教堂山莫塞晚收甜白葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：甜白
产地：德国(Germany) 莫塞(Mosel)
葡萄品种：100%雷司令(Riesling)
级别：莫塞法定产区 Pradikatswein - Spatlese
酒精度：8.5%
规格：750ml
香味：蜜桃、泥土、柑橘
色泽：淡黄色
搭配菜肴：鱼、猪肉、辛辣食物
建议醒酒时间：10分钟
最佳品尝温度：8-12℃
卖点：由12世纪建立的古老酿酒厂生产
酒品介绍：这款酒入口较为刺激，并呈现出蜜桃、泥土、柑橘的气息，具有陈年的潜质，2010年份的该酒款可饮用至2022年。
橡木桶陈酿：无

葡萄品种

• 
• 雷司令 因为雷司令是晚熟的品种,所以叫他莫塞晚收甜白葡萄酒，漫长的成长时间使它有着更为丰富的果味, 用它做的酒酸是结实而愉悦的。陈年使雷司令的颜色从淡绿苹果色变成深金色,香气比年轻时的花香更进了一层,带有轻微的汽油味和非常明显的迷人的熟水果香与蜜香。德国雷司令多数带着蜂蜜般的香甜,澳洲的雷司令则爽口而甘美,不同国家甚至不同产区,雷司令都会有不同的口味。

产国介绍

• 
• 德国（Germany） 在欧洲主要的葡萄酒产国中，德国的葡萄酒一直有着属于自己的葡萄酒类型与制度。因为纬度偏高，气候普遍寒冷，葡萄的生长比较困难，也比较难达到南欧的成熟度，所以唯有在条件特别好的地方才能产出精彩的葡萄酒来。但也因为这样的环境，让德国得以生产出全世界最精巧多酸、酒精度低、有着酸甜均衡质感的迷人雷司令等白葡萄酒。德国葡萄酒根据葡萄成熟的程度和糖分会有非常严格的分级，所以通常德国白葡萄酒在口味上都会有不同程度的甜度，这一点非常讨喜。产自德国北部和南部的葡萄酒的风格区别也很大，北部寒冷，酿造出的酒更清爽，偏干一些；南部酿造的则圆润油腻一些。这也展现出德国葡萄酒风格非常丰富多彩的一面。

产区介绍

• 
• 莫塞（Mosel） 莫塞（Mosel）河发源于法国境内的弗日山脉，北上流出法国后成为德国和卢森堡的天然国界，作为莱茵河的支流，莫塞（Mosel）被世界公认是德国最好的白葡萄酒产区之一。这里的土壤大部分以板岩为主，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，整个地区一共有12809公顷葡萄园，其中54%的面积种植贵族品种雷司令（Riesling），22%种植米勒图高（Muller-Thurgau），9%种植Elbling。里面还划分成19个酒村，525个单一葡萄园。

等级介绍

• 
• 德国葡萄酒的分级介绍 Pradikatswein德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，Kabinett（晚收）、Spatlese（迟摘）、Auslese（逐串精选）、Beerenauslese（逐粒精选）、Trockenbeerenauslese（枯萄精选）、Eiswein（冰酒），而且在酿造过程中是不允许加糖的。

酒庄介绍

• 
• 酒庄概况 曾经是熙笃会拥有的Himmerod修道院，也是德国莫塞地区最古老，少数带有chateau的酒庄之一。于1177年，教皇亚历山大三世在Uerzig地区确认了第一个修道院持有的酒庄。在1509年，Himmerod的僧侣们建造了当年的酒窖也就是大家今日所见到的。

其他介绍

• 
• 在1804年，由于拿破仑的世俗化法令，我们家族方能在巴黎获得了这个酒庄。Robert Eymael自1994年开始领导酒庄。快乐也幽默结合着专注质量的个性，这是他的哲学，并反映在他的雷司令葡萄酒独特的个性上。

• 
• 葡萄园 发源于法国孚日山脉的Mosel河流经卢森堡进入德国境内后，穿过一段以黑色板岩为主的岩层注入莱茵河。在这一段曲折蜿蜒的河道两岸，有着许多面向西南、东南甚至全然向南的向阳陡坡，为了发挥蓄热的优势，石板石土壤和莫塞呈现出小片但优秀的气候，在气候寒冷的德国西部形成了一个非常适合种植雷司令葡萄的自然环境。因为这些陡峭的石坡需要很复杂的管理，所以产量有限，但有利于提升品质，生产出绝无仅有的顶尖雷司令白葡萄酒，并且葡萄全程都是手工采摘。Mosel河和支流萨尔（Saar）和鲁沃（Ruwer）共同构成了一个不可错过的世界级白葡萄酒产区。一等年份的葡萄酒出产自著名的，被叫做Uerziger Würzgarten", the "Erdener Treppchen" 和珍稀的 "Erdener Praelat"石坡。

• 
• 葡萄品质 教堂山系列是由yesmywine独家代理。这款葡萄酒是由12世纪建立的古老酿酒厂生产的，并且具有陈年的潜质，2010年份的该酒款可饮用至2022年。