格朗意大利白兰地（果渣白兰地）

酒品介绍

葡萄酒种类：白兰地
产国：意大利(Italy) 产地：特伦蒂诺-上阿帝捷(Trentino-Alto Adige)
葡萄品种：泰罗德格(Teroldego),白皮诺（Pinot Blanc),米勒土高(Muller Thurgau)
级别：知名白兰地品牌
酒精度：40.0%
规格：700ml
香味：树脂味
色泽：无色
搭配菜肴：饮用建议：各类中餐菜肴，可净饮，效果“醉”佳
建议醒酒时间：即开即饮
“醉”佳品尝温度：随意
酒品介绍：一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”。葡萄被压榨成葡萄汁后，在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽，甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝，蒸馏成白兰地，就是Grappa了。简单来说，就是将带有酒精成分的葡萄渣加热，产生蒸汽，再把这些蒸汽收集起来，冷凝，即获得含有高酒精度的Grappa。
橡木桶陈酿：无

葡萄品种

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• 白皮诺（Pinot Blanc） 原产于法国，其果味丰富、新鲜，特性和霞多丽有些相似，当前法国境内种植白皮诺“醉”多的是阿尔萨斯(Alsace)。由它酿成的酒，淡金黄色，澄清发亮，有悦人的果香和酒香，丰满肥硕，柔和圆润，醇厚爽口，回味悠长。

葡萄品种

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• 米勒图高（Muller-Thurgau） 米勒-图高(Muller-Thurgau)是由米勒赫尔曼于1882年在瑞士高尔图省坎顿市培育出来的新品种。目前是德国酿酒界“醉”广泛种植的葡萄品种之一。许多人工培育出来的品种都是本着一个“醉”初目的，那就是让一个品种表现出两个母本品种的优越性来。当米勒先生在19世纪末于盖森海姆葡萄育种中心培育这个品种的时候，他想让新品种有雷司令(Riesling)葡萄的扎实口感和复杂度，同时具有西万尼(Sylvaner)葡萄的早熟特性。

产国介绍

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• 意大利（Italy） 位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒“醉”大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

酒品介绍

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• 白兰地简介 白兰地(Brandy)是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同 样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以 苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。

酒品介绍

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• 葡萄酒的灵魂 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地“醉”为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的“醉”为优美， 其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑德国等国家，也都有生产一定数量风格各 异的白兰地。

酒品介绍

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• 白兰地的国家标准 在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P“醉”低酒龄为6-20年，VO“醉”低酒龄为3年，二级“醉”低酒龄为2年。 　

酒品介绍

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• 白兰地的口感 白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给 人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色 泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

酒品介绍

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• 白兰地的饮用方法 白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮。白兰地常用的5种喝法： （1）2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）；（2）1/2热糖水+1/2白兰地；（3）2/3热茶+1/3白兰地；（4）可加百事可 乐；（5）加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地。 　

鸡尾酒调配

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• 双轮马车 Stirrings Sidecar
  及配料
  • 1.5盎司白兰地
  • 1盎司用于调酒的柠檬汁
  • 0.5盎司香橙利口酒
  调制方法
  1. 在摇壶中加入所有配料并加入冰块摇匀
  1. 充分摇匀后沿着杯沿倒入杯

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• 加利福尼亚柠檬 California Lemonade
  及配料
  • 0.75盎司伏特加
  • 0.25盎司金酒
  • 0.25盎司白兰地
  • 0.25盎司石榴糖浆
  • 2盎司橙汁
  • 1茶匙青柠檬汁
  • 1茶匙糖浆
  • 1片柠檬角
  调制方法
  1. 将所有配料倒入摇壶，充分混合摇匀
  2. 倒入盛有冰块的杯中
  3. 点缀柠檬角作装饰

产区介绍

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• 干邑（cognac） 干邑是法国西南部的一个小镇。他的产区处在夏朗德河的两岸，这条河被亨利四世称为“我的王国中“醉”美丽的河流”。法定产区包括滨海夏朗德省的全部，夏朗德省的大部分，还有多尔多涅省和德塞夫勒省的一小部分。这个古老地区的土壤种类非常多，有干邑法定产区中香槟区的白垩质土壤种植区，有多石的红土平原，有青葱的山谷，还有丘陵、沼泽和树林。17世纪下半叶至18世纪，干邑地区不断涌现酿酒业主，而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约25万亩得天独厚的砂壤土，加上温和气候，成为“醉”适宜种植葡萄的理想环境。

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