO产区，坐落于列侬省的西北部，正好在葡萄牙的头上，就像位于西班牙的肩膀上。这个产区并不是很大，估计您都没听说过，不过这 没关系，您一定了解门西亚葡萄吧，那么它就源于这里。在很久很久以前，很多西班牙的酿酒师们都在这里辛勤的劳作。土壤：山中的土壤由多种元素，石英和石板 混合而成，而葡萄主要种植在潮湿黑暗的土壤里，那里稍微有点酸，但是碳酸盐的含量很低。气候：比埃尔索处于一个群山环绕的小峡谷中，这得天独厚的地理条 件，造就了这里与众不同的气候。另外由于这里海拔较低，所以冬天这里不太冷，葡萄不会遭受霜冻，而夏天气温又不会太高，在这样的环境下产出的葡萄自然别有 一番风味。