郝立克西拉干红葡萄酒

酒品介绍

桑葚、李子、和黑莓等水果的香气中还可稍许一探摩卡和香料的气息。这支酒具有平衡而紧实的结构，酸度柔和，单宁圆润，回味悠长。

评分获奖

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• 获得荣誉 '酒体饱满，口感紧致，有黑莓，李子，少许黑巧克力的香味，单宁扎实' 92 Points
  - James Halliday, Australian Wine Companion 2013
  '酒体中等偏高，顺滑精细，有深色水果的味道，过橡木桶，粉状单宁' 90 Points
  - Jeremy Oliver, The Australian Wine Annual 2013
  Top 100 SA Wines
  - The Adelaide Review

酒庄介绍

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• 酒庄发展 郝立克庄园是南澳库纳瓦拉产区的一个家庭式酒厂。Ian和Wendy在1974年买下了库纳瓦拉南部地区。当地是典型的石灰石土壤，里面含有充分的葡萄藤所需要成长的营养，并且石灰石提供很好的排水功能，是典型的种植高质量葡萄的土壤。

酒庄介绍

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• 同等庄园中的佼佼者 这是一个家庭化的小型葡萄酒庄园，郝立克一直在努力酿制风格与众不同，同时又能代表其的产区库娜瓦拉土壤的葡萄酒。在创立开始，庄园就获得了很大的成功，现在郝立克更是成为了在澳大利亚同等庄园中的佼佼者，多次在各类专业比赛中获得大奖。

获奖情况

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• 酒庄所获荣誉 In addition to the numerous accolades our wines have garnered, Hollick Wines have achieved the following awards：
  Australian Good Food & Travel Guide Awards 2012
  Restaurant & Catering Association - SA Winner of the Awards for Excellence 2011
  Australian Good Food & Travel Guide Awards 2011
  Influential Women in Business Awards
  Winner 2010 Best Business

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷（Barossa Valley）和阿德莱德山（Adelaide Hill），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的葡萄酒产区。

产区介绍

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• 库纳瓦拉（Coonawarra） 库纳瓦拉产区位于南澳州的东北部。邻近的葡萄酒产区包括Wrattonbully和Mount Benson。该地区葡萄栽培的历史可以追溯到1890 年。该地区距离海岸线仅100公里（60英里），属于典型海洋性气候，夏季干燥、较为凉爽。这里的气候比较奇特，葡萄成熟期间天空云系比较多，适当减少了 阳光照射并降低了气温。库纳瓦拉的terra rossa红土是澳州“醉”的土壤，出自这种土壤的赤霞珠葡萄酒享负盛誉。如果您想为您的味蕾开启一道精彩 的历程，库纳瓦拉是您“醉”佳的选择之一，当地屡获嘉奖的红白葡萄酒与美味的当地特产相得益彰，无论在Penola或库纳瓦拉的咖啡店、酒店还是餐厅都能体会 到。每一个酒庄的品酒室都在诉说着当地的历史、文化以及传统。库纳瓦拉出产的葡萄酒主要包括：赤霞珠、设拉子、霞多丽和雷司令。