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商品ID：5162388

  • 巴瑟古堡

  • Chateau Bal Segur
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 巴瑟古堡
  • 葡萄品种 40%西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)、30%布洛可(Braucol) 、30%杜拉斯(Duras)
  • 年份 0000
  • 产地 法国(France) 西南产区(Sud-Ouest)
  • 子产地 歌雅克(Gaillac)
  • 级别 歌雅克法定产区AOC
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 红色浆果和黑加仑的风味浓郁
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 20分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 建议佐食烤猪里脊或烤牛排
  • 橡木桶陈酿 无
友情提示 由于年份不同，酒款信息，例如：酒精度、橡木桶陈酿时间，可能会有差异。
酒品介绍
  • 口感品评 成熟的樱桃、樱桃核、黑巧克力，以及肉类的芳香。烤坚果味道，甘草的药草香气及黑色果实独特浓郁的风味。此片沃土孕育了深深扎根在岩层内老藤葡萄树，我们 用它结出的珍贵葡萄酿造了这款酒。闻起来有红色水果和黑色水果，以及微微矿物质的味道。单宁制造了温润的口感和持久的回味。
酒庄介绍
  • 地理位置 巴瑟古堡酒庄共有16公顷，其中包括种植8公顷的葡萄园，位于法国的西南产区。
酒庄介绍
  • 酒庄风土 风土：歌亚克地区多样和丰富的地质土壤构成非常适于葡萄树的种植。本酒庄园中该种植区域土壤结构为粘土白垩土质，该酿制葡萄品种葡萄藤的平均年龄为15－20 年。
酒庄介绍
  • 酿造工艺 葡萄都是手工采摘，并在压榨前进行严格筛选，经过3天的10度浸渍，在28度到“醉”高30度的温度下非常慢地提取用以保留原有风味，而没有太强烈的提取而破 坏口味。在酒精发酵周期中每天做2-3次的抽水，然后在恒温状态下缓慢浸渍在3至4星期 - 根据陈酿年份 - 为了提取必要的单宁来做到一个葡萄酒。 上图是酒庄新一批的酿酒设备。
葡萄品种
  • 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西 拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜 欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉 酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙， 像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
葡萄品种
  • 布洛可(Braucol) 这 是一个红葡萄品种，主要生长在法国南部。并且在 Madiran,Gaillac和Aveyron地区的红酒中充当着重要的角色。在bearn,这种葡萄被称作Pinenc（在法国Pyrenees地区 生长的少量红酒用葡萄。与bouchy,courbu,tannat混合制成madiran红酒。也叫做fer或fer servadou，及brocol或braucol），并普遍用在当地的葡萄酒当中。它以坚硬的木制藤蔓和难被修剪而出名。阿根廷有一种大量种植的葡萄与 其同名，而这种法国葡萄并不是Malbec这个用阿根廷葡萄克隆过来的品种。由Braucol酿造出的酒具有葡萄干的香气，柔和的单宁和丰富的果香。
葡萄品种
  • 杜拉斯(Duras) 　Duras(杜拉斯) 葡萄是法国传统的酿造红葡萄酒的酿酒葡萄品种，它广泛种植于法国南部的图卢兹市东北部的塔恩河。它常被用于和其他传统的葡萄品种混酿，但是在“醉”近几年它的 产量开始下降。 尽管在罗马时期，塔恩河就已经出现了种植葡萄的历史，但是关于Duras葡萄的记载却是很少。根据DNA显示，Duras葡萄是Tressot葡萄的亲 本。 用Duras葡萄和其他传统葡萄（例如Fer葡萄和Négrette葡萄）混合酿造的葡萄酒酒体醇厚，带有胡椒的味道。
产国介绍
  • 新西兰(New Zealand) 新 西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国，虽然葡萄园的面积在近年来快速增长，但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不影 响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格，拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口酸 味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思，以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑皮诺，都已经是不可忽视的新经典产区.新西兰的长相思和黑比诺现在均已列入世界“甚佳”葡萄酒行列，未来发展潜力巨大。
产区介绍
  • 霍克湾（Hawke's Bay） 霍克湾位于新西兰北岛东岸，其夏季长而酷热，冬季凉快，这种干燥、温和的气候特别适宜种植葡萄。霍克湾的大果园和葡萄园众多，以出产世界“甚佳”葡萄酒闻名，亦借此得过不少奖项。霍克湾的十大酒厂非常出名，它们分别是：Craggy Range，Clearview，Esk Valley，Ngatarawa，Redmetal，Sacred Hil，Stonecroft, Sileni，Te Mata，Trinity Hill。整个地区的季候特征是高降雨量与雨后晴朗的天气，这使得葡萄成熟丰满，极富风味。霍克湾的葡萄产量占整个新西兰的22%，是一个适合种植优质长相思，霞多丽，赤霞珠，美乐，品丽珠，西拉及黑皮诺的产区。
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