选酒中心起泡酒干起泡酒科瑞塔天然起泡酒珍藏
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商品ID:5165693
  • 科瑞塔天然起泡酒珍藏

  • Kripta Cava Brut Nature
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  • 类型 起泡酒 干起泡酒
  • 品牌中英文 科瑞塔
  • 葡萄品种 33%马卡贝奥(Macabeo)、33%沙雷洛(Xarel-lo)、34%帕雷亚达(Parellada)
  • 年份 2006
  • 产地 西班牙(Spain) 加泰罗尼亚(Catalonia)
  • 级别 西班牙法定产区DO
  • 酒精度 11.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黄油,烤面包
  • 色泽 麦穗般的金黄色
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 获奖情况 WA 92-2008年
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 6-8℃
  • 搭配菜肴 开胃酒,烤鱼
  • 橡木桶陈酿

酒品介绍

麦穗般的金黄色,持久缓慢而精细的气泡是优质气泡酒的表现。典雅而不做作的碳酸口感,入口芳香,复杂,口味悠长。它常年的陈酿使得酒体带有黄油和烤面包的复杂口感。 

产国介绍

  • 西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区,也成立了非常多的新兴酒庄,成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家,超过百万公顷,但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式,葡萄园的平均产量非常低,每年约生产35亿升葡萄酒,是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

  •  加泰罗尼亚(Catalonia) 加泰罗尼亚(Catalonia)是西班牙葡萄酒的主要产区之一,出产高质量的红、白和桃红葡萄酒,还有一些甜酒。另外,这里还是CAVA气泡酒故乡,CAVA是西班牙传统的起泡酒,按传统的香槟法生产的,二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富,有明显的苹果、柠檬的果香,伴着面包的气息。入口很有力度,餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品,特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上“醉”好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

酒庄介绍

  • Aguti Torello Mata Aguti Torello Mata有一个宏伟的目标:要酿造出世界“醉”优质的气泡葡萄酒。这个酒庄的家族用它全部的热忱与梦想,一直在努力达到他们的期望,酒庄筛选Penedes保护区高质量的葡萄,并专门雇佣的人才精心栽培葡萄多达30年,酒庄的酒类全部使用当地栽种的葡萄,以此来酿造优质的起泡酒,而这一切都要感谢葡萄种植园得天独厚的地中海气候,才令马卡贝奥,沙罗雷和帕雷亚达等葡萄品种得以发挥他们的个性与魅力。酒庄一直在酿造工艺、基础设施及酒窖建造方面投入大批资金,力求与时俱进,只有这样才能够保持酒庄产品的高超质量。Penedes是西班牙卡塔洛尼亚自治区的一个历史悠久的地区。它位于卡塔洛尼亚省的南部,毗邻地中海。Penedes是西班牙的一个DO级别的产酒区,在西班牙,“醉”好的产区除了里奥哈那就非他莫属了。

Cava介绍

  • 卡瓦介绍 卡瓦酒是用香槟的的酿制方法生产的。如果厌倦了香槟,那么卡瓦酒肯定是你的“醉”佳选择,它是物超所值。几乎所有的卡瓦酒都是在卡塔洛尼亚尤其是皮尼迪斯地区生产的,尽管该产区包含了八个不同的省份。文献表明至少从14世纪开始卡塔洛尼亚地区就已经开始生产含有气泡的酒了。但是直到1850年,才开始大胆的尝试来生产像香槟一样的起泡酒,实际上直到1870年才开始真正的生产。从那时起,卡瓦酒就及其流行,而且产量巨大。到目前为止,卡瓦酒已经生产了20亿瓶,并畅销海内外。其中“醉”为的Codorniu和Freixenet酒还引发了大规模的贸易战。

酿酒师介紹

  •  
  • 阿托玛 阿托玛的家人主要是裁缝或者从事音乐,但是他却在很小的时候就踏入了让他付诸所有的激情与精力的起泡酒行业。他不知疲倦勤勤恳恳的于1953年建立了“领衔”个葡萄酒分析实验室,在Penedes地区管理着重要的酒庄,而且于1950年建立了自己的酒厂。由于他的热情和对葡萄产业独到的见解,他很快在起泡酒的国际化过程中成为了一个领军人物。毫无疑问,阿托玛是香槟产业历史上的一个主要人物。当学生和老师们翻看书本报纸档案的时候,就会无数次的看到这个名字,因为这个人为他的家乡的产品做了太多有象征性和代表性的事情。阿托玛于1935年3月20日出生在西班牙共和国中部地区一个的一个家庭,这个家里主要帮人缝补衣服,还创作音乐。但就是在这样的一个家庭中,他使得马克杯奥、帕若拉达和沙罗雷三种葡萄完美的结合,造就了的起泡酒。在他13岁的时候,就像Sant Sadurni那里的很多男孩子一样,离开了学校,走上工作岗位,他开始时在他舅舅的酒窖里工作,他的舅舅Joseph Capellades Mata是Cavas Recaredo的创始人。在那里,年轻的拖雷罗学习挪瓶子,除酵母渣,并学习制作香槟,尽管那时冒泡的Sant Sadurni被叫做xampany。之后,他在Requena做酒类研究,十年之后,他成为了Marquis de Monistrol的总经理,Marquis de Monistrol在当时有着相当大的名气。几年之后,他被任命为Safe Windows的技术总监,并成为Sant Sadurni起泡酒兄弟集团的创始人和首任总裁。阿托玛是本地葡萄品种的坚强守卫者。几年前,阿托玛与他的孩子们成立了这个公司,现如今他能够在家庭和美酒的陪伴下度过人生美好的幸福时光。

评分介绍

  •  评分介绍 Wa评分:92分

起泡酒开启说明

  • 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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