奥古斯丁罗莎特勒帕起泡酒

酒品介绍

新鲜明亮，野生水果，尤其是草莓，并伴有薄荷的味道。“领衔”口感你会感到非常愉悦，丰富而且带有气泡。新鲜但不缺乏复杂感，淡淡的带有强烈的野生果子尤其是草莓的味道。  

产国介绍

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•   西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

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•  加泰罗尼亚（Catalonia） 加泰罗尼亚（Catalonia）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，出产高质量的红、白和桃红葡萄酒，还有一些甜酒。另外，这里还是CAVA气泡酒故乡，CAVA是西班牙传统的起泡酒，按传统的香槟法生产的，二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富，有明显的苹果、柠檬的果香，伴着面包的气息。入口很有力度，餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品，特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上“醉”好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

Cava介绍

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•  卡瓦酒 卡瓦酒是用香槟的的酿制方法生产的。如果厌倦了香槟，那么卡瓦酒肯定是你的“醉”佳选择，它是物超所值。几乎所有的卡瓦酒都是在卡塔洛尼亚尤其是皮尼迪斯地区生产的，尽管该产区包含了八个不同的省份。文献表明至少从14世纪开始卡塔洛尼亚地区就已经开始生产含有气泡的酒了。但是直到1850年，才开始大胆的尝试来生产像香槟一样的起泡酒，实际上直到1870年才开始真正的生产。从那时起，卡瓦酒就及其流行，而且产量巨大。到目前为止，卡瓦酒已经生产了20亿瓶，并畅销海内外。其中“醉”为的Codorniu和Freixenet酒还引发了大规模的贸易战。 

酒庄介绍

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•   酒庄历史 Agustí Torelló Mata有一个宏伟的目标：要酿造世界上“醉”优质的气泡葡萄酒。50年前他建立了自己的酒窖，现今已由他的四个儿子：Agustí, Lali, Alex 和Gemma掌管。Agustí Torelló Mata的父母是裁缝和音乐家。在他还很年轻的时候，就已经从事起泡酒贸易。起泡酒事业日后也成为了他的职业和热情所在。Agustí是个充满激情，不知疲倦的年轻人。在1953年，他开了部门的“领衔”间葡萄酒分析实验室。在之后的几年，他掌管着负有名望的佩内德斯起泡酒酒庄，并在1993年成立了自己的品牌——Agustí Torelló Mata。正是由于他满腔的热情和长远的眼见，起泡酒才开始在世界葡萄酒市场上崛起。这些气泡酒是整个家族工作、梦想和热情的结晶。酿造时所用的葡萄都是他们从自己的葡萄园和佩内德斯保护区那些经人才培养的“醉”佳区域里精心挑选而来的。Agustí Torelló Mata起泡酒之所以成为举世公认的优质起泡酒，是个人对家族的承诺的结果，是一个团队经过年复一年，屡次收割之后创造的奇迹。 

酿酒师介绍

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•   Agusti Torelló Mata  Agusti Torelló Mata出生在一个裁缝和音乐家组成的家庭里，但在他很小的时候，就进入了起泡酒的世界，这个世界，也成为了他日后职业和热情所在。勇于开拓，热情又不知疲倦的他在1953年建立了酿酒行业的“领衔”家葡萄酒分析室，负责佩内德斯产区的尊贵葡萄酒，并于1950年。建立了自己的起泡酒酿酒厂。由于他对葡萄栽培行业的饱满热情和独到眼光，他很快成为国际起泡酒行业的代表。也就是凭借这种精神，建立了起泡酒协会，几年后，为表彰他的杰出贡献，协会授予了他荣誉主席的称号。 

评分介绍

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•  评分介绍 历年Wa评分：2010年：87分, 2008年：90分, 2006年：92分。 

起泡酒开启说明

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• 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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