智利拉丁之鹰赤霞珠干红葡萄酒

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 智利（Chile） 智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多酒商的青睐，如的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

酒庄介绍

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• 酒庄介绍 传统的格雷曼.弗洛狄家族创立于意大利，曾祖父巴勃罗.格雷曼.弗洛狄，他是公司的创始人也是总裁。后来，祖父移居到阿根廷，他创立弗洛狄庄园，该国第四大葡萄园，有3700公顷的葡萄园，1500公顷的果园，橄榄油厂和1000万升葡萄酒储藏能力的仓库。

酒庄介绍

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• 酒庄介绍 我父亲和我继承了这120年的传统在智利的葡萄酒行业。这个传统，为我们提供了经验也保证了我们的葡萄酒每一瓶都有我们家族的酿酒的风格。

葡萄园介绍

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• 葡萄园介绍 雄鹰系列葡萄酒主要来自于从自己的葡萄园里的葡萄酿制，目前有250公顷。主要品种有：赤霞珠50公顷，佳美哪27公顷，梅洛34公顷，黑比诺8公顷，西拉12公顷，小味儿多11公顷，霞多丽29公顷和长相思27公顷，此外还包括内比奥罗和品丽珠。

葡萄园介绍

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• 气候和土壤 雄鹰葡萄园位于莫莱谷，生态条件极其精细的葡萄园有利于葡萄酒的生产。这个区域是有限的，在西部海岸山脉和东部安第斯山脉之间，相当于一个大的肥沃的土壤丘陵纵谷。

葡萄园介绍

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• 气候和土壤 葡萄园主要分布在这里，地里有冲积土和火山岩。十分湿润的地中海气候，雨水主要集中在冬季，平均每年730毫升，在这种情况下提供了一个较长的干旱季节，昼夜温差从10摄氏度到30摄氏度。

酿酒师介绍

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• 酿酒师 Rodrigo Gonzalez加入公司于2000年，此后他取得了很大成就：用他的实力扩大了窖藏级别产品线，重新确定和巩固精选级别以及单一品种的产品线，在全国和国际上在主要的葡萄酒大奖赛中获得肯定。这位在智利农业科学大学获得农业工程师和酿酒师称号的专家多年来一直致力于学习他的专长，在科学种植和艺术创造方面。在智利的葡萄园获得的经验使他在葡萄栽培及酿造技术从“醉”传统的旧世界到“醉”现代新世界的趋势。所有这一切的经验使他能够表达和创造出莫莱山谷新世界葡萄酒。

酒窖介绍

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• 酒窖介绍 酒窖有“醉”现代化的基础设施和技术参考。不锈钢发酵罐的存储能力为800万升。它还有1百万升木质发酵罐的储存能力以及1500个橡木桶，90%为法国橡木桶和10%的美国橡木桶。每个橡木桶用于一至五年，平均25％的年更新率。该仓库包括两个冷/热中控设备，在发酵反应，制作处理和葡萄酒的储存中提供了灵活性。从德国，意大利进口的具有“醉”新技术的现代机械，允许提高了葡萄酒的品质。另外，三个阶段的直板现代装瓶线，产生了巨大的生产能力，完善的平衡，以满足国内和国际需求。

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