卡韶贡德干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：葡萄牙(Portugal)
葡萄品种：添帕尼优、葡国杜丽佳、西拉
级别：DOC
酒精度：13.5%
规格：750ML
香味：果香
色泽：深红色
搭配菜肴：红肉类食物
建议醒酒时间：30分钟
“醉”佳品尝温度：12-18℃
酒品介绍：深石榴红色。丰富的果味，良好的复杂性。浓郁的酒体，风味柔顺且均衡。
橡木桶陈酿：8个月

葡萄品种

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• 丹魄（Tempranillo） 丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。“醉”出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。从丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 葡萄牙(Portugal) 位于伊比利亚半岛西边的葡萄牙，在加入欧盟之前，因为位处“醉”偏远封闭的环境，并没有受到太多外来的影响，保留了非常多葡萄牙独有的葡萄品种，并且生产出许多风格极为独特的葡萄酒，即使和隔邻的西班牙相比，这里的葡萄酒业也完全自成一格。波特酒是葡萄牙“醉”的酒种，在干燥严酷的环境中生产出全球“醉”浓重的葡萄酒，是全球甜红酒的典范，马德拉酒(葡萄牙另一个独特的加烈酒，经加热成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的经典风格酒。除了加烈酒，葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元，包括从极清淡的绿酒到浓郁的杜罗(Douro)红酒等各种类型的葡萄酒。

产区介绍

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• 利巴迪祖（Ribatejo） 利巴迪祖地区，是位于葡萄牙中部的产区。是葡萄牙临大西洋岸“醉”的观光小镇之一。此区座落于广阔的达古士河（River Tagus）山谷，气候相对于葡萄牙的其它葡萄酒产区更为温和一些。这里的土地非常肥沃，酿酒已经有2000年历史。如今已成为雄心勃勃的年轻酿酒师们和 生产商们的天堂。利巴迪祖与众多其他位于较北部的产区不同：区内的酒庄规模较大，葡萄园占地比例虽小但非常重要。

等级介绍

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• 葡萄牙葡萄酒的分级介绍 [DOC] Denominacao de Origem Controlada:法定监控产区命名酒，相当于法国的AOC。葡萄牙的酒“醉”有代表性的是波尔图红酒。全国有11个DOC（Denominacao de Origem Controlada）产区，约总产量的15％符合标准，其中不少是烈酒和加烈葡萄酒（Fortified Wine）。

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