帕鲁斯酒庄希浓红葡萄酒

酒品介绍

诱人的中等紫色。浓郁的浆果香气(草莓味、黑莓味、樱桃味)中夹杂着品丽珠独特的青椒辛香和轻微的橡木香。酒质略重，单宁口感细致，酸度均衡适中，留下丝滑的细腻悠长的回味。

酒庄介绍

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• 酿酒师介绍 年轻的法国天才酿酒师贝特朗·苏代（Bertrand Sourdais）在酿酒技术上造诣非凡，他的家乡是卢瓦尔河谷区及西班牙的斗罗河区，在那里他酿 造出了佳酒。苏代毕业于波尔多大学，学习期间成绩优异，并曾在法国的木桐-罗斯柴尔德酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）、 智利的圣塔丽塔酒庄（Santa Rita）、普里奥拉的阿瓦洛-帕拉西欧酒庄（Alvaro Palacio）等酒庄实习过，通过亲身实践积累了丰 富的酿酒经验。1999 年毕业后，他被聘为阿托塔庄园（Dominio de Atauta）的首席酿酒师, 与酒庄主人米盖尔·桑榭 （Miguel Sanchez）开始了愉快的合作。

酒庄介绍

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• 庄主介绍 桑榭是马德里颇为有名气的酒商，在他的推广下，阿托塔镇的葡萄园终于受到了公众的关注。苏戴因阿托塔多米尼干红葡萄酒在斗罗河区（Ribera） 的成功出产而一举成名。此后，他又接管了位于法国卢瓦尔河谷区的自家的酿酒厂——帕鲁斯酒庄（Domaine de Pallus），这个酒庄从 1891 开始就被苏代家族所拥有。并从2003 年起全权负责酒庄的葡萄酒生产。在他的大力革新下，帕鲁斯酒庄的酿酒技术日趋完善。接管帕鲁斯庄园后， 苏戴力求捕捉希浓品丽珠（Cabernet Franc）的精华，使用生物动力学方法酿造出具有独特希浓风土环境 (terroir) 的干红葡萄酒。他 拒绝与希浓的传统主义者或现代主义者为伍，力求改善葡萄栽培技术和酿造技术中一直存在的缺陷。

酒庄介绍

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• 有机证书

葡萄品种

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

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• 卢瓦尔河谷（Loire Valley） 卢瓦尔河流域因为温和的气候、茂盛蓊郁的树木与四处林立的城堡，而被称为“法国的花园”。这里也是法国重要的葡萄酒之乡，生产种类多元、风格独特而且价格平实的葡萄酒。卢瓦尔河是全法“醉”长的河流，沿岸的葡萄园从上游中央高原到大西洋岸，长达1000千米，共有6.8万公顷葡萄园，其中有4.3万公顷属AOC等级，法定产区数多达70个，各产区的风味变化多端，却因为卢瓦尔河而串联起来。以白诗南（Chenin Blanc）葡萄所酿成的白葡萄酒，不论是不带甜味或是贵腐甜酒，都是卢瓦尔河谷“醉”具代表性的酒款。此外中央区（Centre）的长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒，中部盛产的品丽珠（Cabernet-Franc）酿成的红酒，也都是这里的明星。

等级介绍

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• 法国葡萄酒的分级介绍 2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。

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